可可和黑巧克力的益处

可可的营养价值（100克）

维生素：

矿物质含量：

可可有助于向大脑输送氧气。只要不过量食用，它对健康非常有益。可可脂还被用作皮肤修复剂和伤口愈合剂。它被用于预防妊娠纹和改善肤质。可可是一种容易上瘾的食物。

市场上销售的褪黑素补充剂的天然形式来源于可可。纯黑巧克力含有丰富的多酚、镁、钾、磷和维生素E。

它含有150多种活性黄酮。黄酮是一种已知在治疗和预防癌症方面有效的治愈物质。

对全身状况不佳的患者有益。它是钾的来源。它有助于产生血清素、褪黑素和内啡肽激素。它还有助于缓解慢性疲劳。

它在体内形成抵御癌症的天然屏障。研究表明，每天定期食用一块黑巧克力的人LDL水平下降了20%。还发现了降低血压的效果。

可可牛奶被推荐用于促进儿童发育。

已确定可可中的黄烷醇有助于向大脑输送更多氧气。

旧金山——诺丁汉大学的伊恩·麦克唐纳在美国科学促进会年会上发表报告指出，黄烷醇——可可豆中的一种抗氧化剂——能使更多氧气到达大脑，从而减少老年时期的记忆问题。

哈佛大学医学院的诺曼·霍伦伯格也报告称，在巴拿马的原住民"库纳"部落中观察到了类似的健康指标，因为他们以天然形式食用可可。

由于巧克力是甜食所带来的热量问题，不建议大量食用巧克力；建议改用可可。然而，市场上大多数可可产品因其产生的苦涩味道而降低了黄烷醇含量。

高黄烷醇含量的黑巧克力被推荐用于保护心血管健康。建议摄入量约为15至20克。