채소 중 가장 높은 오메가-3를 함유한 쇠비름의 잎은 샐러드 형태로 사용될 뿐만 아니라 익혀서 요리에 사용됩니다. 샐러드로 먹는 것이 더 유익합니다. 철분과 비타민 C가 풍부한 채소입니다.
100그램 쇠비름 영양가
- 수분: 92.5 g
- 단백질: 1.5 g
- 탄수화물: 3.5 g
- 무기질: 0.8 g
- 지방: 0.39 g
- 비타민 C: 22 mg
- 비타민 A: 1.9 mg (베타카로틴)
쇠비름은 채소 중 알려진 가장 높은 알파-리놀렌산(ALA) 공급원으로 알려져 있습니다. 100그램의 신선한 쇠비름 잎에는 300-400mg의 알파-리놀렌산과 함께 다량의 다양한 항산화제가 함유되어 있는 것으로 확인되었습니다. 22mg의 비타민 C, 12mg의 비타민 E, 1.9mg의 베타카로틴, 14mg의 글루타티온이 포함되어 있습니다. B6, B1, B2, 아연, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 철분을 함유하고 있습니다.
- 함유된 오메가-3로 인해 심장 건강에 중요합니다.
- 오메가-3의 정기적 섭취는 콜레스테롤 조절 효과를 나타냅니다.
- 오메가-3는 혈액을 묽게 하고 응고를 방지합니다.
- ALA 함량은 면역 체계를 보호하고 면역력을 높입니다.
- 혈액 정화 효과가 있습니다. 혈액이 요소 및 유사 물질로부터 정화되도록 합니다.
- 당뇨병 환자의 갈증을 줄입니다.
- 신체의 수분 보유 능력을 증가시키고 귀중한 오메가 지방과 미네랄을 함유하고 있어 노화를 지연시키고 암으로부터 보호합니다.
- 비타민 B2와 C로 인해 흡연자에게 유익합니다.
- 낮은 열량과 함유된 비타민 및 미네랄로 인해 체중 감량에 도움이 됩니다.
- 생으로 먹으면 더 유익합니다. 높은 비타민 C 섭취를 제공합니다.
녹색 샐러드로 먹거나 요거트에 첨가하여 요거트에 부족한 비타민 C 섭취를 제공합니다.
- 뇌 피로에 좋습니다.
- 신경 쇠약과 뇌 피로를 없애줍니다.
- 두통을 가라앉힙니다.
- 신경을 진정시키고 수면 문제에 유용합니다.
- 속쓰림에 대해 긍정적인 효과를 보입니다.
- 위와 장의 궤양에 유익합니다.
- 해열 및 방부 특성이 있습니다.
- 감기에 유익합니다.
- 기침 치료와 폐 질환에서 방부 특성으로 사용됩니다.
- 약이 아닌, 영양 보충제입니다.
- 어린이의 흔들리는 치아가 세균에 감염되지 않도록 사용됩니다. 식품으로 섭취하는 것으로 충분합니다. 씹는 동안 방부 효과를 활용합니다.
- 치아 충치를 예방합니다.
- 신장과 방광 질환에서 이뇨제로 사용하는 것이 쇠비름의 효능 중 하나입니다.
- 신장의 모래와 결석 배출을 돕습니다.
- 변비로 고생하는 사람들에게 좋은 음식입니다.
