셀레늄의 이점
암 예방, 심장 건강, 갑상선 호르몬 및 건강한 발달에 중요합니다.
토양의 셀레늄 함량은 날이 갈수록 감소하고 있습니다. 그 이유는 지진, 무분별한 벌목, 산불 및 산사태와 같은 이유들 때문입니다. 이를 위해 모든 국가에서 토양 비료화를 통해 셀레늄을 풍부하게 하고 있습니다.
셀레늄의 일일 권장량은 0.08mg에서 0.2mg 사이입니다. 이 수치는 대학 전문가들의 권장사항입니다. 세계보건기구(WHO)는 0.90mg 이상 섭취 시 성인에게 독성을 일으킬 수 있다고 보고했습니다. 과다 섭취는 근육통, 경련 및 메스꺼움을 유발합니다. 높은 용량은 사망에 이를 수 있습니다. 웹사이트에는 mg, gram, microgram 단위 오류가 있습니다.
100g 식품에 포함된 셀레늄 함량은 토양의 셀레늄 함량에 따라 다릅니다. 이 수치는 근사치입니다.
- 감자: 0.40-0.45 mg
- 마을 달걀: 0.11 mg
- 밀: 0.13 mg
- 겨를 제거하지 않은 쌀: 0.10 mg
- 밀가루: 0.001 mg
- 귀리: 0.15 mg
- 코코넛: 0.81 mg
- 참깨: 0.80 mg
- 호박씨: 0.60 mg
- 캐슈넛: 0.194 mg
- 해바라기씨: 0.24 mg
- 참치: 0.17 mg
- 정어리: 0.085 mg
- 버섯: 0.194 mg
- 상추: 0.06 mg
- 양파: 0.03 mg
- 적양파: 0.06 mg
- 마늘: 0.04 mg
- 오이: 0.06 mg
- 청어: 0.16 mg
헤이즐넛과 피스타치오에는 높은 수준의 셀레늄이 포함되어 있지만, 이 측정값은 공식적으로 존재하지 않습니다. 고기 및 육류 제품, 곡물, 견과류, 대형 백색 어류, 호박, 씨앗, 종자, 흑쿠민씨, 칠면조 고기와 닭고기, 우유 및 유제품에는 셀레늄이 포함되어 있습니다. 닭고기와 칠면조의 흰색 고기에 높은 수준으로 존재합니다.
셀레늄과 신체 내 기능
비타민 E와 함께 강력한 항산화제 및 세포 보호제로 작용하는 셀레늄은 특히 글루타티온 과산화효소의 구조에 역할을 합니다. 조직이 산화로 인해 손상되는 것을 방지합니다. 이를 통해 조기 노화 예방에도 긍정적인 효과가 있습니다.
남성이 여성보다 더 많은 셀레늄을 필요로 한다고 생각됩니다. 남성에게 있는 셀레늄의 절반은 생식 시스템에 존재합니다. 셀레늄은 조직의 탄력성 유지에 중요합니다.
