Dentre os vegetais, a beldroega, que possui o mais alto teor de Omega-3, tem suas folhas utilizadas em saladas e também cozidas em pratos. Comê-la em salada é mais benéfico. É um vegetal rico em ferro e vitamina C.

Valor Nutricional de 100 Gramas de Beldroega

  • Água: 92.5 g
  • Proteína: 1.5 g
  • Carboidratos: 3.5 g
  • Minerais: 0.8 g
  • Gordura: 0.39 g
  • Vitamina C: 22 mg
  • Vitamina A: 1.9 mg (beta-caroteno)

Sabe-se que a beldroega é a fonte conhecida mais rica em ácido alfa-linolênico (ALA) entre os vegetais. Foi determinado que em 100 gramas de folhas frescas de beldroega, além de 300-400 mg de ácido alfa-linolênico, há altas quantidades de vários antioxidantes. Contém 22 mg de vitamina C, 12 mg de vitamina E, 1,9 mg de beta-caroteno, 14 mg de glutationa. Contém B6, B1, B2, zinco, magnésio, potássio, sódio, ferro.

  • Devido ao seu Omega-3, é importante para a saúde cardíaca.
  • O uso regular de Omega-3 tem efeito regulador do colesterol.
  • O Omega-3 afina o sangue e previne a coagulação.
  • Seu conteúdo de ALA protege o sistema imunológico e aumenta a imunidade.
  • Tem efeito purificador do sangue. Permite que o sangue seja limpo de ureia e substâncias similares.
  • Reduz a sede em diabéticos.
  • Retarda o envelhecimento e protege contra o câncer, pois aumenta a capacidade do corpo de reter água e contém valiosos ácidos graxos ômega e minerais.
  • É benéfica para fumantes devido às vitaminas B2 e C.
  • Com baixas calorias e os minerais e vitaminas que contém, ajuda na perda de peso.
  • É mais benéfica se consumida crua. Assim, obtém-se uma alta ingestão de vitamina C.

É consumida como salada verde ou adicionada ao iogurte, fornecendo a vitamina C que falta no iogurte.

  • É boa para a fadiga mental.
  • Alivia crises nervosas e fadiga mental.
  • Alivia dores de cabeça.
  • Tem efeito calmante sobre os nervos e é útil para problemas de sono.
  • Tem efeito positivo contra a azia.
  • É benéfica para úlceras estomacais e intestinais.
  • Tem propriedades antipiréticas e antissépticas.
  • É benéfica para resfriados.
  • É usada no tratamento da tosse e em doenças pulmonares devido à sua propriedade antisséptica.
  • Não é um medicamento, é um suplemento alimentar.
  • É usada em crianças para evitar que os dentes moles infeccionem. Basta consumi-la como alimento. Aproveita-se seu efeito antisséptico durante a mastigação.
  • Previne a cárie dentária.
  • Entre os benefícios da beldroega está seu uso como diurético em distúrbios renais e da bexiga.
  • Ajuda a expelir areia e pedras nos rins.
  • É um bom alimento para quem sofre de prisão de ventre.