القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: 14 كيلو جول
- كيلو جول: 57 كيلو جول
- الكربوهيدرات: 0.7 غرام
- البروتين: 1.8 غرام
- الدهون: 0.4 غرام
- الماء: 93.4 غرام
- الكوليسترول: 0 ملغ
- فيتامين النياسين: 0.4 ملغ
- فيتامين أ: 663 ميكروغرام
- فيتامين ب1: 0.07 ملغ
- فيتامين ب2: 0.08 ملغ
- فيتامين ب6: 0.25 ملغ
- فيتامين ج: 35 ملغ
- فيتامين هـ: 0.6 ملغ
- فيتامين ك: 0.2 ملغ
- السيلينيوم: 0.60 ميكروغرام في 100 غرام
القيمة المعدنية
- الكالسيوم: 32 ملغ
- الحديد: 2 ملغ
- البوتاسيوم: 420 ملغ
- المغنيسيوم: 13 ملغ
- الصوديوم: 4 ملغ
- الفوسفور: 49 ملغ
نسبة فيتامين ب6 العالية مفيدة للاضطرابات العصبية، وحل مشاكل النوم، وفترة الدراسة. المحتوى المائي العالي للخضروات مفيد لمرضى السكري. يخفض كمية السكر في الدم وينقي الدم. الخس يقوي الجسم بالفيتامينات أثناء فترة الحمية. محتواه من حمض الفوليك والحديد مكمل لفترة الحمل والرضاعة. كما أن نسبة الحديد والكالسيوم العالية مفيدة لصحة الأم والطفل.
فوائد الخس
- يهدئ الأعصاب.
- يوقف خفقان القلب العصبي.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- مفيد للبواسير.
- يساعد في تجاوز فترة النقاهة بسهولة.
- محتواه من فيتامين ك مفيد في فترة ما بعد الجراحة وأمراض النزيف.
- مدر للبول بكثرة.
- النبات الذي تظهر فوائده في علاج الروماتيزم، يخفف التورمات في الكبد والطحال.
- ينعم الصدر.
- جيد لالتهابات الكلى.
- عصير الخس يزيل حب الشباب في سن المراهقة، ويعطي الوجه نضارة وجمالاً.
- له تأثير مهدئ للجسم، ويجلب النوم.
- يهدئ.
- جزء قلب الخس يوصف بأنه هرمون النمو.
- يستخدم معجونه للدمل، والخراج، والحروق.
- يوقف السعال العصبي.
- يزيد حليب الأم.
- بفضل المواد المضادة للأكسدة التي يحتويها مثل فيتامينات أ، ج، هـ، فهو وقائي من الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، وإعتام عدسة العين.
- ينشط الجهاز الهضمي.
- يفتح الشهية ويسهل الهضم.
- يمنع الإمساك، ويسهل الهضم.
- له خاصية إنتاج الغازات.
- لذلك فهو مفيد في أمراض الكبد. وخاصة مفيد في مرض التهاب الكبد الوبائي ب.
- مفيد لصحة الأسنان.
يُذكر الكثير عن أضرار الخس، خاصة في الكتب القديمة يكتب أنه يجفف المني. هذا معروف جداً فيما يتعلق ببذوره. يستخدم لتقليل الرغبة الجنسية المفرطة عند الرجال. يحتوي على نسبة منخفضة من السيلينيوم. الخس مفيد لامتصاص الجسم للكالسيوم والحديد.
لهذا يجب تناوله صباحاً ومساءً على معدة فارغة حوالي 30-40 غراماً على معدة فارغة.
