Tra le verdure, il portulaca, che ha il più alto contenuto di Omega-3, viene utilizzato in cucina sia crudo in insalata che cotto. È più benefico consumarlo crudo. È una verdura ricca di ferro e vitamina C.

Valori Nutrizionali per 100 Grammi di Portulaca

  • Acqua: 92.5 g
  • Proteine: 1.5 g
  • Carboidrati: 3.5 g
  • Minerali: 0.8 g
  • Grassi: 0.39 g
  • Vitamina C: 22 mg
  • Vitamina A: 1.9 mg (beta-carotene)

È noto che il portulaca è la fonte più ricca conosciuta di acido alfa-linolenico (ALA) tra le verdure. In 100 grammi di foglie fresche di portulaca, oltre a 300-400 mg di acido alfa-linolenico, sono state rilevate elevate quantità di vari antiossidanti. Contiene 22 mg di vitamina C, 12 mg di vitamina E, 1,9 mg di beta-carotene, 14 mg di glutatione. Contiene B6, B1, B2, zinco, magnesio, potassio, sodio, ferro.

  • Grazie al suo Omega-3, è importante per la salute del cuore.
  • L'uso regolare di Omega-3 ha un effetto regolatore sul colesterolo.
  • L'Omega-3 fluidifica il sangue e previene la coagulazione.
  • Il suo contenuto di ALA protegge il sistema immunitario e lo rafforza.
  • Ha un effetto depurativo del sangue. Favorisce la pulizia del sangue da urea e sostanze simili.
  • Riduce la sete nei diabetici.
  • Ritarda l'invecchiamento e protegge dal cancro perché aumenta la capacità del corpo di trattenere l'acqua e contiene preziosi grassi omega e minerali.
  • Utile per i fumatori grazie alla vitamina B2 e C.
  • Con poche calorie e le vitamine e i minerali che contiene, aiuta a perdere peso.
  • È più benefico se consumato crudo. Si ottiene un maggiore apporto di vitamina C.

Si consuma come insalata verde o aggiunto allo yogurt per integrare la vitamina C, che manca nello yogurt.

  • Fa bene alla stanchezza mentale.
  • Allevia le crisi nervose e la stanchezza mentale.
  • Calma il mal di testa.
  • Ha un effetto calmante sui nervi ed è utile per i problemi di sonno.
  • Ha un effetto positivo contro il bruciore di stomaco.
  • Utile per le ulcere gastriche e intestinali.
  • Ha proprietà antipiretiche e antisettiche.
  • Utile per il raffreddore.
  • Viene utilizzato per le sue proprietà antisettiche nel trattamento della tosse e nelle malattie polmonari.
  • Non è un farmaco, ma un integratore alimentare.
  • Viene usato nei bambini per prevenire infezioni nei denti che dondolano. È sufficiente consumarlo come alimento. Durante la masticazione si beneficia del suo effetto antisettico.
  • Previene la carie dentale.
  • Tra i benefici del portulaca c'è il suo uso come diuretico nei disturbi renali e della vescica.
  • Aiuta ad espellere sabbia e calcoli renali.
  • È un buon alimento per chi soffre di stitichezza.