Яблоко богато витаминами группы В. Витамины группы В — фавориты в периоды нервного напряжения, стресса, боли и болезней. Поскольку они относятся к группе водорастворимых витаминов, они не накапливаются в организме, за исключением B12; яблоко является естественным источником всех водорастворимых витаминов. Это незаменимый продукт в ланч-боксе для повышения концентрации и способствует развитию интеллекта.

В каких случаях используется яблоко?

  • Для бодрости и энергии: Смесь яблока и гвоздики.
  • При раке: Кожуру и семена следует прокипятить с крапивой; вместе с инжиром это хороший борец с раком.
  • При запорах: Смесь яблока со сливой или инжиром.
  • При язве желудка: Следует прокипятить с сушёным фиником.
  • Для похудения: Обязательно есть с кожурой; полезна смесь с тимьяном.
  • Для печени: Артишоковый суп с яблоком.
  • При насморке и гриппе: Следует смешивать с липой, шиповником, кизилом или гибискусом.
  • При запорах и для сердца: Смесь яблока и груши; высокое содержание клетчатки и пектина помогает при проблемах с запорами.
  • При инсульте: Яблоко с кедровыми орехами.
  • Против старения: С миробаланом, имбирём и длинным перцем.
  • При отложении солей: Цветок дикой яблони и пырей; также наносится наружно на область, где есть отложение солей.
  • При кистах: Наносится яблочный уксус; кипячение с чёрным тмином и нанесение полезно при ранах и кистах.
  • Для младенцев: Поскольку яблоко тяжело для желудка младенцев, его следует давать с йогуртом, приучая постепенно, понемногу.
  • Для иммунитета: Здоровая кишечная флора означает здоровое тело; следует употреблять смесь из 1 банана, 1 яблока и 125 г натурального йогурта в день. Рекомендуется в качестве обязательного приёма пищи для беременных, гипертоников, детей в период полового созревания и младенцев, получающих прикорм.

Диабетикам следует отдавать предпочтение зелёным и кислым яблокам. Яблоко сорта Амасья — полезный сорт для защиты от зимних болезней.

Профессор, доктор Дитер Тройттер сказал: «Химическое вещество под названием флавоноид в яблоке предотвращает образование свободных радикалов, вызывающих рак. Спелое яблоко содержит минералы и электролиты, соответствующие идеальным значениям сыворотки крови здорового человека; проще говоря, яблочный сок так же ценен, как сыворотка крови. С помощью 8-недельного курса, употребляя 6 яблок в день, вы можете привести показатели крови к необходимым идеальным значениям и избавиться от избытка жира и холестерина в крови».

Все сорта яблок имеют разную ценность по витаминам и минералам; следует использовать свойства всех сортов. Яблочный сок придаёт жизненность морщинистой и дряблой коже. Яблочный сок, который можно успешно использовать против кожных высыпаний, заболеваний почек и печени, атеросклероза, экземы и ревматизма; также очень хорош при простуде, кашле, охриплости, высокой температуре и воспалительных заболеваниях. Яблочный сок стимулирует пищеварительную систему и укрепляет слизистую оболочку желудка. Оказывает положительное влияние на структуру мозга детей школьного возраста. Женщины, вступающие в менопаузу, могут снизить своё нервное напряжение на 40%, съедая всего 4 яблока в день.

Энергия, которую даёт яблоко, составляет 50 калорий на 100 грамм; эта энергия поступает не из жира, а из фруктового сахара и медленно перевариваемого сахара. Яблоко даёт энергию перед тренировкой, а после тренировки способствует выведению токсинов и восполнению витаминов и минералов.

