În rândul legumelor, cea mai bogată în Omega-3 este andiveaua, ale cărei frunze sunt folosite atât în salate, cât și gătite în diverse preparate. Este mai benefic să fie consumată ca salată. Este o legumă bogată în fier și vitamina C.

Valoarea Nutrițională a 100 de Grame de Andivea

  • Apă: 92.5 g
  • Proteine: 1.5 g
  • Carbohidrați: 3.5 g
  • Minerale: 0.8 g
  • Grăsimi: 0.39 g
  • Vitamina C: 22 mg
  • Vitamina A: 1.9 mg (beta-caroten)

Se știe că andiveaua este cea mai bogată sursă cunoscută de acid alfa-linolenic (ALA) dintre legume. S-a descoperit că în 100 de grame de frunze proaspete de andivea, pe lângă 300-400 mg de acid alfa-linolenic, se găsesc cantități mari de diverși antioxidanți. Conține 22 mg de vitamina C, 12 mg de vitamina E, 1,9 mg de beta-caroten, 14 mg de glutatjon. Conține B6, B1, B2, zinc, magneziu, potasiu, sodiu, fier.

  • Datorită Omega-3 pe care îl conține, este importantă pentru sănătatea inimii.
  • Consumul regulat de Omega-3 are un efect regulator asupra colesterolului.
  • Omega-3 subțiază sângele și previne coagularea.
  • Conținutul de ALA protejează sistemul imunitar și îl întărește.
  • Are efect purificator asupra sângelui. Asigură purificarea sângelui de substanțe precum ureea.
  • Reduce setea la persoanele cu diabet zaharat.
  • Întârzie îmbătrânirea și protejează împotriva cancerului, deoarece crește capacitatea corpului de a reține apă și conține acizi grași Omega și minerale valoroase.
  • Benefică pentru fumători datorită vitaminei B2 și C.
  • Ajută la pierderea în greutate datorită conținutului scăzut de calorii și a vitaminelor și mineralelor pe care le conține.
  • Este mai benefică dacă este consumată crudă. Se asigură o ingestie ridicată de vitamina C.

Se consumă ca salată verde sau se adaugă la iaurt, asigurând ingestia de vitamina C, care lipsește din iaurt.

  • Este bună pentru oboseala mentală.
  • Alungă crizele de nervi și oboseala mentală.
  • Calmează durerile de cap.
  • Are efect calmant asupra nervilor și este utilă pentru problemele de somn.
  • Are un efect pozitiv împotriva arsurilor gastrice.
  • Benefică pentru ulcerațiile gastrice și intestinale.
  • Are proprietăți antipiretice și antiseptice.
  • Utilă în cazul răcelii.
  • Este folosită în tratamentul tusei și al afecțiunilor pulmonare datorită proprietăților antiseptice.
  • Nu este un medicament, ci un supliment alimentar.
  • Este folosită la copii pentru a preveni infectarea dinților care se clatină. Este suficient să fie consumată ca aliment. Se beneficiază de efectul antiseptic în timpul mestecării.
  • Previne cariile dentare.
  • Printre beneficiile andivelei se numără și utilizarea ei ca diuretic în afecțiunile renale și vezicale.
  • Ajută la eliminarea nisipului și pietrelor din rinichi.
  • Este un aliment bun pentru cei care suferă de constipație.