คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดขาว (ต่อ 100 กรัม)
- แคลอรี่: 11 กิโลแคลอรี่
- พลังงาน: 46 กิโลจูล
- โปรตีน: 1.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 0.8 กรัม
- ไขมัน: 0.3 กรัม
- น้ำ: 97
- คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม
- ไฟเบอร์: 1.7 กรัม
วิตามิน
- วิตามินเอ: 13 ไมโครกรัม
- วิตามินดี: 0 ไมโครกรัม
- วิตามินอี: 0.1 มิลลิกรัม
- วิตามินเค: 250 ไมโครกรัม
- วิตามินบี1: 0 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2: 0 มิลลิกรัม
- วิตามินบี3: 0.6 มิลลิกรัม
- วิตามินบี5: 0.2 มิลลิกรัม
- วิตามินบี6: 0.1 มิลลิกรัม
- ไบโอติน: 0.5 ไมโครกรัม
- วิตามินบี9 (โฟลิกแอซิด): 83 ไมโครกรัม
- วิตามินบี12: 0 ไมโครกรัม
- วิตามินซี: 35 มิลลิกรัม
แร่ธาตุ
- โซเดียม: 7 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 200 มิลลิกรัม
- แคลเซียม: 40 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม: 11 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 30 มิลลิกรัม
- เหล็ก: 0.6 มิลลิกรัม
- สังกะสี: 0.3 มิลลิกรัม
- ทองแดง: 0 มิลลิกรัม
- แมงกานีส: 0.3 มิลลิกรัม
- ฟลูออรีน: 0 มิลลิกรัม
- ไอโอดีน: 10 ไมโครกรัม
ผักกาดขาวที่จริงแล้วจัดอยู่ในประเภทกะหล่ำปลีจีน นำมาทำสลัดโดยปรุงรสด้วยซอสครีมและบัลซามิก พริกไทยดำ และเพิ่มความหลากหลายด้วยผลไม้ หรือใส่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อไก่ ปลา หรือซุป ถือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับควบคุมอาหารที่ดีเมื่อรับประทานร่วมกับผลไม้ เป็นแหล่งโฟลิกแอซิดและวิตามินเคสูง มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีเลือดออกหลังการผ่าตัด โรคปอด ริดสีดวงทวาร และหลังคลอดบุตร
หลังจากหั่นผักกาดขาวแล้ว ส่วนที่เหลือเมื่อเก็บในตู้เย็นจะแตกหน่อจากภายใน หากเกิดหน่อเช่นนี้ไม่ควรนำมาใช้ ไม่ควรบริโภคมากเกินไป
สำหรับผิวแห้งและขาดความชุ่มชื้น
สาเหตุหลักของริ้วรอยคือการสูญเสียความชุ่มชื้นของผิว สภาพแวดล้อมที่มีเครื่องทำความร้อนและเตาผิงทำให้ความชุ่มชื้นของผิวลดลง สภาวะความเครียดอย่างต่อเนื่องและสภาพการทำงานที่หนักหน่วงส่งผลเสียต่อผิวและสามารถทำให้เกิดความแห้งกร้านได้ หากไม่มีการป้องกัน ในระยะต่อมาผิวจะดูหมองคล้ำและอาจเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้ ผิวแห้งมีแนวโน้มที่จะแสดงสัญญาณแห่งวัยเร็วกว่าผิวประเภทอื่น
หากคุณต้องการผิวที่สุขภาพดี สดใส และเปล่งปลั่ง สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือให้ความชุ่มชื้นในระดับสูงสุด ดังนั้นผลไม้และผักทั้งหมดที่มีน้ำสูงสามารถเป็นมิตรกับผิวของคุณได้ ผักกาดและผักกาดขาวมีน้ำสูง และน้ำจะช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวทั้งจากภายในและภายนอก น้ำผักกาดขาวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว น้ำอุดมวิตามินที่มีอยู่ในผักกาดขาวจะให้ความชุ่มชื้นที่จำเป็นแก่ผิว
