Нут (Cicer arietinum) — вид бобовых, принадлежащий к подсемейству Faboideae семейства бобовых (Fabaceae). Это однолетнее растение высотой до 0,5 метра, семена которого иногда бывают бежевыми, иногда более темными и даже черными.
Нут — растение, которое легко выращивать; он хорошо переносит нехватку воды и не слишком требователен к качеству почвы. Если воздух недостаточно теплый, урожайность снижается. Нут является богатым источником витаминов и минералов.
Пищевая ценность сухого нута (100 г)
- Белок: 19,4 г
- Углеводы: 56,7 г
- Жиры: 6,2 г
- Калории: 360 ккал
- Кальций: 75,4 мг
- Железо: 6,1 мг
- Натрий: 40 мг
- Витамин А (Ретинол): 39 МЕ
- Витамин B1: 0,3 мг
- Витамин B2: 0,2 мг
- Витамин B3: 6,5 мг
- Витамин B6: 0,98 мг
- Витамин C: 6,3 мг
Польза нута
Нут является фитоэстрогеном; особенно полезен для поддержания гормонального баланса в период менопаузы. При нанесении на кожу его сок улучшает ее состояние. Поддерживает здоровое развитие и сохранение половых гормонов. При тошноте во время беременности полезен леблеби, приготовленный из нута. Богат витамином B3; также содержит другие витамины группы B. Полезен для снижения холестерина и здоровья сосудов. Способствует выведению уратных солей из организма. Помогает вывести воду, скапливающуюся в ногах у пациентов с сердечными заболеваниями. Устраняет жжение и воспаление в мочевыводящих путях.
- Придает сил организму.
- Возбуждает аппетит.
- Смягчает кишечник; обладает мочегонным действием.
- Является одним из продуктов, увеличивающих грудное молоко.
- Балансирует гормон эстроген; полезен против менопаузы.
- Увеличивает половое влечение и потенцию.
- Останавливает кашель.
- Устраняет закупорку сосудов.
- Защищает от рака груди.
