Voordelen van Selenium

Het is belangrijk voor bescherming tegen kanker, hartgezondheid, schildklierhormonen en gezonde ontwikkeling.

Het seleniumgehalte in de bodem neemt elke dag af. De reden hiervoor zijn oorzaken zoals aardbevingen, onbewust kappen van bomen, bosbranden en aardverschuivingen. Daarom wordt in alle landen de bodem verrijkt met selenium door bemesting.

De dagelijkse dosis selenium ligt tussen 0,08 mg en 0,2 mg. Dit percentage is een aanbeveling van universiteitsexperts. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft gemeld dat inname boven 0,90 mg bij volwassenen toxiciteit zal veroorzaken. Overmatige inname veroorzaakt spierpijn, krampen en misselijkheid. Hoge doses kunnen tot de dood leiden. Op websites zijn fouten gemaakt met mg, gram, microgram.

De seleniumgehaltes in 100 gram voedsel variëren afhankelijk van het seleniumgehalte van de bodem. Deze waarden zijn bij benadering.

  • Aardappel: 0,40-0,45 mg
  • Dorps ei: 0,11 mg
  • Tarwe: 0,13 mg
  • Rijst met zemelen: 0,10 mg
  • Tarwemeel: 0.001 mg
  • Haver: 0,15 mg
  • Kokosnoot: 0,81 mg
  • Sesam: 0,80 mg
  • Pompoenpitten: 0,60 mg
  • Cashewnoot: 0,194 mg
  • Zonnebloempitten: 0,24 mg
  • Tonijn: 0,17 mg
  • Sardine: 0,085 mg
  • Champignon: 0,194 mg
  • Sla: 0,06 mg
  • Ui: 0,03 mg
  • Rode ui: 0,06 mg
  • Knoflook: 0,04 mg
  • Komkommer: 0,06 mg
  • Haring: 0,16 mg

Hazelnoten en pistachenoten bevatten hoge hoeveelheden selenium, maar deze metingen zijn niet officieel. Vlees en vleesproducten, granen, noten, grote witte vissen, pompoen, pitten, zaden, zwarte komijn, kalkoenvlees en kippenvlees, melk en melkproducten bevatten selenium. Het komt in hoge mate voor in kip- en kalkoenwitvlees.

Selenium en zijn Functies in het Lichaam

Selenium, dat samen met vitamine E werkt als een krachtige antioxidant en celbeschermer, speelt met name een rol in de structuur van het enzym glutathionperoxidase. Het voorkomt dat weefsels beschadigd raken door oxidatie. Hierdoor heeft het ook positieve effecten op het voorkomen van vroegtijdige veroudering.

Men denkt dat mannen meer selenium nodig hebben dan vrouwen. De helft van het selenium in mannen bevindt zich in het voortplantingssysteem. Selenium is belangrijk voor het behoud van de elasticiteit van weefsels.