La vitamina B5, también conocida como ácido pantoténico, fue aislada por primera vez en 1939 de las cáscaras de arroz. Como se encuentra en fuentes tanto vegetales como animales, recibe su nombre de la palabra "Panthos", que significa "en todas partes".

Funciones de la Vitamina B5

  • Apoya el crecimiento y desarrollo normales.
  • Ayuda en la síntesis de muchos materiales corporales.
  • Apoya la función de las glándulas suprarrenales (como el cortisol).
  • Proporciona el pigmento de color a la sangre.
  • Es necesaria para el metabolismo energético.
  • Actúa en el cuerpo como coenzima A.
  • Es necesaria para la producción de glóbulos rojos.
  • Ayuda a convertir carbohidratos, proteínas y grasas en energía.
  • La vitamina B5 tiene una función en la producción de anticuerpos.

Beneficios de la Vitamina B5

  • Ayuda en la lucha contra el estrés. También se la llama vitamina antiestrés.
  • Acelera la curación de heridas y quemaduras.
  • Es protectora del hígado.
  • Tiene efectos protectores para la salud del cabello y preventivos de las arrugas de la piel.
  • Previene el encanecimiento prematuro del cabello.
  • Es beneficiosa contra las quejas relacionadas con la artritis reumatoide.
  • Ayuda a aliviar el problema del estreñimiento.
  • Es beneficiosa contra los problemas de acné.

En caso de deficiencia

La deficiencia de vitamina B5 no se observa en una alimentación saludable. Su deficiencia ocurre en casos de consumo de vinagre, píldoras anticonceptivas, tabaco y alcohol. La vitamina B5 se pierde durante los procesos de cocción y refinado de los alimentos. La vitamina B5 es una vitamina soluble en agua y no se almacena en el cuerpo. La vitamina B5 es sensible al calor, los álcalis y los ácidos.

  • Daños nerviosos
  • Problemas respiratorios
  • Problemas de la piel
  • Cabello sin vida, apagado y picazón en el cuero cabelludo, encanecimiento prematuro
  • Cirrosis hepática
  • Artritis reumatoide
  • Úlcera estomacal
  • Alergia
  • Defectos congénitos
  • Fatiga mental
  • Dolor de cabeza
  • Trastornos del sueño
  • Espasmos musculares, calambres

Las dosis excesivas pueden causar diarrea. La vitamina B5 se puede usar sola o junto con otras vitaminas del grupo B.

Dosis diaria: Varía según la edad, entre 10-20 mg.

Fuentes Naturales (por 100 gr)

  • Champiñón: 2.1 mg
  • Anacardo: 1.2 mg
  • Piñón: 1.8 mg
  • Aguacate: 1.1 mg
  • Garbanzo: 1.3 mg
  • Guisante: 2.1 mg
  • Lenteja: 1.3 mg
  • Achicoria: 1.6 mg
  • Sandía: 1.6 mg
  • Queso: 2 mg (vaca)
  • Lengua, queso tipo Gouda: 1.5 mg
  • Riñón: 3.8 mg
  • Hígado de pollo: 7 mg
  • Arenque: 9.3 mg
  • Levadura de cerveza: 19 mg
  • Arroz integral: 1.7 mg
  • Carne: 1.5 mg
  • Semilla de albaricoque amargo: 0.58 mg

Se encuentra en carnes rojas, hígado, pollo, cereales, legumbres, frutos secos, avellanas, almendras, pistachos, nueces, frutas, huevos y productos lácteos.