Fordeler med Bjørnebær og dets Blader

Næringsinnhold i ferske bjørnebær (100g)

Næringsinnhold

  • Kalorier: 44 kcal
  • Energi: 200 kJ
  • Protein: 1,2 g
  • Karbohydrater: 7 g
  • Fett: 1 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Fiber: 3,2 g
  • Vitaminer:
  • Vitamin A: 30-50 IE
  • Vitamin E: 0,7 mg
  • Vitamin K: 10 IE
  • Vitamin B1: 0,03 mg
  • Vitamin B2: 0,04 mg
  • Vitamin B3: 0,6 mg
  • Vitamin B5: 0,2 mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg
  • Biotin: 0,4 IE
  • Vitamin B9 (folsyre): 15 IE
  • Vitamin B12: 0
  • Vitamin C: 18 mg
  • Mineralverdier:
  • Natrium: 2-3 mg
  • Kalium: 200 mg
  • Kalsium: 40 mg
  • Magnesium: 30 mg
  • Fosfor: 30 mg
  • Jern: 0,9 mg
  • Sink: 0,3 mg
  • Kobber: 0,1 mg
  • Mangan: 0,6 mg

Næringsprofil

  • (Bjørnebær har ganske mange varianter. Disse vitamin- og mineralverdiene er nyttige for å forstå dens generelle egenskaper.) Bjørnebær er røde og mørkner etter hvert som de modnes. Latinsk navn: Rubus fruticosus
  • Tysk navn: Broombeerblaetter (navn på bladene)
  • Andre navn: Tornbær, Tornmorbær
  • Kjente forbindelser: Fruktene inneholder faste og flyktige oljer, fruktsukkere, organiske syrer, sitronsyre, C-vitamin, pektin og jern; bladene inneholder tanniner og organiske syrer. Ellagsyre i bjørnebær er kjent som et kreftforebyggende stoff.
  • Egenskaper: Den tilhører rosefamilien (Rosaceae). Den vokser naturlig på skogsbryn, veikanter og hagegjerde. Det er en flerårig, tornete, busklignende plante. Planten har tornete stengler og vintergrønne blader, med rosa eller hvite blomster som blomstrer individuelt eller i klaser om sommeren. Mot slutten av sommeren eller begynnelsen av høsten forvandler disse blomstene seg til røde, svartaktige frukter som ligner morbær. Bjørnebær, som ikke er det minste kresen med hensyn til sted og jord, sprer seg gjennom frø det av og til slipper, oftere ved rotfeste av grener som berører bakken eller ved gjenvekst av røtter. Siden det er en solskinnende plante, vokser det ofte i soleksponerte deler av skoger.

Helsefordeler

  • Fordeler med bjørnebærblad: Tysklands Kommisjon E — ansvarlig for tilberedning og lisensiering av urtepreparat — har uttalt at bjørnebærblad kan brukes som gurgling ved sykdommer i munnens og halsets slimhinner. Ikke bare frukten men også bladet og roten av bjørnebær er effektive mot kreft. Du kan tørke bjørnebærblader og drikke dem som te om vinteren.
  • Det er et kroppsstyrkende tonikum.
  • Det har en sammentrekkende effekt på vev og blodårer. Det stopper diaré og forårsaker forstoppelse.
  • Hos kvinner forhindrer det overdreven blødning under menstruasjon. Ekstern bruk av bjørnebærblad er smertestillende.
  • Det lindrer hudsmerter og betennelser. Det fremmer sårheling. Det er godt for milde brannskader. Det er effektivt ved behandling av hemorroider. For å oppnå disse effektene tilberedes et omslag av unge blader og påføres utvendig på de berørte områdene.
  • Når bladene konsumeres som te stopper det diaré og mage-tarmblødninger. Hvis roten kokes og vannet drikkes senker det blodsukkeret og ureastoffer.
  • For å lindre tretthet i beina, kok 100g bjørnebærrot i 1 liter vann og bruk som fotbad til det avkjøles. For å dra nytte av bladete må det brygges på lav varme i minst 15 minutter og deretter hvile. For å tilberede en helende te av bjørnebærblader sies det å blandes med kveke og lind. Like mengder av alle planter — 15g hver — tilsettes 1 liter vann, syder på lav varme i 15 minutter og hviler en stund. Et teglass før måltidene. For forkalkning, urinsyre, stein og diabetes. Drikk i 3 dager, pause i 10 dager. Gjenta periodisk. Hvis bjørnebærrot kokes sammen med kvekerot og fortsetter å drikkes, eliminerer det nyresand. Hvis roten kokes og vannet drikkes senker det blodsukkeret. Bruksmåte og dosering: Blader høstes før blomstring og tørkes i skyggen. Ferske blader brukes også. 30 gram blader per 1 liter vann. Kok i 15 minutter, trekk i 1 time. Sil gjennom 4 lag gasbind. Drikk 2-3 glass per dag.
  • Bivirkninger: Ingen kjente alvorlige bivirkninger. Bør ikke konsumeres overdrevent.
  • Fordeler med bjørnebærfrukt: I dyreforsøk i Amerika ble det funnet at bjørnebær hemmer veksten av kreft- og tumorceller. Det inneholder organiske syrer, ellagsyre, tanniner, flavonoider, C-vitamin, fruktssyrer og verdifulle vitaminer. Stoffet som gir bjørnebær sin svarte og lilla farge har antioksidantegenskaper. Lilla matvarer gir bedre beskyttelse mot kreft. En håndfull per dag anbefales. Jordbær, morbær, blåbær, bjørnebær og lignende matvarer inneholder proantocyanidiner som forhindrer hjertesykdom og slag. De beskytter mot helseproblemer i urinveiene. Fruktkjerner mykgjør tarmen. Med sin immunstyrkende effekt gir det beskyttelse mot kreft.
  • Det styrker hukommelsen. Det beskrives som effektivt for å lindre aldersrelaterte hukommelsesproblemer (Alzheimers). Bjørnebær er gunstig for munnssår, tannkjøttblødninger, mandelinfeksjon, halsinfeksjoner og betennelser. Bjørnebær er spesielt gunstig ved urinveisinfeksjoner. Det fremmer sårheling. Derfor anbefales det til diabetikere. Den mettende egenskapen er en ekstra fordel. Bjørnebærsaft kan brukes mot heshet. Varm fersk bjørnebærsaft svelges i små slurker etter gurgling.
  • Fersk bjørnebærsaft er gunstig ved diaré. Gravide kvinner har nytte av å konsumere bjørnebær. Det forhindrer grå stær. Det korrigerer synssvakhet. Å påføre bjørnebær på sår letter deres heling.
  • Det er et godt antioksidant. Det hjelper til med å rense kroppen for skadelige stoffer.
  • Det senker blodtrykket og styrker kroppen.
  • Modne bjørnebær er vanndrivende.
  • Det forhindrer hårtap. Det lindrer hudsmerter og betennelser. Ellagsyren, mineralene og fruktssyrene det inneholder strammer og gjenoppliver huden. For skjønnhet, når bjørnebærblomster kokes i vann med 50g per 1 liter vann, er den oppnådde medisinske væsken en utmerket skjønnhetslotion for hender. Når ferske blader tilsettes badevannet, strammes huden. Omtrent 50g ferske blader. Bjørnebær brukes i dietter fordi det er en mettende frukt. Bjørnebær spises rå som frukt, samt brukes til å lage syltetøy, sirup, konfekt, kake, likør og eddik.