Přínosy Ostružiny a jejích Listů

Nutriční hodnoty čerstvých ostružin (100g)

Nutriční hodnoty

  • Kalorie: 44 kcal
  • Energie: 200 kJ
  • Bílkoviny: 1,2 g
  • Sacharidy: 7 g
  • Tuky: 1 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Vláknina: 3,2 g
  • Vitamíny:
  • Vitamín A: 30-50 IU
  • Vitamín E: 0,7 mg
  • Vitamín K: 10 IU
  • Vitamín B1: 0,03 mg
  • Vitamín B2: 0,04 mg
  • Vitamín B3: 0,6 mg
  • Vitamín B5: 0,2 mg
  • Vitamín B6: 0,1 mg
  • Biotin: 0,4 IU
  • Vitamín B9 (kyselina listová): 15 IU
  • Vitamín B12: 0
  • Vitamín C: 18 mg
  • Minerální hodnoty:
  • Sodík: 2-3 mg
  • Draslík: 200 mg
  • Vápník: 40 mg
  • Hořčík: 30 mg
  • Fosfor: 30 mg
  • Železo: 0,9 mg
  • Zinek: 0,3 mg
  • Měď: 0,1 mg
  • Mangan: 0,6 mg

Nutriční profil

  • (Ostružina má poměrně mnoho odrůd. Tyto hodnoty vitamínů a minerálů jsou užitečné pro pochopení jejích obecných vlastností.) Ostružina je červená a při zrání tmavne. Latinský název: Rubus fruticosus
  • Německý název: Broombeerblaetter (název pro její listy)
  • Jiné názvy: Trnová jahoda, Trnová moruše
  • Známé složky: Plody obsahují pevné a těkavé oleje, ovocné cukry, organické kyseliny, kyselinu citronovou, vitamín C, pektin a železo; listy obsahují třísloviny a organické kyseliny. Kyselina ellagová obsažená v ostružině je známá jako protirakovinná látka.
  • Vlastnosti: Patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Roste přirozeně na okrajích lesů, podél cest a na zahradních plotech. Je to vytrvalá, trnitá, keřovitá rostlina. Rostlina má trnaté stonky a stálezelené listy, s růžovými nebo bílými květy, které kvetou jednotlivě nebo v hroznech v létě. Koncem léta nebo začátkem podzimu se tyto květy mění v červené, načernalé plody připomínající moruše. Ostružina, která vůbec není náročná na místo a půdu, se šíří prostřednictvím semen, která občas nechá padat, častěji zakořeněním větví dotýkajících se země nebo opětovným prorůstáním kořenů. Protože je to rostlina milující slunce, často roste ve slunných částech lesů.

