Di antara sayuran, daun purslane memiliki kandungan Omega-3 tertinggi dan dapat digunakan dalam masakan baik dimasak maupun sebagai salad. Mengonsumsinya sebagai salad lebih bermanfaat. Ini adalah sayuran kaya zat besi dan vitamin C.

Nilai Gizi 100 Gram Daun Purslane

  • Air: 92.5 g
  • Protein: 1.5 g
  • Karbohidrat: 3.5 g
  • Mineral: 0.8 g
  • Lemak: 0.39 g
  • Vitamin C: 22 mg
  • Vitamin A: 1.9 mg (b-karoten)

Purslane diketahui sebagai sumber asam alfa-linolenat (ALA) tertinggi yang dikenal di antara sayuran. Telah ditemukan bahwa dalam 100 gram daun purslane segar terdapat 300-400 mg asam alfa-linolenat bersama dengan jumlah tinggi berbagai antioksidan. Terdapat 22 mg vitamin C, 12 mg vitamin E, 1,9 mg beta-karoten, 14 mg glutathione. Mengandung B6, B1, B2, seng, magnesium, kalium, natrium, besi.

  • Dengan Omega-3 yang dimilikinya, penting untuk kesehatan jantung.
  • Penggunaan Omega-3 secara teratur menunjukkan efek pengatur kolesterol.
  • Omega-3 mengencerkan darah dan mencegah pembekuan.
  • Kandungan ALA bersifat pelindung sistem imun, meningkatkan kekebalan.
  • Memiliki efek pembersih darah. Memastikan darah dibersihkan dari urea dan zat sejenis.
  • Mengurangi rasa haus pada penderita diabetes.
  • Karena meningkatkan kapasitas tubuh menahan air dan mengandung lemak omega serta mineral berharga, ini memperlambat penuaan dan melindungi dari kanker.
  • Berguna untuk perokok dengan vitamin B2 dan C.
  • Dengan kalori rendah dan vitamin serta mineral yang dikandungnya, membantu menurunkan berat badan.
  • Lebih bermanfaat jika dimakan mentah. Asupan vitamin C tinggi dapat tercapai.

Dimakan sebagai salad hijau atau ditambahkan ke yogurt untuk memastikan asupan vitamin C yang kurang dalam yogurt.

  • Baik untuk kelelahan otak.
  • Meredakan krisis saraf dan kelelahan otak.
  • Meredakan sakit kepala.
  • Bersifat menenangkan saraf dan bermanfaat untuk masalah tidur.
  • Menunjukkan efek positif terhadap mulas.
  • Berguna untuk luka lambung dan usus.
  • Memiliki sifat penurun demam dan antiseptik.
  • Berguna untuk flu biasa.
  • Digunakan dalam pengobatan batuk dan penyakit paru-paru dengan sifat antiseptiknya.
  • Ini bukan obat, tetapi suplemen makanan.
  • Digunakan pada anak-anak agar gigi goyang tidak terinfeksi. Cukup dikonsumsi sebagai makanan. Manfaat antiseptiknya didapat saat mengunyah.
  • Mencegah kerusakan gigi.
  • Di antara manfaat purslane adalah penggunaannya sebagai diuretik pada gangguan ginjal dan kandung kemih.
  • Membantu mengeluarkan pasir dan batu di ginjal.
  • Merupakan makanan yang baik untuk penderita sembelit.