其他名称为泛酸的维生素B5首次于1939年从米糠中分离出来。由于存在于植物和动物来源中，因此得名于意为“无处不在”的“Panthos”一词。

维生素B5的功能

  • 支持正常的生长和发育。
  • 有助于多种身体物质的合成。
  • 支持肾上腺功能（如皮质醇）。
  • 赋予血液颜色色素。
  • 能量代谢所必需。
  • 在体内作为辅酶A发挥作用。
  • 红细胞生成所必需。
  • 有助于碳水化合物、蛋白质和脂肪转化为能量。
  • 维生素B5在抗体生成中具有功能。

维生素B5的益处

  • 有助于对抗压力。也被称为抗压维生素。
  • 加速伤口和烧伤的愈合。
  • 具有保护肝脏的作用。
  • 具有保护头发健康和预防皮肤皱纹的作用。
  • 防止头发过早变白。
  • 对类风湿性关节炎相关症状有益。
  • 有助于缓解便秘问题。
  • 对痤疮问题有益。

缺乏时

健康饮食中不会出现维生素B5缺乏。缺乏见于食用醋、避孕药、吸烟、饮酒的情况。食物在烹饪和精制加工过程中，维生素B5会消失。维生素B5是一种水溶性维生素，不在体内储存。维生素B5对热、碱和酸不稳定。

  • 神经损伤
  • 呼吸问题
  • 皮肤问题
  • 无光泽、暗淡的头发以及头皮瘙痒、过早变白
  • 肝硬化
  • 类风湿性关节炎
  • 胃溃疡
  • 过敏
  • 先天性缺陷
  • 精神疲劳
  • 头痛
  • 睡眠障碍
  • 肌肉痉挛、抽筋

过量服用可能导致腹泻。维生素B5可以单独使用，也可以与其他B族维生素一起服用。

每日剂量：根据年龄变化，在10-20毫克之间。

天然来源（每100克）

  • 蘑菇：2.1毫克
  • 腰果：1.2毫克
  • 松子：1.8毫克
  • 鳄梨：1.1毫克
  • 鹰嘴豆：1.3毫克
  • 豌豆：2.1毫克
  • 扁豆：1.3毫克
  • 菊苣：1.6毫克
  • 西瓜：1.6毫克
  • 奶酪：2毫克（牛）
  • 牛舌，卡夏尔奶酪：1.5毫克
  • 肾脏：3.8毫克
  • 鸡肝：7毫克
  • 鲱鱼：9.3毫克
  • 啤酒酵母：19毫克
  • 糙米：1.7毫克
  • 肉类：1.5毫克
  • 苦杏仁：0.58毫克

存在于红肉、肝脏、鸡肉、谷物、豆类、干果、榛子、杏仁、开心果、核桃、水果、鸡蛋和乳制品中。