SAFRAN: Det angives, at safran, verdens dyreste krydderi, kan lindre præmenstruelle symptomer hos kvinder og hjælpe ved behandling af depression.
Det har længe været kendt, at safran, et af de uundværlige krydderier i det iranske og middelhavskøkken, bruges til at afhjælpe visse lidelser ud over madlavning. Det bruges som krydderi, farvestof og kosmetisk middel.
Et hold forskere fra Det Medicinske Fakultet ved Teheran Universitet undersøgte, om safran påvirker disse symptomer.
Det indeholder sukkerarter, organiske syrer, crocin og flygtige olier. Pulveret fra støvfangene bruges som farve-, smags- og duftmiddel.
Fordele ved safran
- Giver kroppen styrke.
- Stimulerer nerverne.
- Er gavnlig ved forsinket menstruation.
- Øger livmoderbevægelser.
- Safran er en rig kilde til kalium, jern og fosfor.
- Mineralindholdet er meget højt.
- Åbner appetitten.
- Fjerner nervesvaghed.
- Er gavnlig ved hoste, bronkitis og astma.
- Det er kendt for at hjælpe med fordøjelsesproblemer og endda depression.
Ifølge nogle nylige kliniske undersøgelser hjælper det også ved behandling af moderat depression.
Bivirkninger ved safran
Safran har ingen kendte bivirkninger. Det anbefales ikke at indtage mere end 5 gram. Høje doser kan forårsage toksicitet. Forbruget under graviditet bør begrænses. Der bør udvises større forsigtighed hos børn.
