A Szeder és Levelei Jótékony Hatásai

Friss szeder tápértékei (100g)

Tápértékek

• Kalória: 44 kcal
• Energia: 200 kJ
• Fehérje: 1,2 g
• Szénhidrát: 7 g
• Zsír: 1 g
• Koleszterin: 0 mg
• Rost: 3,2 g
• Vitaminok:
• A-vitamin: 30-50 NE
• E-vitamin: 0,7 mg
• K-vitamin: 10 NE
• B1-vitamin: 0,03 mg
• B2-vitamin: 0,04 mg
• B3-vitamin: 0,6 mg
• B5-vitamin: 0,2 mg
• B6-vitamin: 0,1 mg
• Biotin: 0,4 NE
• B9-vitamin (folsav): 15 NE
• B12-vitamin: 0
• C-vitamin: 18 mg
• Ásványi értékek:
• Nátrium: 2-3 mg
• Kálium: 200 mg
• Kalcium: 40 mg
• Magnézium: 30 mg
• Foszfor: 30 mg
• Vas: 0,9 mg
• Cink: 0,3 mg
• Réz: 0,1 mg
• Mangán: 0,6 mg

Tápanyagprofil

• (A szedernek igen sok fajtája van. Ezek a vitamin- és ásványianyag-értékek hasznosak az általános jellemzők megismeréséhez.) A szeder piros színű, és érés közben megfeketedik. Latin neve: Rubus fruticosus
• Német neve: Broombeerblaetter (levelei neve)
• Egyéb nevei: Tövises eper, Tövises szederfa
• Ismert összetevők: A gyümölcsök állandó és illóolajokat, gyümölcscukrokat, szerves savakat, citromsavat, C-vitamint, pektint és vasat tartalmaznak; a levelek csersavat és szerves savakat tartalmaznak. A szederben található ellagsav rákellenes anyagként ismert.
• Jellemzők: A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Erdők szélén, út mentén, kerti kerítéseknél spontán nő. Évelő, tövises, cserjés megjelenésű növény. A növénynek tövises szára és örökzöld levelei vannak, nyáron egyenként vagy fürtökben virító rózsaszín vagy fehér virágokkal. Nyár végén vagy ősz elején ezek a virágok piros, fekete eperfa termésre emlékeztető gyümölcsökké alakulnak. A hellyel és talajjal egyáltalán nem válogatós szeder ritkán hullatott magjain keresztül, gyakrabban a talajhoz érő ágak gyökeresedésével vagy a gyökerek újra sarjadzásával szaporodik. Mivel napfényt szerető növény, az erdők napos részein sűrűn megterem.

