Користь Ожини та її Листя

Поживна цінність свіжої ожини (100 г)

Поживні речовини

  • Калорії: 44 ккал
  • Енергія: 200 кДж
  • Білок: 1,2 г
  • Вуглеводи: 7 г
  • Жири: 1 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Клітковина: 3,2 г
  • Вітаміни:
  • Вітамін A: 30-50 МО
  • Вітамін E: 0,7 мг
  • Вітамін K: 10 МО
  • Вітамін B1: 0,03 мг
  • Вітамін B2: 0,04 мг
  • Вітамін B3: 0,6 мг
  • Вітамін B5: 0,2 мг
  • Вітамін B6: 0,1 мг
  • Біотин: 0,4 МО
  • Вітамін B9 (фолієва кислота): 15 МО
  • Вітамін B12: 0
  • Вітамін C: 18 мг
  • Мінеральні речовини:
  • Натрій: 2-3 мг
  • Калій: 200 мг
  • Кальцій: 40 мг
  • Магній: 30 мг
  • Фосфор: 30 мг
  • Залізо: 0,9 мг
  • Цинк: 0,3 мг
  • Мідь: 0,1 мг
  • Марганець: 0,6 мг

Поживний профіль

  • (Ожина має досить багато сортів. Ці значення вітамінів і мінералів корисні для розуміння її загальних характеристик.) Ожина червоного кольору і темніє в міру дозрівання. Латинська назва: Rubus fruticosus
  • Німецька назва: Broombeerblaetter (назва для її листя)
  • Інші назви: Колюча суниця, Колюча шовковиця
  • Відомі сполуки: Плоди містять жирні та ефірні олії, фруктові цукри, органічні кислоти, лимонну кислоту, вітамін C, пектин і залізо; листя містить таніни та органічні кислоти. Елагова кислота в ожині відома як протиракова речовина.
  • Характеристики: Належить до родини Розоцвіті (Rosaceae). Росте природно на узліссях, узбіч доріг та садових огорожах. Це багаторічна, колюча, кущоподібна рослина. Рослина має колючі стебла та вічнозелені листя, з рожевими або білими квітками, що цвітуть поодинці або гронами влітку. Наприкінці літа або на початку осені ці квітки перетворюються на червоні, почорнілі плоди, що нагадують плоди шовковиці. Ожина, яка зовсім не вибаглива щодо місця та ґрунту, поширюється через насіння, яке інколи падає, частіше — вкоріненням гілок, що торкаються землі, або повторним проростанням коренів. Оскільки це сонцелюбна рослина, вона часто росте на сонячних ділянках лісів.

Користь для здоров'я

  • Користь листя ожини: Німецька Комісія E — відповідальна за підготовку та ліцензування рослинних препаратів — зазначила, що лист ожини можна використовувати для полоскання при захворюваннях слизової оболонки рота та горла. Не лише плід, а й листя і корінь ожини ефективні проти раку. Можна висушити листя ожини і пити як чай взимку.
  • Це зміцнюючий тонік для організму.
  • Має в'яжучу дію на тканини та судини. Зупиняє діарею і спричиняє запор.
  • У жінок запобігає надмірній кровотечі під час менструації. Зовнішнє застосування листя ожини є знеболюючим.
  • Полегшує біль і запалення шкіри. Сприяє загоєнню ран. Добре при легких опіках. Ефективне при лікуванні геморою. Для досягнення цих ефектів з молодого листя готують компрес і накладають зовні на уражені місця.
  • При вживанні листя як чаю зупиняє діарею і шлунково-кишкові кровотечі. Якщо зварити корінь і пити воду, це знижує рівень цукру в крові та сечовину.
  • Для зняття втоми ніг зваріть 100 г кореня ожини в 1 літрі води та використовуйте як ножну ванну до охолодження. Для отримання користі від чаю з листя його потрібно запарювати на малому вогні не менше 15 хвилин, а потім дати відпочити. Для приготування цілющого чаю з листя ожини кажуть змішувати з пирієм і липою. Рівні частини всіх рослин — по 15 г — додають у 1 літр води, варять на малому вогні 15 хвилин і дають відпочити. Склянка чаю перед їжею. При вапнуванні, сечовій кислоті, каменях та цукровому діабеті. Пити 3 дні, перерва 10 днів. Повторювати periodically. Якщо корінь ожини варити разом з коренем пирію і продовжувати пити, це виводить ниркові камінці. Якщо корінь зварити і випити воду, знижується цукор у крові. Спосіб застосування і дозування: Листя збирають до цвітіння і сушать у тіні. Також використовують свіже листя. 30 г листя на 1 л води. Варити 15 хвилин, запарювати 1 годину. Проціджувати через 4 шари марлі. Пити по 2-3 склянки на добу.
  • Побічні ефекти: Серйозних побічних ефектів не відомо. Не слід вживати надмірно.
  • Користь плодів ожини: У дослідах на тваринах в Америці встановлено, що ожина пригнічує ріст ракових і пухлинних клітин. Містить органічні кислоти, елагову кислоту, таніни, флавоноїди, вітамін C, фруктові кислоти та цінні вітаміни. Речовина, що надає ожині чорного і фіолетового кольору, має антиоксидантні властивості. Фіолетові продукти забезпечують більший захист від раку. Рекомендується жменя на день. Суниця, шовковиця, чорниця, ожина та подібні продукти містять проантоціанідини, що запобігають серцево-судинним захворюванням та інсульту. Вони захищають від проблем зі здоров'ям сечовивідних шляхів. Плодові кісточки пом'якшують кишечник. Завдяки імуностимулюючому ефекту забезпечує захист від раку.
  • Зміцнює пам'ять. Зазначається, що вона ефективна при усуненні вікових проблем з пам'яттю (хвороба Альцгеймера). Ожина корисна при виразках у роті, кровоточивості ясен, тонзиліті, інфекціях горла та запаленнях. Особливо корисна при інфекціях сечовивідних шляхів. Прискорює загоєння ран. Тому рекомендується діабетикам. Ситна властивість є додатковою перевагою. Сік ожини можна використовувати проти охриплості. Теплий свіжий сік ожини ковтають маленькими ковтками після полоскання.
  • Свіжий сік ожини корисний при діареї. Вагітні жінки отримують користь від вживання ожини. Запобігає катаракті. Коригує слабкість зору. Нанесення ожини на рани полегшує їх загоєння.
  • Це хороший антиоксидант. Допомагає очистити організм від шкідливих речовин.
  • Знижує кров'яний тиск і зміцнює організм.
  • Стигла ожина є сечогінною.
  • Запобігає випаданню волосся. Полегшує біль і запалення шкіри. Елагова кислота, мінерали та фруктові кислоти, що містяться в ній, підтягують і омолоджують шкіру. Для краси, коли квітки ожини варять у воді з розрахунку 50 г на 1 літр, отримана цілюща рідина є чудовим косметичним лосьйоном для рук. При додаванні свіжого листя у воду для ванни шкіра підтягується. Близько 50 г свіжого листя. Ожина використовується в дієтах, оскільки є ситним плодом. Ожину вживають сирою як плід, а також використовують для приготування варення, сиропу, кондитерських виробів, торта, лікеру та оцту.