Vitamin B5, známý také jako kyselina pantothenová, byl poprvé izolován z rýžových otrub v roce 1939. Protože se vyskytuje v rostlinných i živočišných zdrojích, získal své jméno od slova "Panthos", což znamená "všude".

Funkce vitaminu B5

  • Podporuje normální růst a vývoj.
  • Pomáhá při syntéze mnoha tělesných látek.
  • Podporuje funkci nadledvin (jako kortizon).
  • Dodává krvi barevný pigment.
  • Je nezbytný pro energetický metabolismus.
  • V těle působí jako koenzym A.
  • Je nezbytný pro tvorbu červených krvinek.
  • Pomáhá přeměňovat sacharidy, bílkoviny a tuky na energii.
  • Vitamin B5 má funkci při tvorbě protilátek.

Přínosy vitaminu B5

  • Pomáhá v boji proti stresu. Také se nazývá antistresový vitamin.
  • Urychluje hojení ran a popálenin.
  • Chrání játra.
  • Má ochranné účinky na zdraví vlasů a předchází vráskám na pokožce.
  • Zabraňuje předčasnému šedivění vlasů.
  • Je prospěšný při potížích souvisejících s revmatoidní artritidou.
  • Pomáhá odstranit problémy se zácpou.
  • Je prospěšný při problémech s akné.

Při nedostatku

Nedostatek vitaminu B5 se u zdravé výživy nevyskytuje. K nedostatku dochází při konzumaci octa, užívání antikoncepčních pilulek, kouření a pití alkoholu. Vitamin B5 se ničí při vaření a rafinaci potravin. Vitamin B5 je ve vodě rozpustný vitamin, který se v těle neukládá. Vitamin B5 je nestabilní vůči teplu, zásadám a kyselinám.

  • Poškození nervů
  • Dýchací potíže
  • Kožní problémy
  • Bezbarvé, matné vlasy a svědění pokožky hlavy, předčasné šedivění
  • Cirhóza jater
  • Revmatoidní artritida
  • Žaludeční vředy
  • Alergie
  • Vrozené vady
  • Duševní únava
  • Bolesti hlavy
  • Poruchy spánku
  • Svalové křeče, záškuby

Předávkování může způsobit průjem. Vitamin B5 lze užívat samostatně nebo společně s dalšími vitaminy skupiny B.

Denní dávka: Liší se podle věku, pohybuje se mezi 10-20 mg.

Přírodní zdroje (na 100 g)

  • Houby: 2,1 mg
  • Kešu ořechy: 1,2 mg
  • Piniové oříšky: 1,8 mg
  • Avokádo: 1,1 mg
  • Cizrna: 1,3 mg
  • Hrášek: 2,1 mg
  • Čočka: 1,3 mg
  • Čekanka: 1,6 mg
  • Meloun: 1,6 mg
  • Sýr: 2 mg (kravský)
  • Jazyk, eidam: 1,5 mg
  • Ledviny: 3,8 mg
  • Kuřecí játra: 7 mg
  • Sleď: 9,3 mg
  • Pivovarské kvasnice: 19 mg
  • Přírodní rýže: 1,7 mg
  • Maso: 1,5 mg
  • Hořká meruňková jádra: 0,58 mg

Nachází se v červeném mase, játrech, drůbeži, obilovinách, luštěninách, sušeném ovoci, lískových oříšcích, mandlích, pistáciích, vlašských ořeších, ovoci, vejcích a mléčných výrobcích.