Το μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β. Οι βιταμίνες Β είναι οι αγαπημένες της περιόδου των νεύρων, του στρες, του πόνου και των ασθενειών. Επειδή ανήκουν στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών, δεν αποθηκεύονται στο σώμα, εκτός από τη Β12. Το μήλο είναι η φυσική πηγή όλων των υδατοδιαλυτών βιταμινών. Είναι απαραίτητο στο σακουλάκι του φαγητού για την αύξηση της συγκέντρωσης και συμβάλλει στην ανάπτυξη της νοημοσύνης.
Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται το μήλο;
- Για ζωντάνια και ενέργεια: Μίγμα μήλου-γαρύφαλλου.
- Για τον καρκίνο: Οι φλοιοί και οι κουκούτσες πρέπει να βράζονται με τσουκνίδα. Μαζί με το σύκο είναι ένας καλός πολεμιστής κατά του καρκίνου.
- Για δυσκοιλιότητα: Μίγμα μήλου και δαμάσκηνο ή σύκο.
- Για γαστρικά έλκη: Πρέπει να βράζεται με ξηρό χουρμά.
- Για αδυνατισμό: Πρέπει οπωσδήποτε να τρώγεται με τους φλοιούς του. Το μίγμα με θυμάρι είναι ωφέλιμο.
- Για το ήπαρ: Σούπα με μήλο και αγκινάρες.
- Για κρυολόγημα και γρίπη: Πρέπει να αναμιγνύεται με φλαμουριά, τριανταφυλλιά, κρανιά ή ιβίσκους.
- Για δυσκοιλιότητα και καρδιά: Μίγμα μήλου και αχλαδιού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πηκτίνη βοηθά στο πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.
- Για εγκεφαλικό: Μήλο με κουκουνάρι.
- Ενάντια στη γήρανση: Με μαυροχέλι, τζίντζερ και μακροπίπερο.
- Για ασβεστοποίηση: Άγριο λουλούδι μήλου και αγριάδα. Επίσης εφαρμόζεται εξωτερικά στην περιοχή όπου υπάρχει ασβεστοποίηση.
- Για κύστεις: Εφαρμόζεται ξύδι μήλου. Το βράσιμο και η εφαρμογή με μαύρο κύμινο είναι ωφέλιμη για πληγές και κύστεις.
- Για μωρά: Επειδή είναι βαρύ στο στομάχι των μωρών, πρέπει να δίνεται με γιαούρτι, εξοικειώνοντάς τα σιγά-σιγά.
- Για το ανοσοποιητικό: Υγιής εντερική χλωρίδα σημαίνει υγιές σώμα. Πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά ένα μίγμα από 1 μπανάνα, 1 μήλο και 125 γρ. φυσικού γιαουρτιού. Συνιστάται οπωσδήποτε ως ένα γεύμα για έγκυες, ασθενείς με υπέρταση, παιδιά στην εφηβεία και μωρά που λαμβάνουν συμπληρωματική τροφή.
Οι διαβητικοί πρέπει να προτιμούν το πράσινο και ξινό μήλο. Το μήλο Αμάσειας είναι ένα ωφέλιμο είδος για την προστασία από τις χειμερινές ασθένειες.
Ο Καθηγητής Δρ. Dieter Treutter δήλωσε: "Η χημική ουσία φλαβονοειδές στο μήλο εμποδίζει το σχηματισμό των ελεύθερων ριζών που προκαλούν καρκίνο. Ένα ώριμο μήλο έχει τα μέταλλα και τους ηλεκτρολύτες με τις ιδανικότερες τιμές ορού αίματος ενός υγιούς ανθρώπου. Ειλικρινά, ο χυμός μήλου είναι τόσο πολύτιμος όσο ο ορός αίματος. Με μια θεραπεία 8 εβδομάδων τρώγοντας 6 μήλα την ημέρα, μπορείτε να φέρετε τις τιμές του αίματός σας στις ιδανικές τιμές που πρέπει να είναι και να απαλλαγείτε από το περίσσιο λίπος και χοληστερόλη του αίματος".
