Витамин B5, также известный как пантотеновая кислота, был впервые выделен из рисовых отрубей в 1939 году. Поскольку он содержится как в растительных, так и в животных источниках, он получил свое название от слова «Panthos», что означает «везде».
Функции витамина B5
- Поддерживает нормальный рост и развитие.
- Помогает в синтезе многих веществ в организме.
- Поддерживает функцию надпочечников (таких как кортизон).
- Придает пигмент крови.
- Необходим для энергетического метаболизма.
- Играет роль в организме как кофермент А.
- Необходим для производства эритроцитов.
- Помогает преобразовывать углеводы, белки и жиры в энергию.
- Витамин B5 участвует в производстве антител.
Польза витамина B5
- Помогает в борьбе со стрессом. Также называется антистрессовым витамином.
- Ускоряет заживление ран и ожогов.
- Защищает печень.
- Обладает защитными свойствами для здоровья волос и предотвращает морщины на коже.
- Предотвращает преждевременное поседение волос.
- Полезен при жалобах, связанных с ревматоидным артритом.
- Помогает устранить проблему запоров.
- Полезен при проблемах с акне.
При дефиците
Дефицит витамина B5 не наблюдается при здоровом питании. Его дефицит возникает при употреблении уксуса, противозачаточных таблеток, курении, употреблении алкоголя. Витамин B5 разрушается во время приготовления пищи и процессов рафинирования. Витамин B5 является водорастворимым и не накапливается в организме. Витамин B5 неустойчив к нагреванию, щелочам и кислотам.
- Повреждения нервов
- Проблемы с дыханием
- Проблемы с кожей
- Тусклые, безжизненные волосы и зуд кожи головы, преждевременное поседение
- Цирроз печени
- Ревматоидный артрит
- Язва желудка
- Аллергия
- Врожденные нарушения
- Умственная усталость
- Головная боль
- Нарушения сна
- Мышечные спазмы, судороги
Передозировка может вызвать диарею. Витамин B5 можно принимать как отдельно, так и вместе с другими витаминами группы B.
Суточная доза: варьируется в зависимости от возраста, составляет от 10 до 20 мг.
Природные источники (на 100 г)
- Грибы: 2.1 мг
- Кешью: 1.2 мг
- Кедровые орехи: 1.8 мг
- Авокадо: 1.1 мг
- Нут: 1.3 мг
- Горох: 2.1 мг
- Чечевица: 1.3 мг
- Цикорий: 1.6 мг
- Арбуз: 1.6 мг
- Сыр: 2 мг (коровьего)
- Язык, чеддер: 1.5 мг
- Почки: 3.8 мг
- Куриная печень: 7 мг
- Сельдь: 9.3 мг
- Пивные дрожжи: 19 мг
- Натуральный рис: 1.7 мг
- Мясо: 1.5 мг
- Горькие ядра абрикоса: 0.58 мг
Содержится в красном мясе, печени, курице, злаках, бобовых, сухофруктах, фундуке, миндале, фисташках, грецких орехах, фруктах, яйцах и молочных продуктах.
