Bienfaits de la Mûre et de ses Feuilles

Valeurs nutritionnelles de la mûre fraîche (100g)

Valeurs nutritionnelles

• Calories : 44 kcal
• Énergie : 200 kJ
• Protéines : 1,2 g
• Glucides : 7 g
• Lipides : 1 g
• Cholestérol : 0 mg
• Fibres : 3,2 g
• Vitamines :
• Vitamine A : 30-50 UI
• Vitamine E : 0,7 mg
• Vitamine K : 10 UI
• Vitamine B1 : 0,03 mg
• Vitamine B2 : 0,04 mg
• Vitamine B3 : 0,6 mg
• Vitamine B5 : 0,2 mg
• Vitamine B6 : 0,1 mg
• Biotine : 0,4 UI
• Vitamine B9 (acide folique) : 15 UI
• Vitamine B12 : 0
• Vitamine C : 18 mg
• Valeurs minérales :
• Sodium : 2-3 mg
• Potassium : 200 mg
• Calcium : 40 mg
• Magnésium : 30 mg
• Phosphore : 30 mg
• Fer : 0,9 mg
• Zinc : 0,3 mg
• Cuivre : 0,1 mg
• Manganèse : 0,6 mg

Profil nutritionnel

• (La mûre a de nombreuses variétés. Ces valeurs de vitamines et minéraux sont utiles pour comprendre ses caractéristiques générales.) La mûre est rouge et noircit en mûrissant. Nom latin : Rubus fruticosus
• Nom allemand : Broombeerblaetter (nom de ses feuilles)
• Autres noms : Fraise épineuse, Mûrier épineux
• Composés connus : Les fruits contiennent des huiles fixes et volatiles, des sucres de fruits, des acides organiques, de l'acide citrique, de la vitamine C, de la pectine et du fer ; les feuilles contiennent des tanins et des acides organiques. L'acide ellagique présent dans la mûre est connu comme substance anticancérigène.
• Caractéristiques : Elle appartient à la famille des Rosacées. Elle pousse naturellement en lisière de forêt, en bord de route et sur les clôtures de jardins. C'est une plante vivace, épineuse, à aspect buissonnant. La plante a des tiges épineuses et des feuilles persistantes, avec des fleurs roses ou blanches qui fleurissent individuellement ou en grappes en été. Fin été ou début automne, ces fleurs se transforment en fruits rouges et noirâtres ressemblant à des mûres de mûrier. La mûre, qui n'est pas du tout sélective quant au lieu et au sol, se propage par les graines qu'elle laisse tomber occasionnellement, plus souvent par l'enracinement des branches touchant le sol ou par la repousse des racines. Comme c'est une plante aimant le soleil, elle pousse fréquemment dans les zones ensoleillées des forêts.

