Trong các loại rau, rau sam có lá chứa hàm lượng Omega-3 cao nhất, có thể được sử dụng trong các món ăn dưới dạng salad hoặc nấu chín. Ăn sống dưới dạng salad sẽ có lợi hơn. Đây là một loại rau giàu sắt và vitamin C.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của 100 Gram Rau Sam

  • Nước: 92.5 g
  • Chất đạm: 1.5 g
  • Carbohydrate: 3.5 g
  • Khoáng chất: 0.8 g
  • Chất béo: 0.39 g
  • Vitamin C: 22 mg
  • Vitamin A: 1.9 mg (b-carotene)

Rau sam được biết đến là nguồn axit alpha-linolenic (ALA) cao nhất được biết đến trong các loại rau. Người ta đã xác định rằng trong 100 gram lá rau sam tươi, bên cạnh 300-400 mg axit alpha-linolenic, còn có một lượng lớn các chất chống oxy hóa khác nhau. Bao gồm 22 mg vitamin C, 12 mg vitamin E, 1,9 mg beta-carotene, 14 mg glutathione. Nó chứa B6, B1, B2, kẽm, magiê, kali, natri, sắt.

  • Với hàm lượng Omega-3 có được, nó quan trọng cho sức khỏe tim mạch.
  • Việc sử dụng Omega-3 thường xuyên có tác dụng điều chỉnh cholesterol.
  • Omega-3 làm loãng máu và ngăn ngừa đông máu.
  • Hàm lượng ALA có tác dụng bảo vệ hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng miễn dịch.
  • Có tác dụng thanh lọc máu. Giúp làm sạch máu khỏi các chất như urê và các chất tương tự.
  • Làm giảm cơn khát ở bệnh nhân tiểu đường.
  • Làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ chống lại ung thư vì nó làm tăng khả năng giữ nước của cơ thể và chứa các axit béo omega và khoáng chất quý giá.
  • Có lợi cho người hút thuốc nhờ vitamin B2 và C.
  • Với lượng calo thấp và các vitamin, khoáng chất có trong nó, nó hỗ trợ giảm cân.
  • Sẽ có lợi hơn nếu ăn sống. Đảm bảo lượng vitamin C cao được hấp thụ.

Được ăn như một món salad rau xanh hoặc thêm vào sữa chua để bổ sung lượng vitamin C bị thiếu trong sữa chua.

  • Tốt cho chứng mệt mỏi trí não.
  • Làm dịu cơn khủng hoảng thần kinh và mệt mỏi trí não.
  • Làm dịu cơn đau đầu.
  • Có tác dụng làm dịu thần kinh và hữu ích cho các vấn đề về giấc ngủ.
  • Có tác động tích cực chống lại chứng ợ nóng.
  • Có lợi cho vết loét dạ dày và ruột.
  • Có đặc tính hạ sốt và sát trùng.
  • Có lợi trong trường hợp cảm lạnh.
  • Được sử dụng trong điều trị ho và các bệnh về phổi nhờ đặc tính sát trùng.
  • Đây không phải là thuốc, mà là thực phẩm bổ sung.
  • Được sử dụng ở trẻ em để ngăn ngừa nhiễm trùng răng lung lay. Chỉ cần tiêu thụ nó như một thực phẩm là đủ. Tận dụng tác dụng sát trùng của nó trong khi nhai.
  • Ngăn ngừa sâu răng.
  • Một trong những lợi ích của rau sam là được sử dụng như một chất lợi tiểu trong các bệnh về thận và bàng quang.
  • Giúp đào thải sỏi và cặn trong thận.
  • Là một thực phẩm tốt cho người bị táo bón.