別名パントテン酸として知られるビタミンB5は、1939年に初めて米ぬかから単離されました。植物性および動物性の源に含まれることから、「どこにでもある」という意味の「Panthos」という言葉にちなんで名付けられました。

ビタミンB5の役割

  • 正常な成長と発達をサポートします。
  • 多くの体内物質の合成を助けます。
  • 副腎の機能をサポートします（コルチゾンなど）。
  • 血液に色素を与えます。
  • エネルギー代謝に必要です。
  • 体内で補酵素Aとしての役割を果たします。
  • 赤血球の生成に必要です。
  • 炭水化物、タンパク質、脂肪がエネルギーに変換されるのを助けます。
  • ビタミンB5は抗体の生成に関与しています。

ビタミンB5の効能

  • ストレスとの戦いを助けます。抗ストレスビタミンとも呼ばれます。
  • 傷や火傷の治癒を促進します。
  • 肝臓を保護します。
  • 髪の健康を守り、皮膚のしわを防ぐ効果があります。
  • 髪の早期白髪化を防ぎます。
  • 関節リウマチに関連する症状に対して有益です。
  • 便秘の問題解消に役立ちます。
  • にきびの問題に対して有益です。

欠乏症

ビタミンB5欠乏症は健康的な食事では見られません。酢、避妊薬、喫煙、アルコール使用の状況で見られます。食品の調理や精製処理の過程でビタミンB5は失われます。ビタミンB5は水溶性で体内に蓄積されないビタミンです。ビタミンB5は熱、アルカリ、酸に対して弱いです。

  • 神経障害
  • 呼吸器問題
  • 皮膚問題
  • 活気のない、くすんだ髪と頭皮のかゆみ、早期白髪化
  • 肝硬変
  • 関節リウマチ
  • 胃潰瘍
  • アレルギー
  • 先天性異常
  • 精神的疲労
  • 頭痛
  • 睡眠障害
  • 筋痙攣、けいれん

過剰摂取は下痢を引き起こす可能性があります。ビタミンB5は単独で使用できるほか、他のB群ビタミンと一緒に摂取されることもあります。

1日摂取量：年齢によって異なりますが、10〜20 mgの範囲です。

天然源（100gあたり）

  • キノコ：2.1 mg
  • カシューナッツ：1.2 mg
  • 松の実：1.8 mg
  • アボカド：1.1 mg
  • ひよこ豆：1.3 mg
  • エンドウ豆：2.1 mg
  • レンズ豆：1.3 mg
  • チコリ：1.6 mg
  • スイカ：1.6 mg
  • チーズ：2 mg（牛乳由来）
  • チーズ（特定の種類）：1.5 mg
  • 腎臓：3.8 mg
  • 鶏レバー：7 mg
  • ニシン：9.3 mg
  • ビール酵母：19 mg
  • 玄米：1.7 mg
  • 肉：1.5 mg
  • 苦いアプリコットの種：0.58 mg

赤身肉、レバー、鶏肉、穀物、豆類、ナッツ類、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、クルミ、果物、卵、乳製品に含まれています。