Bienfaits pour la santé

• Bienfaits de la feuille de mûrier : La Commission E allemande — responsable de la préparation et de l'autorisation des préparations à base de plantes — a indiqué que la feuille de mûrier peut être utilisée comme gargarisme pour les maladies des muqueuses buccales et pharyngées. Non seulement le fruit mais aussi la feuille et la racine de la mûre sont efficaces contre le cancer. Vous pouvez sécher les feuilles de mûrier et les boire en tisane en hiver.
• C'est un tonique fortifiant pour le corps.
• Elle a un effet astringent sur les tissus et les vaisseaux. Elle arrête la diarrhée et provoque la constipation.
• Chez les femmes, elle prévient les saignements excessifs pendant les menstruations. L'utilisation externe de la feuille de mûrier est analgésique.
• Elle soulage les douleurs et inflammations cutanées. Elle favorise la cicatrisation. Elle est bénéfique pour les brûlures légères. Elle est efficace dans le traitement des hémorroïdes. Pour obtenir ces effets, un cataplasme est préparé à partir de jeunes feuilles et appliqué en externe sur les zones concernées.
• Lorsque les feuilles sont consommées en tisane, elles arrêtent la diarrhée et les saignements gastriques et intestinaux. Si la racine est bouillie et l'eau bue, elle abaisse la glycémie et l'urée.
• Pour soulager la fatigue des pieds, faites bouillir 100g de racine de mûrier dans 1 litre d'eau et utilisez-la comme bain de pieds jusqu'à refroidissement. Pour bénéficier de la tisane de feuilles, elle doit être infusée à feu doux pendant au moins 15 minutes puis laissée reposer. Pour préparer une tisane thérapeutique à base de feuilles de mûrier, on dit de la mélanger avec du chiendent et du tilleul. Des quantités égales de toutes les plantes — 15g chacune — sont ajoutées à 1 litre d'eau, mijotées à feu doux pendant 15 minutes et laissées reposer. Un verre à thé avant les repas. Pour la calcification, l'acide urique, les calculs et le diabète. Boire 3 jours, pause de 10 jours. Répéter périodiquement. Si la racine de mûrier est bouillie avec la racine de chiendent et continuellement consommée, elle élimine les calculs rénaux. Si la racine est bouillie et son eau bue, elle abaisse la glycémie. Mode d'emploi et dosage : les feuilles sont cueillies avant la floraison et séchées à l'ombre. Les feuilles fraîches sont également utilisées. 30 grammes de feuilles par litre d'eau. Faire bouillir 15 minutes, infuser 1 heure. Filtrer à travers 4 couches de gaze. Boire 2 à 3 verres par jour.
• Effets secondaires : Aucun effet secondaire grave connu. Ne doit pas être consommée excessivement.
• Bienfaits du fruit de la mûre : Dans des expériences animales en Amérique, la mûre s'est avérée inhiber la croissance des cellules cancéreuses et tumorales. Elle contient des acides organiques, de l'acide ellagique, des tanins, des flavonoïdes, de la vitamine C, des acides de fruits et des vitamines précieuses. La substance qui donne à la mûre sa couleur noire et violette a des propriétés antioxydantes. Les aliments violets offrent une meilleure protection contre le cancer. Une poignée par jour est recommandée. La fraise, la mûre de mûrier, la myrtille, la mûre et des aliments similaires contiennent des proanthocyanidines qui préviennent les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Ils protègent contre les problèmes de santé des voies urinaires. Les graines de fruits adoucissent les intestins. Avec son effet immunostimulant, elle offre une protection contre le cancer.
• Elle renforce la mémoire. Elle est décrite comme efficace pour atténuer les problèmes de mémoire liés à l'âge (Alzheimer). La mûre est bénéfique pour les aphtes, les saignements de gencives, les amygdalites, les infections de gorge et les inflammations. La mûre est particulièrement bénéfique pour les infections urinaires. Elle accélère la cicatrisation des plaies. Pour cette raison, elle est recommandée aux diabétiques. Sa propriété rassasiante est un avantage supplémentaire. Le jus de mûre peut être utilisé contre l'enrouement. Du jus de mûre frais tiède est avalé en petites gorgées après gargarisme.
• Le jus de mûre fraîche est bénéfique en cas de diarrhée. Les femmes enceintes bénéficient de la consommation de mûres. Elle prévient la cataracte. Elle corrige la faiblesse visuelle. Appliquer de la mûre sur les plaies facilite leur guérison.
• C'est un bon antioxydant. Elle aide à nettoyer le corps des substances nocives.
• Elle abaisse la tension artérielle et renforce le corps.
• La mûre mûre est diurétique.
• Elle prévient la chute des cheveux. Elle soulage les douleurs et inflammations cutanées. L'acide ellagique, les minéraux et les acides de fruits qu'elle contient raffermissent et revitalisent la peau. Pour la beauté, lorsque les fleurs de mûrier sont bouillies dans l'eau au ratio de 50g pour 1 litre d'eau, le liquide médicinal obtenu est une excellente lotion de beauté pour les mains. Lorsque des feuilles fraîches sont ajoutées à l'eau du bain, elles raffermissent la peau. Environ 50g de feuilles fraîches. La mûre est utilisée dans les régimes car c'est un fruit rassasiant. La mûre se mange crue, mais aussi pour fabriquer de la confiture, du sirop, des confiseries, des gâteaux, de la liqueur et du vinaigre.