Egészségügyi előnyök

• A szederlevél előnyei: A növényi készítmények előállításáért és engedélyezéséért felelős német E Bizottság megállapította, hogy a szederlevél száj- és toroknyálkahártya-betegségeknél öblögetőszerként alkalmazható. Nem csak a gyümölcs, hanem a szeder levele és gyökere is hatékony a rák ellen. A szederleveleket megszáríthatja, és télen teaként ihatja.
• Testmegerősítő tonikum.
• Szövet- és érmösszehúzó hatása van. Megállítja a hasmenést és székrekedést okoz.
• Nőknél megelőzi a menstruáció alatti túlzott vérzést. A szederlevél külső alkalmazása fájdalomcsillapító hatású.
• Enyhíti a bőrfájdalmakat és gyulladásokat. Sebet gyógyít. Enyhe égési sérülésekre jó. Aranyér kezelésében hatékony. E hatások elérése érdekében fiatal levelekből seborvosi borogatást készítenek, és kívülről alkalmazzák a panaszos helyekre.
• Ha a leveleket tea formájában fogyasztják, megállítja a hasmenést, a gyomor- és bélvérzéseket. Ha a gyökerét megfőzik és a vizét megisszák, csökkenti a vér cukortartalmát és az ureát.
• A lábfáradtság megszüntetéséhez 100g szedergyökeret 1 liter vízben főzzön fel, és langyosodásig lábfürdőként használja. A levelek teájából való haszon érdekében legalább 15 percig alacsony lángon kell áztatni és pihentetni. Ha szederlevelekből gyógyteát szeretne készíteni, azt csillagpázsittal és hársfával keverik. 1 liter vízre 15-15 gramm minden növényből egyenlő mennyiséget tesznek, alacsony lángon 15 percig áztatják és egy ideig pihentetik. Étkezés előtt egy teáscsésze. Meszesedés, húgysav, kövek és cukor ellen. 3 napig iszik, 10 nap szünet. Időszakosan ismételjük. Ha a szedergyökerét csillagpázsit gyökérrel együtt főzik és tovább isszák, kiüríti a veseköveket. Ha a gyökerét megfőzik és vizét megisszák, csökkenti a vér cukortartalmát. Alkalmazási mód és adagolás: A leveleket virágzás előtt szedik és árnyékban szárítják. Friss levelek is használhatók. 1 liter vízre 30 gramm levél. 15 percig főzik, 1 óráig áztatják. 4 réteg gézen átszűrik. Naponta 2-3 pohárral isznak.
• Mellékhatások: Nem ismert komoly mellékhatása. Nem szabad túlzottan fogyasztani.
• A szedergyümölcs előnyei: Amerikában állatokon végzett kísérletekben megállapítást nyert, hogy a szeder gátolja a rákos és tumor sejtek fejlődését. Szerves savakat, ellagsavat, csersavat, flavonoidokat, C-vitamint, gyümölcssavakat és értékes vitaminokat tartalmaz. A szedernek fekete és lila színét adó anyag antioxidáns jellegű. A lila ételek fokozottabb védelmet nyújtanak a rák ellen. Napi egy maréknyi fogyasztása javasolt. Az eperben, szederben, áfonyában, szederben és hasonló ételekben található proantocianidinek megelőzik a szívbetegséget és a szélütést. Védenek a húgyúti egészségproblémák ellen. A gyümölcsmagvak lágyítják a beleket. Immunrendszert erősítő hatásával rák elleni védelmet nyújt.
• Erősíti a memóriát. Azt mondják, hogy hatékony az öregedéssel összefüggő memóriaproblémák (Alzheimer-kór) enyhítésében. A szeder hasznos szájfekély, fogínyvérzés, mandulagyulladás és torokfertőzés, gyulladások esetén. A szeder különösen hasznos a húgyúti gyulladásokra. Felgyorsítja a sebek gyógyulását. Ezért cukorbetegeknek ajánlott. Jóllakató tulajdonsága is előny. A szederlé hangszalag-rekedtség ellen használható. Meleg friss szederlevet öblögetés után kis kortyokban nyeli le az ember.
• A friss szederlé hasmenés esetén jótékony hatású. Terhes nőknek előnyös a szeder fogyasztása. Megelőzi a szürkehályogot. Megszünteti a szem gyengeségét. Ha szedret kenenek sebekre, megkönnyíti azok gyógyulását.
• Jó antioxidáns. Segít megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.
• Csökkenti a vérnyomást és erősíti a testet.
• Az érett szeder vizelethajtó hatású.
• Megelőzi a hajhullást. Enyhíti a bőrfájdalmakat és gyulladásokat. Az ellagsav, az ásványi anyagok és a gyümölcssavak feszessé teszik és megfiatalítják a bőrt. Szépség céljára, ha a szeder virágait 50 gramm 1 liter víz arányban megfőzik, a kapott gyógyhatású víz kezekre kiváló szépségápolási lotion. Ha friss leveleket fürdetőkádba tesznek és fürdőznek, feszessé teszi a bőrt. Kb. 50 g friss levél. A szeder jóllakató gyümölcs lévén diétáknál is alkalmazható. A szeder mint gyümölcs nyersen fogyasztható, de lekvár, szirup, édesség, torta, likőr és ecet készítésénél is felhasználják.