栄養価

  • カロリー: 14 kcal
  • キロジュール: 57 KJ
  • 炭水化物: 0.7 g
  • タンパク質: 1.8 g
  • 脂質: 0.4 g
  • 水分: 93.4 g
  • コレステロール: 0 mg
  • ナイアシン: 0.4 mg
  • ビタミンA: 663 µg
  • ビタミンB1: 0.07 mg
  • ビタミンB2: 0.08 mg
  • ビタミンB6: 0.25 mg
  • ビタミンC: 35 mg
  • ビタミンE: 0.6 mg
  • ビタミンK: 0.2 mg
  • セレン: 100g中 0.60 mcg

ミネラル価

  • カルシウム: 32 mg
  • 鉄: 2 mg
  • カリウム: 420 mg
  • マグネシウム: 13 mg
  • ナトリウム: 4 mg
  • リン: 49 mg

ビタミンB6の含有率が高いため、神経障害、睡眠問題の解決、学習期間に有益です。野菜の高い水分含有量は糖尿病患者に有益です。血糖値を下げ、血液を浄化します。レタスはまた、ダイエット期間中に体をビタミンで強化します。葉酸と鉄の含有量は妊娠期間と授乳期間の補給に適しています。さらに、鉄とカルシウムの含有率��高いことは母と子の健康に有益です。

レタスの効能

  • 神経を鎮める。
  • 神経性の動悸を止める。
  • 血圧を下げるのに役立つ。
  • 痔核に有益である。
  • 回復期を容易に乗り切るのに役立つ。
  • ビタミンK含有量は手術後や出血性疾患の期間に有益。
  • 利尿作用が強い。
  • リウマチ治療に効果が見られる植物で、肝臓や脾臓の腫れを抑える。
  • 胸を和らげる。
  • 腎臓の炎症に良い。
  • レタスジュースは思春期のにきびを取り除き、顔に新鮮さと美しさを与える。
  • 体を鎮静させる効果があり、不眠症に良い。
  • リラックスさせる。
  • レタスの芯の部分は成長ホルモンと評される。
  • ペースト状にしたものは、癰（よう）、膿瘍、火傷に使用される。
  • 神経性の咳を止める。
  • 母乳の出を良くする。
  • 含まれるビタミンA、C、Eなどの抗酸化物質により、心臓発作、脳卒中、白内障の発生から保護する。
  • 消化器系を刺激する。
  • 食欲を増進し、消化を容易にする効果がある。
  • 便秘を防ぎ、消化を助ける。
  • ガスを発生させる性質がある。
  • このため肝臓障害に有益。特にB型肝炎に有益である。
  • 歯の健康に有益。

レタスの害についても多く語られ、特に古い書物には精液を乾かすと書かれている。その種子に関してはこれはよく知られている。男性の過度の性欲を減らすために使用される。低濃度のセレンを含んでいる。レタスは体のカルシウム、鉄分摂取に有益。

このためには、朝夕の空腹時に約30〜40グラム程度を空腹時に食べる必要がある。