Όλες οι ποικιλίες μήλου έχουν διαφορετική αξία βιταμινών και μετάλλων. Πρέπει να αξιοποιηθούν τα χαρακτηριστικά όλων των ποικιλιών. Ο χυμός μήλου δίνει ζωντάνια στη ζαρωμένη και χαλαρή επιδερμίδα. Ο χυμός μήλου, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία ενάντια στις δερματικές εξανθήσεις, στα προβλήματα νεφρών και ήπατος, στην αρτηριοσκλήρυνση, στο έκζεμα και στον ρευματισμό, είναι επίσης πολύ καλός για το κοινό κρυολόγημα, τον βήχα, τον βραγχισμό, το υψηλό πυρετό και τις φλεγμονώδεις ασθένειες. Ο χυμός μήλου διεγείρει το πεπτικό σύστημα και ενισχύει το γαστρικό βλεννογόνο. Επηρεάζει θετικά τη δομή του εγκεφάλου των παιδιών που πηγαίνουν σχολείο. Οι γυναίκες που μπαίνουν στη μεγαλύτερη ηλικία μπορούν να μειώσουν την ψυχική τους ένταση κατά 40% τρώγοντας μόνο 4 μήλα την ημέρα.
Η ενέργεια που δίνει το μήλο είναι 50 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτή η ενέργεια δεν προέρχεται από λίπος, αλλά από φρουτόζη και σακχαρόζη που χωνεύεται αργά. Το μήλο δίνει ενέργεια πριν από την άσκηση, ενώ μετά την άσκηση βοηθά στην αποβολή των τοξινών και στην αντικατάσταση των βιταμινών και των μετάλλων.
Σύνθεση 100 Γραμμαρίων Μήλου
- Γλυκάνθη: 12,6%
- Πρωτεΐνες: 0,3%
- Νερό: 84,3%
- Φυτικές ίνες: 2,5%
- Λιπίδια: 0,3%
Η πιο σημαντική από τις βιταμίνες είναι η βιταμίνη C. Βρίσκεται περισσότερο στον φλοιό και ακριβώς κάτω από αυτόν. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να καταναλώνεται το μήλο καλά πλυμένο και με τον φλοιό του. Άλλες βιταμίνες: Β1, Β2, PP, Β6, Β5, Β9, Προβιταμίνη Α (καροτενοειδή), βιταμίνες C και E. Ο συνδυασμός της περιεκτικότητας σε κάλιο (120-200 mg ανά 100 γρ.) και του ��αμηλού νατρίου (λιγότερο από 10 mg ανά 100 γρ.) δίνει στο μήλο χαλαρωτικές και διουρητικές ιδιότητες. Είναι επίσης σημαντικό ενάντια στην υπέρταση. Σε 100 γραμμάρια περιέχονται 9 mg φωσφόρου, 4 mg μαγνησίου, 140 mg καλίου, 8 mg ασβεστίου, 0,3 mg ψευδαργύρου, 10 mg φολικού οξέος, σίδηρος και μαγγάνιο.
Η κερκετίνη (quercetin) που βρίσκεται στον φλοιό του προστατεύει από τον καρκίνο εμποδίζοντας τη διάσπαση των κυττάρων. Αν το στομάχι και τα δόντια σας είναι υγιή, καταναλώστε το με τον φλοιό. Όσοι δεν μπορούν, μπορούν να ωφεληθούν από αυτές τις ιδιότητες βράζοντας τους φλοιούς και τους κουκούτσες με γαρίφαλο και κανέλα. Οι κουκούτσες περιέχουν λαετρίλη (αμυγδαλίνη), που είναι η βιταμίνη Β17. Υπάρχουν ερευνητές που χρησιμοποιούν τη λαετρίλη ενάντια στον καρκίνο σε πολλά νοσοκομεία, συμπεριλαμβανομένης της Κλινικής Mayo. Δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά. Σύμφωνα με τις αναφορές της Κλινικής Mayo, το μήλο παρουσιάζεται ως εξαιρετική πηγή της ουσίας πηκτίνη, η οποία καταστέλλει σε μεγάλο βαθμό τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη, του παχέος εντέρου και των πνευμόνων. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι 3 μήλα την ημέρα σε 2 μήνες μειώνουν τη χοληστερόλη κατά περίπου 10%, μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (LDL) ενώ τετραπλασιάζουν την καλή χοληστερόλη (HDL). Μια πενταετής έρευνα σε 2500 άτομα στην Ουαλία έδειξε ότι όσο αυξανόταν ο αριθμός των μήλων που καταναλώνονταν, τόσο αυξανόταν η αναπνευστική ικανότητα, ακόμα και σε καπνιστές.
