Æbler er rige på B-vitaminer. B-vitaminer er favoritter i perioder med nerver, stress, smerter og sygdomme. Da de tilhører gruppen af vandopløselige vitaminer, oplagres de ikke i kroppen, med undtagelse af B12; æbler er en naturlig kilde til alle vandopløselige vitaminer. De er uundværlige i madpakken for at øge koncentrationen og bidrager til intelligensudvikling.

Hvornår Bruges Æbler?

  • For friskhed og energi: Blanding af æble og nellike.
  • Mod kræft: Skrællene og kernerne skal koges med brændenælde; sammen med figen er det en god kræftbekæmper.
  • Mod forstoppelse: Blanding af æble og blomme eller figen.
  • Mod mavesår: Skal koges med tørret daddel.
  • For at tabe sig: Skal spises med skrællen uden tvivl; en blanding med timian er nyttig.
  • Mod lever: Æble-artiskoks-suppe.
  • Mod forkølelse og influenza: Skal blandes med lindeblomst, hyben, kornel eller hibiscus.
  • Mod forstoppelse og hjerte: Blanding af æble og pære; det høje indhold af fiber og pektin er godt mod forstoppelsesproblemer.
  • Mod slagtilfælde: Æble med pinjekerner.
  • Mod alderdom: Sort myrobalan, ingefær og lang peber.
  • Mod forkalkning: Vild æbleblomst og kvikgræs; påføres også eksternt på området med forkalkning.
  • Mod cyster: Æblecidereddike påføres; kogning med sortkommen og påføring er nyttig mod sår og cyster.
  • Til babyer: Da det er tungt for babyers mave, skal de vænnes til det lidt efter lidt og gives sammen med yoghurt.
  • For immunforsvaret: Sund tarmflora betyder en sund krop; en blanding på 1 banan, 1 æble og 125 g naturlig yoghurt skal indtages dagligt. Anbefales som et måltid for gravide, personer med forhøjet blodtryk, børn i puberteten og babyer, der får tilskudsernæring.

Diabetikere bør foretrække de grønne og sure æbler. Amasya-æble er en nyttig type til beskyttelse mod vintersygdomme.

Professor Dr. Dieter Treutter har sagt: "Det kemiske stof kaldet flavonoid i æbler forhindrer dannelsen af frie radikaler, der forårsager kræft. Et modent æble har de mineraler og elektrolytter, der svarer til de ideelle værdier for blodserum hos et sundt menneske; æblejuice er simpelthen lige så værdifuld som blodplasma. Med en 8-ugers kur, hvor man spiser 6 æbler om dagen, kan du bringe dine blodværdier op på de nødvendige ideelle værdier og slippe af med overskydende blodfedt og kolesterol."

Alle æblesorter har forskellige vitamin- og mineralværdier; man bør drage fordel af egenskaberne ved alle sorter. Æblejuice giver liv til rynket og slappet hud. Æblejuice, som med succes kan bruges mod hududslæt, nyre- og leversygdomme, åreforkalkning, eksem og gigt; er også meget god mod forkølelse, hoste, hæshed, høj feber og inflammatoriske sygdomme. Æblejuice stimulerer fordøjelsessystemet og styrker maveslimhinden. Det har en positiv effekt på hjernestrukturen hos skolebørn. Kvinder, der går i overgangsalderen, kan reducere deres mentale spændinger med 40% ved kun at spise 4 æbler om dagen.

Energien fra et æble er 50 kalorier pr. 100 gram; denne energi kommer ikke fra fedt, men fra frugtsukker og langsomt fordøjeligt sukker. Æbler giver energi før sport, og efter sport hjælper de med at fjerne toksiner og genopbygge vitaminer og mineraler.

