苹果的好处

苹果富含B族维生素。B族维生素是神经紧张、压力、疼痛和疾病时期的宠儿。由于属于水溶性维生素群，除B12外不在体内储存；苹果是所有水溶性维生素的天然来源。它是提高注意力的必备品，放入餐盒不可或缺，并有助于智力发育。

苹果在哪些情况下使用？

为了精力和活力： 苹果-丁香混合物。
针对癌症： 应将果皮和籽与荨麻一起煮沸；与无花果一起是很好的抗癌斗士。
针对便秘： 苹果和李子或无花果混合物。
针对胃溃疡： 应与干枣一起煮沸。
为了减肥： 务必连皮食用；与百里香混合有益。
针对肝脏： 苹果洋蓟汤。
针对感冒和流感： 应与椴树花、玫瑰果、山茱萸或木槿混合。
针对便秘和心脏： 苹果与梨混合物；高纤维和果胶含量有助于缓解便秘问题。
针对中风： 苹果与松子。
抗衰老： 诃子、姜和长胡椒。
针对钙化： 野生苹果花和香附子；也可外敷于钙化部位。
针对囊肿： 涂抹苹果醋；与黑种草一起煮沸后涂抹，对伤口和囊肿有益。
针对婴儿： 由于对婴儿胃部负担较重，应少量逐步适应，并与酸奶一起喂食。
为了免疫力： 健康的肠道菌群意味着健康的身体；应每天食用1根香蕉、1个苹果和125克天然酸奶的混合物。强烈推荐作为孕妇、高血压患者、青春期儿童和添加辅食婴儿的一餐。

糖尿病患者应选择绿色和酸味的苹果。阿马西亚苹果是预防冬季疾病的有益品种。

Dieter Treutter教授说："苹果中名为类黄酮的化学物质可防止导致癌症的自由基产生。一个成熟的苹果拥有健康人理想血清值所需的矿物质和电解质；简而言之，苹果汁如同血清一样宝贵。通过每天吃6个苹果进行为期8周的疗程，您可以将血液值调整到应有的理想水平，并摆脱多余的血液脂肪和胆固醇。"

所有品种的苹果都具有不同的维生素和矿物质价值；应利用所有品种的特性。苹果汁能为皱纹和松弛的皮肤带来活力。苹果汁可成功用于对抗皮肤皮疹、肾脏和肝脏疾病、动脉硬化、湿疹和风湿病；对感冒、咳嗽、声音嘶哑、高烧和炎症性疾病也非常有效。苹果汁刺激消化系统并强化胃黏膜。对上学儿童的大脑结构有积极影响。进入更年期的女性每天仅吃4个苹果即可将精神紧张程度降低40%。

苹果提供的能量每100克为50卡路里；这种能量并非来自脂肪，而是来自果糖和消化缓慢的糖分。苹果在运动前提供能量，同时在运动后帮助排出毒素并补充维生素和矿物质。

100克苹果的成分

碳水化合物：12.6%
蛋白质：0.3%
水分：84.3%
纤维：2.5%
脂质：0.3%

维生素中最重要的是维生素C；它最多存在于果皮和紧贴果皮下方的部分。因此建议将苹果清洗干净后连皮食用。其他维生素包括：B1、B2、PP、B6、B5、B9、维生素A原（胡萝卜素）、维生素C和E。钾含量（每100克120-200毫克）和低钠（每100克少于10毫克）的组合赋予苹果镇静和利尿的特性；对抵抗高血压也很重要。每100克含有9毫克磷、4毫克镁、140毫克钾、8毫克钙、0.3毫克锌、10毫克叶酸、铁和锰。

果皮中含��的槲皮素通过阻止细胞退化来预防癌症。如果您的胃和牙齿健康，请连皮食用；无法连皮食用者可以用丁香和肉桂煮沸果皮和籽来利用这些特性。籽含有维生素B17——苦杏仁苷；包括梅奥诊所在内的许多医院都有研究人员使用苦杏仁苷对抗癌症。不应过量食用。根据梅奥诊所的报告，苹果被证明是果胶物质的绝佳来源，果胶能极大抑制前列腺癌、结肠癌和肺癌细胞。研究确定，每天3个苹果在2个月内可使胆固醇降低约10%，在减少坏胆固醇（LDL）的同时将好胆固醇（HDL）提高4倍。在威尔士对2500人进行的为期5年的研究表明，随着食用苹果数量的增加，即使是吸烟者的肺活量也会增加。