Purslanneen lehdet, joilla on suurin määrä Omega-3:ta kaikista vihanneksista, voidaan käyttää raakoina salaateissa tai keitettyinä ruoanlaitossa. Sitä on terveellisempää syödä raakana salaattina. Se on rautaa ja C-vitamiinia runsaasti sisältävä vihannes.

100 Gramman Purslannen Ravintoarvot

  • Vesi: 92.5 g
  • Proteiini: 1.5 g
  • Hiilihydraatit: 3.5 g
  • Mineraalit: 0.8 g
  • Rasva: 0.39 g
  • C-vitamiini: 22 mg
  • A-vitamiini: 1.9 mg (beeta-karoteeni)

Purslanne tiedetään olevan vihanneksista tunnetuin alfa-linoleenihapon (ALA) lähde. On havaittu, että 100 grammassa tuoreita purslannen lehtiä on 300-400 mg alfa-linoleenihapon lisäksi suuria määriä erilaisia antioksidantteja. Siinä on 22 mg C-vitamiinia, 12 mg E-vitamiinia, 1,9 mg beeta-karoteenia, 14 mg glutationia. Se sisältää B6-, B1- ja B2-vitamiineja, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, natriumia ja rautaa.

  • Omega-3-sisältönsä ansiosta se on tärkeä sydämelle.
  • Säännöllinen Omega-3:n saanti säätelee kolesterolia.
  • Omega-3 ohhentaa verta ja estää hyytymistä.
  • ALA-sisältö suojelee immuunijärjestelmää ja vahvistaa vastustuskykyä.
  • Se puhdistaa verta. Se auttaa verta puhdistamaan ureasta ja muista aineista.
  • Se vähentää diabeetikoiden janoa.
  • Se hidastaa vanhenemista ja suojelee syövältä, koska se lisää kehon vedenpidätyskapasiteettia ja sisältää arvokkaita omega-rasvoja ja mineraaleja.
  • B2- ja C-vitamiinien ansiosta se on hyödyllistä tupakoitsijoille.
  • Alhaisella kaloripitoisuudellaan ja sisältämillään vitamiineilla ja mineraaleilla se auttaa painonpudotuksessa.
  • Se on terveellisempää syödä raakana. Näin saadaan enemmän C-vitamiinia.

Sitä syödään vihreänä salaattina tai lisätään jugurttiin, jolloin saadaan jugurtista puuttuvaa C-vitamiinia.

  • Se auttaa aivotyöhön.
  • Se lievittää hermokriisejä ja aivotyötä.
  • Se lievittää päänsärkyä.
  • Se rauhoittaa hermoja ja on hyödyllinen univaikeuksissa.
  • Sillä on myönteinen vaikutus mahakipuun.
  • Se on hyödyllinen mahahaavoissa ja suolistohaavoissa.
  • Sillä on kuumeenlasku- ja antiseptisiä ominaisuuksia.
  • Se on hyödyllinen flunssassa.
  • Sitä käytetään antiseptisinä ominaisuuksinaan yskän hoidossa ja keuhkosairauksissa.
  • Se ei ole lääke, vaan ravintolisä.
  • Sitä käytetään lasten heiluvien hampaiden suojaamiseksi bakteereilta. Riittää, että sitä nautitaan ravintona. Sen antiseptisistä vaikutuksista hyödytään pureskelun aikana.
  • Se estää hampaiden mätänemistä.
  • Sen hyötyihin kuuluu virtsaneritystä edistävä käyttö munuais- ja virtsarakovaivoissa.
  • Se auttaa munuaishiekkaa ja -kiviä poistumaan.
  • Se on hyvä ravinto ummetusta poteville.