Состав 100 грамм яблока

  • Углеводы: 12,6%
  • Белки: 0,3%
  • Вода: 84,3%
  • Клетчатка: 2,5%
  • Жиры: 0,3%

Самый важный из витаминов — витамин С; он в наибольшем количестве содержится в кожуре и непосредственно под ней. Поэтому рекомендуется хорошо мыть яблоко и употреблять его с кожурой. Другие витамины: B1, B2, PP, B6, B5, B9, Провитамин А (каротин), витамины C и E. Сочетание содержания калия (120-200 мг на 100 г) и низкого содержания натрия (менее 10 мг на 100 г) придаёт яблоку успокаивающие и мочегонные свойства; также важно против высокого кровяного давления. В 100 граммах содержится 9 мг фосфора, 4 мг магния, 140 мг калия, 8 мг кальция, 0,3 мг цинка, 10 мг фолиевой кислоты, железо и марганец.

Содержащийся в кожуре кверцетин (quercetin) защищает от рака, предотвращая повреждение клеток. Если ваш желудок и зубы здоровы, употребляйте с кожурой; те, кто не может, могут вскипятить кожуру и семена с гвоздикой и корицей, чтобы воспользоваться этими свойствами. Семена содержат лаэтрил (амигдалин), который является витамином B17; есть исследователи, которые используют лаэтрил против рака во многих больницах, включая клинику Майо. Не следует употреблять в избытке. Согласно отчётам клиники Майо, яблоко указывается как отличный источник пектина — вещества, в значительной степени подавляющего раковые клетки простаты, толстой кишки и лёгких. Исследованиями установлено, что 3 яблока в день за 2 месяца обеспечивают снижение холестерина примерно на 10%, снижая плохой холестерин (ЛПНП) и повышая хороший холестерин (ЛПВП) в 4 раза. 5-летнее исследование в Уэльсе с участием 2500 человек показало, что с увеличением количества потребляемых яблок ёмкость лёгких увеличивается даже у курильщиков.

Польза яблока

  • Способствует увеличению роста.
  • Балансирует чрезмерный аппетит.
  • Противовирусные свойства пектина и яблочных кислот помогают при диарее.
  • Помогает очищению почек.
  • Снимает головную боль.
  • Снижает холестерин.
  • Снижает высокое кровяное давление.
  • Контролирует уровень сахара в крови.
  • Полезно при ревматизме и подагре.
  • Помогает при бессоннице.
  • Обеспечивает выведение паразитов из кишечника.
  • Повышает концентрацию; способствует кроветворению в селезёнке.
  • Очень полезно для тех, кто работает сидя, и для людей с избыточным весом.
  • Благодаря витамину С укрепляет имм��нную систему.
  • Помогает похудеть.
  • Полезно при нервном напряжении в период отказа от курения; зелёное кислое яблоко снижает желание курить.
  • Облегчает дыхание и смягчает жалобы при астме.
  • Выводит воду из лёгких.
  • Смягчает жжение, вызванное гастритом.
  • Полезно при лечении подагры, заболеваний почек, мочевого пузыря и геморроя.
  • Съеденное утром натощак очищает кровь и обеспечивает выведение токсинов.
  • При употреблении вприкуску очищает зубы и укрепляет дёсны.
  • Съеденное перед сном расслабляет и способствует лёгкому засыпанию.
  • Зелёные, слегка кислые яблоки предотвращают тошноту.
  • Запечённое в духовке, удовлетворяет потребность в сладком у тех, кто сидит на диете.
  • Содержащийся в нём фруктовый сахар защищает клетки печени.
  • При анемии гораздо полезнее лекарств; содержит все необходимые элементы для структуры эритроцитов.
  • Чай из листьев яблони предотвращает нервные срывы; полезен при цистите и заболеваниях почек.

Его приятный аромат расслабляет и снижает кровяное давление. Дикая яблоня из семейства розоцветных, со своим слегка кислым вкусом, является отличным материалом для варенья и мармелада; полезна при воспалении мочевого пузыря и ревматизме. Яблоня в саду способствует цветению и плодоношению других фруктовых деревьев. Перед употреблением с кожурой следует мыть в воде с уксусом и хранить в холодильнике.