Également appelée acide pantothénique, la vitamine B5 a été isolée pour la première fois en 1939 à partir de balles de riz. Présente dans des sources végétales et animales, elle tire son nom du mot "Panthos" qui signifie "partout".

Rôles de la Vitamine B5

  • Soutient une croissance et un développement normaux.
  • Aide à la synthèse de nombreux matériaux corporels.
  • Soutient la fonction des glandes surrénales (comme le cortisol).
  • Donne le pigment de couleur au sang.
  • Nécessaire au métabolisme énergétique.
  • Joue un rôle dans le corps en tant que coenzyme A.
  • Nécessaire à la production de globules rouges.
  • Aide à la transformation des glucides, des protéines et des graisses en énergie.
  • La vitamine B5 a une fonction dans la production d'anticorps.

Bienfaits de la Vitamine B5

  • Aide à lutter contre le stress. Elle est également appelée vitamine anti-stress.
  • Accélère la guérison des plaies et des brûlures.
  • Protège le foie.
  • A des effets protecteurs sur la santé des cheveux et prévient les rides de la peau.
  • Empêche le blanchiment prématuré des cheveux.
  • Utile contre les plaintes liées à la polyarthrite rhumatoïde.
  • Aide à soulager les problèmes de constipation.
  • Utile contre les problèmes d'acné.

En cas de carence

La carence en vitamine B5 ne se voit pas avec une alimentation saine. Une carence survient en cas de consommation de vinaigre, de pilules contraceptives, de tabac et d'alcool. La vitamine B5 est détruite lors de la cuisson et des processus de raffinage des aliments. La vitamine B5 est une vitamine hydrosoluble qui n'est pas stockée dans le corps. La vitamine B5 est sensible à la chaleur, aux alcalis et aux acides.

  • Lésions nerveuses
  • Problèmes respiratoires
  • Problèmes cutanés
  • Cheveux ternes, sans vie et démangeaisons du cuir chevelu, blanchiment précoce
  • Cirrhose du foie
  • Polyarthrite rhumatoïde
  • Ulcère gastrique
  • Allergie
  • Malformations congénitales
  • Fatigue mentale
  • Maux de tête
  • Troubles du sommeil
  • Spasmes musculaires, crampes

Des doses excessives peuvent provoquer de la diarrhée. La vitamine B5 peut être utilisée seule ou prise avec d'autres vitamines du groupe B.

Dose quotidienne : Elle varie selon l'âge, entre 10 et 20 mg.

Sources naturelles (pour 100 g)

  • Champignon : 2.1 mg
  • Noix de cajou : 1.2 mg
  • Pignon de pin : 1.8 mg
  • Avocat : 1.1 mg
  • Pois chiche : 1.3 mg
  • Pois : 2.1 mg
  • Lentille : 1.3 mg
  • Chicorée : 1.6 mg
  • Pastèque : 1.6 mg
  • Fromage : 2 mg (vache)
  • Langue, fromage à pâte dure : 1.5 mg
  • Rognon : 3.8 mg
  • Foie de poulet : 7 mg
  • Hareng : 9.3 mg
  • Levure de bière : 19 mg
  • Riz naturel : 1.7 mg
  • Viande : 1.5 mg
  • Noyau d'abricot amer : 0.58 mg

On la trouve dans la viande rouge, le foie, le poulet, les céréales, les légumineuses, les fruits secs, les noisettes, les amandes, les pistaches, les noix, les fruits, les œufs et les produits laitiers.