Sammensætning af 100 Gram Æble

  • Kulhydrat: 12,6%
  • Protein: 0,3%
  • Vand: 84,3%
  • Fiber: 2,5%
  • Fedt: 0,3%

Det vigtigste vitamin er C-vitamin; det findes mest i skrællen og lige under skrællen. Derfor anbefales det at spise æbler godt vasket og med skræl. Andre vitaminer: B1, B2, PP, B6, B5, B9, Provitamin A (karoten), C- og E-vitamin. Kombinationen af kaliumindhold (120-200 mg pr. 100 g) og lav natrium (mindre end 10 mg pr. 100 g) giver æblet beroligende og vanddrivende egenskaber; det er også vigtigt mod forhøjet blodtryk. 100 gram indeholder 9 mg fosfor, 4 mg magnesium, 140 mg kalium, 8 mg calcium, 0,3 mg zink, 10 mg folinsyre, jern og mangan.

Quercetinen i skrællen beskytter mod kræft ved at forhindre celletab. Spis det med skræl, hvis din mave og tænder er sunde; dem, der ikke kan, kan koge skrællen og kernerne med nellike og kanel for at drage fordel af disse egenskaber. Kernerne indeholder laetril (amygdalin), som er vitamin B17; der er forskere på mange hospitaler, inklusive Mayo Clinic, der bruger laetril mod kræft. Det bør ikke indtages i store mængder. Ifølge Mayo Clinic-rapporter vises æbler som en fremragende kilde til pektinstoffet, som i høj grad hæmmer prostatakræft-, tyktarmskræft- og lungekræftceller. Forskning har vist, at 3 æbler dagligt over 2 måneder sænker kolesterol med ca. 10%, reducerer dårligt kolesterol (LDL) og forhøjer godt kolesterol (HDL) med 4 gange. Et 5-årigt studie over 2500 personer i Wales viste, at jo flere æbler der blev spist, desto større blev lungekapaciteten, selv hos rygere.

Fordele ved Æbler

  • Bidrager til højdevækst.
  • Balancerer overdreven appetit.
  • Pektin og æblesyrers antivirale egenskaber er gode mod diarré.
  • Hjælper med at rense nyrerne.
  • Lindrer hovedpine.
  • Sænker kolesterol.
  • Sænker forhøjet blodtryk.
  • Holder blodsukkeret under kontrol.
  • Godt mod gigt og podagra.
  • Godt mod søvnløshed.
  • Får parasitter i tarmen til at falde af.
  • Forøger koncentrationen; får milten til at danne blod.
  • Meget nyttigt for dem, der sidder ned meget, og for dem med overvægt.
  • Styrker immunforsvaret takket være C-vitamin.
  • Hjælper med vægttab.
  • Nyttigt mod nervespændinger i perioden med at holde op med at ryge; grønne, sure æbler reducerer lysten til at ryge.
  • Letter åndedrættet og lindrer astmabesvær.
  • Fjerner vand fra lungerne.
  • Lindrer brændende fornemmelser forårsaget af gastrit.
  • Virker ved behandling af podagra, nyre-, blæresygdomme og hæmoroider.
  • Renser blodet og fjerner toksiner, når det spises på tom mave om morgenen.
  • Renser tænderne og styrker tandkødet, når det spises ved at tygge i det.
  • Beroliger og hjælper med at sove let, når det spises før sengetid.
  • De grønne, let sure forhindrer kvalme.
  • Fjerner lysten til sødt hos dem, der er på slankekur, når det bages i ovnen.
  • Frugtsukkeret i det beskytter levercellerne.
  • Mere nyttigt mod blodmangel end medicin; indeholder alle de nødvendige elementer til røde blodlegemers struktur.
  • Æbleblad-te forhindrer nervesammenbrud; er nyttig mod blærebetændelse og nyreproblemer.

Den dejlige duft beroliger og sænker blodtrykket. Vildæble fra rosenfamilien, med sin let sure smag, er et meget godt materiale til marmelade og syltetøj; er nyttigt mod blærebetændelse og gigt. Æbletræet støtter blomstring og frugtproduktion hos andre frugttræer i haven, hvor det står. Før de spises med skræl, skal de vaskes i eddikevand og opbevares i køleskab.