Польза ежевики и её листьев

Питательная ценность свежей ежевики (100г)

Питательные вещества

• Калории: 44 ккал
• Энергия: 200 кДж
• Белок: 1,2 г
• Углеводы: 7 г
• Жиры: 1 г
• Холестерин: 0 мг
• Клетчатка: 3,2 г
• Витамины:
• Витамин A: 30-50 МЕ
• Витамин E: 0,7 мг
• Витамин K: 10 МЕ
• Витамин B1: 0,03 мг
• Витамин B2: 0,04 мг
• Витамин B3: 0,6 мг
• Витамин B5: 0,2 мг
• Витамин B6: 0,1 мг
• Биотин: 0,4 МЕ
• Витамин B9 (фолиевая кислота): 15 МЕ
• Витамин B12: 0
• Витамин C: 18 мг
• Минеральные вещества:
• Натрий: 2-3 мг
• Калий: 200 мг
• Кальций: 40 мг
• Магний: 30 мг
• Фосфор: 30 мг
• Железо: 0,9 мг
• Цинк: 0,3 мг
• Медь: 0,1 мг
• Марганец: 0,6 мг

Профиль питательных веществ

• (Ежевика имеет довольно много сортов. Эти значения витаминов и минералов полезны для понимания её общих характеристик.) Ежевика красного цвета и темнеет по мере созревания. Латинское название: Rubus fruticosus
• Немецкое название: Broombeerblaetter (название для её листьев)
• Другие названия: Колючая земляника, Тутовник колючий
• Известные соединения: Плоды содержат жирные и эфирные масла, фруктовые сахара, органические кислоты, лимонную кислоту, витамин C, пектин и железо; листья содержат танины и органические кислоты. Эллагиевая кислота, содержащаяся в ежевике, известна как противораковое вещество.
• Характеристики: Относится к семейству Розоцветных (Rosaceae). Растёт в естественных условиях на опушках лесов, обочинах дорог и садовых изгородях. Это многолетнее, колючее, кустарниковое растение. Растение имеет колючие стебли и вечнозелёные листья, розовые или белые цветки, которые расцветают поодиночке или кистями летом. В конце лета или начале осени эти цветки превращаются в красные, чернеющие плоды, напоминающие плоды тутовника. Ежевика, которая совершенно не избирательна к месту произрастания и почве, распространяется через семена, которые она иногда рассыпает, чаще — укоренением ветвей, касающихся земли, или повторным прорастанием корней. Поскольку это солнцелюбивое растение, оно часто растёт на солнечных участках лесов.

Польза для здоровья

• Польза листьев ежевики: Немецкая Комиссия E — ответственная за подготовку и лицензирование растительных препаратов — заявила, что лист ежевики можно использовать в качестве полоскания при заболеваниях слизистой оболочки рта и горла. Не только плод, но и листья и корень ежевики эффективны против рака. Можно высушить листья ежевики и пить их как чай зимой.
• Это укрепляющий тоник для организма.
• Обладает вяжущим действием на ткани и сосуды. Останавливает диарею и вызывает запор.
• У женщин предотвращает чрезмерное кровотечение во время менструации. Внешнее применение листа ежевики является обезболивающим.
• Снимает боль и воспаление кожи. Способствует заживлению ран. Помогает при лёгких ожогах. Эффективно при лечении геморроя. Для достижения этих эффектов из молодых листьев готовится компресс и применяется наружно на поражённые участки.
• При употреблении листьев в виде чая останавливает диарею и желудочно-кишечные кровотечения. Если корень сварить и пить воду, это снижает уровень сахара в крови и мочевину.
• Для снятия усталости ног отварите 100г корня ежевики в 1 литре воды и используйте как ножную ванну до остывания. Для получения пользы от чая из листьев его нужно настаивать на медленном огне не менее 15 минут, а затем дать отдохнуть. Для приготовления целебного чая из листьев ежевики рекомендуют смешать с пыреем и липой. Равные части всех растений — по 15г — добавляются в 1 литр воды, варятся на медленном огне 15 минут и настаиваются некоторое время. Стакан чая перед едой. При обызвествлении, мочевой кислоте, камнях и диабете. Пить 3 дня, перерыв 10 дней. Повторять периодически. Если корень ежевики варить вместе с корнем пырея и продолжать пить, это выводит почечный песок. Если корень отварить и выпить воду, это снижает сахар в крови. Способ применения и дозировка: листья собирают до цветения и сушат в тени. Также используют свежие листья. 30 граммов листьев на 1 литр воды. Варить 15 минут, настаивать 1 час. Процедить через 4 слоя марли. Пить 2-3 стакана в день.
• Побочные эффекты: Серьёзных побочных эффектов не известно. Не следует употреблять чрезмерно.
• Польза плодов ежевики: В экспериментах на животных в Америке было установлено, что ежевика подавляет рост раковых и опухолевых клеток. Содержит органические кислоты, эллагиевую кислоту, танины, флавоноиды, витамин C, фруктовые кислоты и ценные витамины. Вещество, придающее ежевике чёрный и фиолетовый цвет, обладает антиоксидантными свойствами. Пурпурные продукты обеспечивают большую защиту от рака. Рекомендуется горсть в день. Клубника, шелковица, черника, ежевика и подобные продукты содержат проантоцианидины, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и инсульт. Они защищают от проблем со здоровьем мочевыводящих путей. Косточки плодов смягчают кишечник. Благодаря иммуностимулирующему действию обеспечивает защиту от рака.
• Укрепляет память. Указывается, что она эффективна при устранении возрастных проблем с памятью (болезнь Альцгеймера). Ежевика полезна при язвах во рту, кровоточивости дёсен, тонзиллите, инфекциях горла и воспалениях. Ежевика особенно полезна при инфекциях мочевыводящих путей. Ускоряет заживление ран. По этой причине рекомендуется диабетикам. Её насыщающее свойство является дополнительным преимуществом. Сок ежевики можно использовать против охриплости. Тёплый свежий сок ежевики глотают маленькими глотками после полоскания.
• Свежий сок ежевики полезен при диарее. Беременным женщинам полезно употреблять ежевику. Предотвращает катаракту. Устраняет слабость зрения. Нанесение ежевики на раны ускоряет их заживление.
• Это хороший антиоксидант. Помогает очистить организм от вредных веществ.
• Снижает кровяное давление и укрепляет организм.
• Зрелая ежевика обладает мочегонным действием.
• Предотвращает выпадение волос. Снимает боль и воспаление кожи. Содержащиеся в ней эллагиевая кислота, минералы и фруктовые кислоты подтягивают и оживляют кожу. Для красоты: когда цветки ежевики варят в воде из расчёта 50г на 1 литр воды, полученная целебная вода является отличным лосьоном для красоты рук. При добавлении свежих листьев в воду для ванны они подтягивают кожу. Около 50г свежих листьев. Ежевика используется в диетах, так как это насыщающий плод. Ежевику едят в сыром виде, а также используют для приготовления варенья, сиропа, кондитерских изделий, торта, ликёра и уксуса.