Næringsværdi

  • Kcal: 14 KJ
  • KJ: 57 KJ
  • Kulhydrat: 0,7 g
  • Protein: 1,8 g
  • Fedt: 0,4 g
  • Vand: 93,4 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Vitamin Niacin: 0,4 mg
  • Vitamin A: 663 µg
  • Vitamin B1: 0,07 mg
  • Vitamin B2: 0,08 mg
  • Vitamin B6: 0,25 mg
  • Vitamin C: 35 mg
  • Vitamin E: 0,6 mg
  • Vitamin K: 0.2 mg
  • Selen: 0.60 mcg pr. 100 gram

Mineralværdi

  • Calcium: 32 mg
  • Jern: 2 mg
  • Kalium: 420 mg
  • Magnesium: 13 mg
  • Natrium: 4 mg
  • Fosfor: 49 mg

Det høje indhold af vitamin B6 er nyttigt for nervesystemet, løsning af søvnproblemer og i studieperioder. Grøntsagernes høje vandindhold er gavnligt for diabetikere. Det sænker mængden af sukker i blodet og renser blodet. Salat styrker også kroppen med sine vitaminer under diætperioder. Indholdet af folsyre og jern er et supplement under graviditet og amning. Desuden er det høje indhold af jern og calcium godt for moderens og barnets sundhed.

Fordele ved Salat

  • Beroliger nerverne.
  • Stopper nervøs hjertebanken.
  • Hjælper med at sænke blodtrykket.
  • Er nyttig ved hæmorroider.
  • Hjælper med at komme sig lettere over rekonvalescensperioden.
  • Vitamin K-indholdet er nyttigt efter operationer og under blødningssygdomme.
  • Fremkalder rigeligt urin.
  • Planten, hvis fordele ses ved behandling af gigt, reducerer hævelser i lever og milt.
  • Blødgør brystet.
  • Er god ved nyrebetændelse.
  • Salatjuice fjerner teenageacne og giver ansigtet friskhed og skønhed.
  • Har en beroligende effekt på kroppen, er god mod søvnløshed.
  • Beroliger.
  • Salatens hjerte betragtes som et væksthormon.
  • Som grød bruges den ved bylder, abscesser og forbrændinger.
  • Stopper nervøs hoste.
  • Øger modermælken.
  • Beskytter på grund af antioxidanter som vitamin A, C og E mod at få hjerteanfald, slagtilfælde og dannelse af grå stær.
  • Stimulerer fordøjelsessystemet.
  • Åbner appetitten og letter fordøjelsen.
  • Forhindrer forstoppelse, letter fordøjelsen.
  • Har en gasskabende egenskab.
  • Derfor er den nyttig ved leversygdomme. Især nyttig ved hepatitis B-sygdom.
  • God for tandhelbredet.

Der tales også meget om salatens skadevirkninger, især i gamle bøger står der, at den tørrer sæden ud. Dette er meget kendt vedrørende dens frø. Den bruges til at reducere overdreven seksuel lyst hos mænd. Den indeholder et lavt niveau af selen. Salat er god for kroppens optag af calcium og jern.

For at opnå dette skal man spise ca. 30-40 gram på tom mave om morgenen og aftenen.