生菜营养成分（每100克）
- 热量：11 千卡
- 能量：46 千焦
- 蛋白质：1.2 克
- 碳水化合物：0.8 克
- 脂肪：0.3 克
- 水分：97 克
- 胆固醇：0 毫克
- 膳食纤维：1.7 克
维生素
- 维生素A：13 微克
- 维生素D：0 微克
- 维生素E：0.1 毫克
- 维生素K：250 微克
- 维生素B1：0 毫克
- 维生素B2：0 毫克
- 维生素B3：0.6 毫克
- 维生素B5：0.2 毫克
- 维生素B6：0.1 毫克
- 生物素：0.5 微克
- 维生素B9（叶酸）：83 微克
- 维生素B12：0 微克
- 维生素C：35 毫克
矿物质
- 钠：7 毫克
- 钾：200 毫克
- 钙：40 毫克
- 镁：11 毫克
- 磷：30 毫克
- 铁：0.6 毫克
- 锌：0.3 毫克
- 铜：0 毫克
- 锰：0.3 毫克
- 氟：0 毫克
- 碘：10 微克
生菜实际上指的是大白菜。可以用奶油和香醋酱、黑胡椒调味，并加入水果丰富口感来制作沙拉。也可加入肉类、鸡肉、鱼类菜肴或汤中。与水果搭配是很好的减肥食品。富含叶酸和维生素K。对术后、肺部疾病、痔疮及产后出血性疾病有益。
生菜切开后，剩余部分存放在冰箱里时，内部会发芽，如果出现这种芽就不应再食用。不宜过量食用。
适用于干燥缺水肌肤
皱纹的主要原因是皮肤失去水分。暖气或炉火环境会导致皮肤水分减少。持续的压力状态和紧张的工作节奏会对皮肤产生负面影响，导致干燥。如果不采取预防措施，随着时间的推移，皮肤会变得暗沉，并可能出现早期皱纹。干性皮肤比其他肤质衰老得更快。
如果你想要健康、清新、有光泽的皮肤，首先必须提供最大程度的保湿。因此，所有富含水分的水果和蔬菜都可以成为你皮肤的好朋友。生菜和大白菜富含水分，水能从内外两方面滋润皮肤。生菜汁是为皮肤补充水分的绝佳选择。生菜所含的富含维生素的水分将为皮肤提供所需的水分。
