La vitamina B5, nota anche come acido pantotenico, fu isolata per la prima volta nel 1939 dalla crusca di riso. Poiché è presente sia in fonti vegetali che animali, prende il nome dalla parola "Panthos", che significa "ovunque".
Funzioni della Vitamina B5
- Sostiene la normale crescita e sviluppo.
- Aiuta nella sintesi di molti materiali corporei.
- Sostiene la funzione della ghiandola surrenale (come il cortisone).
- Dona il pigmento colorante al sangue.
- È necessaria per il metabolismo energetico.
- Agisce nel corpo come coenzima A.
- È necessaria per la produzione di globuli rossi.
- Aiuta a convertire carboidrati, proteine e grassi in energia.
- La vitamina B5 ha una funzione nella produzione di anticorpi.
Benefici della Vitamina B5
- Aiuta a combattere lo stress. Viene anche chiamata vitamina anti-stress.
- Accelera la guarigione di ferite e ustioni.
- Ha un effetto protettivo sul fegato.
- Ha effetti protettivi sulla salute dei capelli e preventivi sulle rughe della pelle.
- Previene l'ingrigimento precoce dei capelli.
- È utile contro i disturbi legati all'artrite reumatoide.
- Aiuta ad alleviare i problemi di stitichezza.
- È benefica contro i problemi di acne.
In Carenza
La carenza di vitamina B5 non si verifica con un'alimentazione sana. La carenza si verifica in caso di uso di aceto, pillole anticoncezionali, fumo, alcol. La vitamina B5 viene distrutta durante la cottura e i processi di raffinazione degli alimenti. La vitamina B5 è una vitamina idrosolubile e non viene immagazzinata nel corpo. La vitamina B5 è sensibile al calore, agli alcali e agli acidi.
- Danni ai nervi
- Problemi respiratori
- Problemi della pelle
- Capelli spenti, opachi e prurito al cuoio capelluto, ingrigimento precoce
- Cirrosi epatica
- Artrite reumatoide
- Ulcera gastrica
- Allergia
- Malformazioni congenite
- Affaticamento mentale
- Mal di testa
- Disturbi del sonno
- Spasmi muscolari, crampi
Dosi eccessive possono causare diarrea. La vitamina B5 può essere assunta da sola o insieme ad altre vitamine del gruppo B.
Dose giornaliera: varia a seconda dell'età, ma è compresa tra 10-20 mg.
Fonti Naturali (per 100 gr)
- Funghi: 2.1 mg
- Anacardi: 1.2 mg
- Pinoli: 1.8 mg
- Avocado: 1.1 mg
- Ceci: 1.3 mg
- Piselli: 2.1 mg
- Lenticchie: 1.3 mg
- Cicoria: 1.6 mg
- Anguria: 1.6 mg
- Formaggio: 2 mg (mucca)
- Lingua, caciocavallo: 1.5 mg
- Rene: 3.8 mg
- Fegato di pollo: 7 mg
- Aringa: 9.3 mg
- Lievito di birra: 19 mg
- Riso integrale: 1.7 mg
- Carne: 1.5 mg
- Semi di albicocca amara: 0.58 mg
Si trova nella carne rossa, fegato, pollo, cereali, legumi, frutta secca, nocciole, mandorle, pistacchi, noci, frutta, uova e latticini.