Manfaat Selenium

Penting untuk pencegahan kanker, kesehatan jantung, hormon tiroid, dan perkembangan yang sehat.

Kandungan selenium di dalam tanah semakin berkurang setiap harinya. Penyebabnya adalah gempa bumi, penebangan pohon secara tidak sadar, kebakaran hutan, dan tanah longsor. Oleh karena itu, di semua negara tanah diperkaya dengan selenium melalui pemupukan.

Dosis harian selenium adalah antara 0,08 mg hingga 0,2 mg. Angka ini adalah rekomendasi dari para ahli universitas. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) melaporkan bahwa konsumsi di atas 0,90 mg akan menyebabkan toksisitas pada orang dewasa. Asupan berlebihan menyebabkan nyeri otot, kram, dan mual. Dosis tinggi dapat menyebabkan kematian. Di situs web terdapat kesalahan dalam penulisan mg, gram, mikrogram.

Kandungan selenium dalam 100 gram makanan bervariasi tergantung pada kandungan selenium tanah. Nilai-nilai ini adalah perkiraan.

  • Kentang: 0,40-0,45 mg
  • Telur desa: 0,11 mg
  • Gandum: 0,13 mg
  • Beras yang belum dihilangkan dedaknya: 0,10 mg
  • Tepung gandum: 0.001 mg
  • Oat: 0,15 mg
  • Kelapa: 0,81 mg
  • Wijen: 0,80 mg
  • Biji labu: 0,60 mg
  • Kacang mete: 0,194 mg
  • Biji bunga matahari: 0,24 mg
  • Tuna: 0,17 mg
  • Sarden: 0,085 mg
  • Jamur: 0,194 mg
  • Selada: 0,06 mg
  • Bawang bombay: 0,03 mg
  • Bawang merah: 0,06 mg
  • Bawang putih: 0,04 mg
  • Mentimun: 0,06 mg
  • Ikan herring: 0,16 mg

Hazelnut dan pistachio mengandung selenium dalam kadar tinggi, tetapi pengukuran ini tidak resmi. Daging dan produk daging, sereal, kacang-kacangan, ikan putih besar, labu, biji-bijian, benih, jintan hitam, daging kalkun dan daging ayam, susu dan produk susu mengandung selenium. Daging putih ayam dan kalkun mengandung kadar tinggi.

Selenium dan Fungsinya dalam Tubuh

Selenium, yang bekerja sebagai antioksidan dan pelindung sel yang kuat bersama dengan Vitamin E, khususnya berperan dalam struktur enzim glutathione peroxidase. Mencegah kerusakan jaringan akibat oksidasi. Dengan demikian, ia juga memiliki efek positif dalam pencegahan penuaan dini.

Diperkirakan pria membutuhkan selenium lebih banyak daripada wanita. Separuh dari selenium yang ada pada pria terdapat dalam sistem reproduksi. Selenium penting untuk menjaga elastisitas jaringan.