SAFRAN: Det angis at safran, verdens dyreste krydder, kan lindre premenstruelle symptomer hos kvinner og hjelpe til med behandling av depresjon.
Det har lenge vært kjent at safran, et av de uunnværlige krydderne i det iranske og middelhavslandenes kjøkken, brukes til å behandle visse plager i tillegg til matlaging. Det brukes som krydder, fargestoff og kosmetisk ingrediens.
Et forskerteam fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Teheran undersøkte om safran påvirker disse symptomene.
Den inneholder sukkerarter, organiske syrer, krocin og flyktige oljer. Pulveret som utvinnes fra arrene, brukes som farge-, smaks- og duftstoff.
Fordeler med safran
- Gir kroppen styrke.
- Stimulerer nervene.
- Er gunstig ved menstruasjonsforsinkelser.
- Øker livmorbevegelser.
- Safran er en rik kilde til kalium, jern og fosfor.
- Mineralinnholdet er svært høyt.
- Åpner appetitten.
- Fjerner nervesvakhet.
- Er gunstig ved hoste, bronkitt og astma.
- Det er kjent for å hjelpe med fordøyelsesproblemer og til og med depresjon.
I følge noen nylige kliniske studier hjelper det også ved behandling av moderat depresjon.
Bivirkninger av safran
Safran har ingen kjente bivirkninger. Det anbefales å ikke innta mer enn 5 gram. Ved høye doser kan toksisitet oppstå. Forbruket under graviditet bør begrenses. Det bør utvises større forsiktighet hos barn.
