Vitamina B5, cunoscută și sub numele de acid pantotenic, a fost izolată pentru prima dată din cojile de orez în 1939. Deoarece se găsește în surse vegetale și animale, și-a luat numele de la cuvântul "Panthos", care înseamnă "peste tot".

Funcțiile Vitaminei B5

  • Sprijină creșterea și dezvoltarea normală.
  • Ajută la sinteza multor substanțe din organism.
  • Sprijină funcția glandei suprarenale (precum cortizonul).
  • Oferă pigmentul de culoare sângelui.
  • Este necesară în metabolismul energetic.
  • Joacă un rol în organism ca Coenzima A.
  • Este necesară pentru producția de eritrocite.
  • Ajută la transformarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor în energie.
  • Vitamina B5 are o funcție în producția de anticorpi.

Beneficiile Vitaminei B5

  • Ajută în lupta împotriva stresului. Este numită și vitamina anti-stres.
  • Accelerează vindecarea rănilor și arsurilor.
  • Are efect protector pentru ficat.
  • Are efecte protectoare pentru sănătatea părului și previne ridurile pielii.
  • Previne înălbirea prematură a părului.
  • Este benefică împotriva simptomelor artritei reumatoide.
  • Ajută la eliminarea constipației.
  • Este benefică împotriva problemelor de acnee.

În caz de deficiență

Deficiența de vitamina B5 nu se întâlnește într-o alimentație sănătoasă. Deficiența apare în cazul consumului de oțet, pilule contraceptive, tutun, alcool. Vitamina B5 este distrusă în timpul gătirii și procesării alimentelor. Vitamina B5 este o vitamină solubilă în apă și nu este depozitată în organism. Vitamina B5 este sensibilă la căldură, substanțe alcaline și acizi.

  • Leziuni nervoase
  • Probleme respiratorii
  • Probleme cutanate
  • Păr fără viață, mat și mâncărime pe scalp, înălbire prematură
  • Ciroză hepatică
  • Artrită reumatoidă
  • Ulcere gastrice
  • Alergie
  • Malformații congenitale
  • Oboseală mentală
  • Dureri de cap
  • Tulburări de somn
  • Spasme musculare, crampe

Dozele excesive pot provoca diaree. Vitamina B5 poate fi luată singură sau împreună cu alte vitamine din grupa B.

Doza zilnică: variază în funcție de vârstă, dar este între 10-20 mg.

Surse naturale (la 100 gr)

  • Ciuperci: 2.1 mg
  • Caju: 1.2 mg
  • Migli: 1.8 mg
  • Avocado: 1.1 mg
  • Năut: 1.3 mg
  • Mazăre: 2.1 mg
  • Linte: 1.3 mg
  • Cicoare: 1.6 mg
  • Pepene verde: 1.6 mg
  • Brânză: 2 mg (de vacă)
  • Limbă, cașcaval: 1.5 mg
  • Rinichi: 3.8 mg
  • Ficat de pui: 7 mg
  • Hering: 9.3 mg
  • Drojdie de bere: 19 mg
  • Orez natural: 1.7 mg
  • Carne: 1.5 mg
  • Sâmburi de caise amare: 0.58 mg

Se găsește în carnea roșie, ficat, pui, cereale, leguminoase, fructe uscate, alune, migdale, fistic, nuci, fructe, ouă și produse lactate.