Zdravotní přínosy

  • Přínosy listu ostružiny: Německá Komise E — odpovědná za přípravu a licencování bylinných přípravků — uvedla, že list ostružiny lze použít jako kloktadlo při onemocněních sliznice ústní dutiny a hltanu. Nejen plod, ale i list a kořen ostružiny jsou účinné proti rakovině. Listy ostružiny můžete usušit a v zimě pít jako čaj.
  • Je to posilující tonikum pro tělo.
  • Má svíravý účinek na tkáně a cévy. Zastavuje průjem a způsobuje zácpu.
  • U žen zabraňuje nadměrnému krvácení během menstruace. Vnější použití listu ostružiny je analgetické.
  • Zmírňuje bolesti a záněty kůže. Podporuje hojení ran. Je dobrá pro lehké popáleniny. Je účinná při léčbě hemoroidů. K dosažení těchto účinků se z mladých listů připraví obklad a nanáší se zevně na postižená místa.
  • Při konzumaci listů jako čaje zastavuje průjem a krvácení ze žaludku a střev. Pokud se kořen uvaří a voda vypije, snižuje hladinu cukru v krvi a urey.
  • Pro úlevu od únavy nohou uvařte 100g kořene ostružiny v 1 litru vody a použijte jako koupel nohou do vychladnutí. Aby bylo možné využít čaj z listů, musí být louhován na mírném ohni nejméně 15 minut a poté odpočívat. Pro přípravu léčivého čaje z listů ostružiny se říká, že se smísí s pýrem a lipou. Stejné množství všech rostlin — po 15g — se přidá do 1 litru vody, vaří se na mírném ohni 15 minut a nechá se chvíli odpočívat. Sklenička čaje před jídlem. Na vápenaté usazeniny, kyselinu močovou, kameny a cukrovku. Pít 3 dny, přestávka 10 dní. Periodicky opakovat. Pokud se kořen ostružiny vaří spolu s kořenem pýru a pokračuje se v pití, eliminuje to ledvinový písek. Pokud se kořen uvaří a voda vypije, snižuje to cukr v krvi. Způsob použití a dávkování: Listy se sbírají před kvetením a suší ve stínu. Používají se také čerstvé listy. 30 gramů listů na 1 litr vody. Vařit 15 minut, louhovat 1 hodinu. Přecedit přes 4 vrstvy gázy. Pít 2-3 sklenky denně.
  • Vedlejší účinky: Nejsou známy žádné závažné vedlejší účinky. Neměla by být konzumována nadměrně.
  • Přínosy plodů ostružiny: Ve zvířecích experimentech v Americe bylo zjištěno, že ostružina inhibuje růst rakovinných a nádorových buněk. Obsahuje organické kyseliny, kyselinu ellagovou, třísloviny, flavonoidy, vitamín C, ovocné kyseliny a cenné vitamíny. Látka dávající ostružině černou a fialovou barvu má antioxidační vlastnosti. Fialové potraviny nabízejí větší ochranu před rakovinou. Doporučuje se hrst denně. Jahoda, moruše, borůvka, ostružina a podobné potraviny obsahují proanthokyanidiny, které zabraňují srdečním onemocněním a mrtvici. Chrání před zdravotními problémy močových cest. Ovocná semínka změkčují střeva. Svým imunostimulačním účinkem poskytuje ochranu před rakovinou.
  • Posiluje paměť. Uvádí se jako účinná při zmírňování paměťových problémů souvisejících s věkem (Alzheimerova choroba). Ostružina je prospěšná při vředech v ústech, krvácení z dásní, zánětu mandlí, infekcích hrdla a zánětech. Ostružina je zvláště prospěšná při infekcích močových cest. Urychluje hojení ran. Proto je doporučována diabetikům. Její zasycující vlastnost je další výhodou. Šťáva z ostružin se může použít proti chraplavosti. Teplá čerstvá šťáva z ostružin se polyká v malých doušcích po kloktání.
  • Čerstvá šťáva z ostružin je prospěšná při průjmu. Těhotné ženy mají prospěch z konzumace ostružin. Zabraňuje kataraktě. Koriguje slabost zraku. Nanášení ostružiny na rány usnadňuje jejich hojení.
  • Je to dobrý antioxidant. Pomáhá čistit tělo od škodlivých látek.
  • Snižuje krevní tlak a posiluje tělo.
  • Zralá ostružina je diuretická.
  • Zabraňuje vypadávání vlasů. Zmírňuje bolesti a záněty kůže. Kyselina ellagová, minerály a ovocné kyseliny v ní obsažené zpevňují a revitalizují pokožku. Pro krásu, když se ostružinové květy vaří ve vodě v poměru 50g na 1 litr vody, je získaná léčivá tekutina vynikající kosmetickou vodou na ruce. Když se čerstvé listy přidají do koupelové vody, zpevňují pokožku. Přibližně 50g čerstvých listů. Ostružina se používá při dietách, protože je to nasycující ovoce. Ostružina se konzumuje syrová jako ovoce i při výrobě džemu, sirupu, cukrovinek, koláče, likéru a octa.