Οφέλη του Μήλου
- Συμβάλλει στην αύξηση του ύψους.
- Ισορροπεί την υπερβολική όρεξη.
- Η αντιιική ιδιότητα της πηκτίνης και των οξέων του μήλου βοηθά στη διάρροια.
- Βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών.
- Απαλύνει τον πονοκέφαλο.
- Μειώνει τη χοληστερόλη.
- Μειώνει την υπέρταση.
- Κρατά υπό έλεγχο το σάκχαρο του αίματος.
- Είναι καλό για ρευματισμό και ουρική αρθρίτιδα.
- Είναι καλό για την αϋπνία.
- Προκαλεί την αποβολή των παρασίτων από τα έντερα.
- Αυξάνει τη συγκέντρωση. Κάνει τη σπλήνα να παράγει αίμα.
- Είναι πολύ ωφέλιμο για όσους εργάζονται καθιστοί και για όσους έχουν υπερβολικό βάρος.
- Χάρη στη βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Βοηθά στην απώλεια βάρους.
- Είναι ωφέλιμο για την νευρική ένταση κατά την περίοδο διακοπής του καπνίσματος. ��ο πράσινο ξινό μήλο μειώνει την επιθυμία για κάπνισμα.
- Ανακουφίζει την αναπνοή και μετριάζει τα συμπτώματα άσθματος.
- Αποβάλλει το νερό από τους πνεύμονες.
- Μετριάζει τα καψίματα που προκαλούνται από γαστρίτιδα.
- Είναι χρήσιμο στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των νεφρικών και ουροδόχου κύστης παθήσεων και των αιμορροΐδων.
- Όταν τρώγεται το πρωί νηστικό, καθαρίζει το αίμα και προκαλεί αποβολή τοξινών.
- Όταν τρώγεται δαγκώνοντάς το, καθαρίζει τα δόντια και ενισχύει τα ούλα.
- Όταν τρώγεται πριν τον ύπνο, χαλαρώνει και βοηθά στον εύκολο ύπνο.
- Τα πράσινα, ελαφρώς ξινά μήλα αποτρέπουν τη ναυτία.
- Όταν ψήνεται στο φούρνο, ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό σε όσους κάνουν δίαιτα.
- Η φρουτόζη που περιέχει προστατεύει τα ηπατοκύτταρα.
- Είναι πολύ πιο ωφέλιμο από τα φάρμακα για την αναιμία. Έχει όλα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη δομή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Το τσάι από φύλλα μήλου αποτρέπει τις νευρικές κρίσεις. Είναι ωφέλιμο για κυστίτιδα και νεφρικά προβλήματα.
Η ωραία μυρωδιά του χαλαρώνει και μειώνει την πίεση. Το άγριο μήλο, που ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, με την ελαφρώς ξινή του γεύση, είναι πολύ καλό υλικό για μαρμελάδα και μαρμελάδα. Είναι ωφέλιμο για φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και ρευματισμό. Η μηλιά υποστηρίζει την άνθηση και τον καρποφορία των άλλων φρούτων στον κήπο όπου βρίσκεται. Πριν καταναλωθεί με τους φλοιούς του,
