La manzana es rica en vitaminas B. Las vitaminas B son las favoritas durante los períodos de nervios, estrés, dolor y enfermedad. Al pertenecer al grupo de vitaminas hidrosolubles, no se almacenan en el cuerpo, excepto la B12; la manzana es una fuente natural de todas las vitaminas hidrosolubles. Es indispensable en la lonchera para aumentar la concentración y contribuye al desarrollo de la inteligencia.

¿En qué situaciones se utiliza la manzana?

  • Para vigor y energía: Mezcla de manzana y clavo de olor.
  • Para el cáncer: Se deben hervir las cáscaras y las semillas con ortiga; junto con el higo es un buen combatiente del cáncer.
  • Para el estreñimiento: Mezcla de manzana y ciruela o higo.
  • Para úlceras estomacales: Se debe hervir con dátil seco.
  • Para adelgazar: Se debe comer necesariamente con la cáscara; la mezcla con tomillo es beneficiosa.
  • Para el hígado: Sopa de alcachofa con manzana.
  • Para el resfriado y la gripe: Se debe mezclar con tilo, escaramujo, cornejo o hibisco.
  • Para el estreñimiento y el corazón: Mezcla de manzana y pera; su alto contenido en fibra y pectina es bueno para el problema del estreñimiento.
  • Para la apoplejía: Manzana con piñones.
  • Contra la vejez: Con mirobálano negro, jengibre y pimienta larga.
  • Para la calcificación: Flor de manzana silvestre y grama; también se aplica externamente en la zona donde hay calcificación.
  • Para los quistes: Se aplica vinagre de manzana; hervirlo con semillas de comino negro y aplicarlo es beneficioso para heridas y quistes.
  • Para bebés: Como es pesada para el estómago de los bebés, se debe dar poco a poco mezclada con yogur.
  • Para la inmunidad: Una flora intestinal saludable significa un cuerpo saludable; se debe consumir una mezcla de 1 plátano, 1 manzana y 125 g de yogur natural al día. Se recomienda especialmente como una comida para embarazadas, pacientes con hipertensión, niños en la adolescencia y bebés que reciben alimentos complementarios.

Los pacientes diabéticos deben preferir la manzana verde y ácida. La manzana Amasya es un tipo beneficioso para protegerse de las enfermedades invernales.

El Prof. Dr. Dieter Treutter dijo: "La sustancia química llamada flavonoide en la manzana previene la formación de radicales libres que causan cáncer. Una manzana madura tiene minerales y electrolitos con los valores ideales del suero sanguíneo de una persona sana; francamente, el jugo de manzana es tan valioso como el suero sanguíneo. Con una cura de 8 semanas comiendo 6 manzanas al día, puedes llevar tus valores sanguíneos a los niveles ideales requeridos y deshacerte del exceso de grasa y colesterol en la sangre".

Todos los tipos de manzana tienen diferentes valores de vitaminas y minerales; se deben aprovechar las propiedades de todos sus tipos. El jugo de manzana da vitalidad a la piel arrugada y flácida. El jugo de manzana, que se puede utilizar con éxito contra erupciones cutáneas, trastornos renales y hepáticos, arteriosclerosis, eccema y reumatismo; también es muy bueno para el resfriado común, la tos, la ronquera, la fiebre alta y las enfermedades inflamatorias. El jugo de manzana estimula el sistema digestivo y fortalece la mucosa gástrica. Tiene un efecto positivo en la estructura cerebral de los niños que van a la escuela. Las mujeres que entran en la menopausia pueden reducir su tensión emocional en un 40% comiendo solo 4 manzanas al día.

La energía que proporciona la manzana es de 50 calorías por 100 gramos; esta energía no proviene de la grasa, sino del azúcar de la fruta y del azúcar de digestión lenta. La manzana proporciona energía antes del deporte, mientras que después del deporte permite la eliminación de toxinas y la reposición de vitaminas y minerales.

Composición de 100 Gramos de Manzana

  • Glúcidos: 12,6%
  • Prótidos: 0,3%
  • Agua: 84,3%
  • Fibra: 2,5%
  • Lípidos: 0,3%

La más importante de las vitaminas es la vitamina C; se encuentra principalmente en la cáscara y justo debajo de ella. Por lo tanto, se recomienda lavar bien la manzana y consumirla con cáscara. Otras vitaminas: B1, B2, PP, B6, B5, B9, Provitamina A (caroteno), vitamina C y vitamina E. La combinación de su contenido en potasio (120-200 mg por 100 g) y bajo sodio (menos de 10 mg por 100 g) le da a la manzana propiedades relajantes y diuréticas; también es importante contra la hipertensión. En 100 gramos hay 9 mg de fósforo, 4 mg de magnesio, 140 mg de potasio, 8 mg de calcio, 0,3 mg de zinc, 10 mg de ácido fólico, hierro y manganeso.

La quercetina (quercetin) presente en su cáscara protege contra el cáncer al prevenir la degradación celular. Si tu estómago y dientes están sanos, consúmela con cáscara; quienes no puedan consumirla así pueden hervir la cáscara y las semillas con clavo de olor y canela para aprovechar estas propiedades. Las semillas contienen laetrilo (amigdalina), que es la vitamina B17; hay investigadores en muchos hospitales, incluida la Clínica Mayo, que lo utilizan contra el cáncer. No debe consumirse en exceso. Según los informes de la Clínica Mayo, la manzana se muestra como una excelente fuente de pectina, una sustancia que suprime en gran medida las células cancerosas de próstata, colon y pulmón. Se ha determinado mediante investigaciones que 3 manzanas al día proporcionan una reducción de aproximadamente el 10% en el colesterol en 2 meses, reduciendo el colesterol malo (LDL) mientras aumenta el colesterol bueno (HDL) 4 veces. Una investigación de 5 años en Gales con 2500 personas mostró que a medida que aumentaba el número de manzanas consumidas, la capacidad respiratoria aumentaba incluso en fumadores.

Beneficios de la Manzana

  • Contribuye al aumento de estatura.
  • Equilibra el apetito excesivo.
  • La propiedad antiviral de la pectina y los ácidos de la manzana es buena para la diarrea.
  • Ayuda a limpiar los riñones.
  • Alivia el dolor de cabeza.
  • Reduce el colesterol.
  • Reduce la presión arterial alta.
  • Mantiene el azúcar en sangre bajo control.
  • Es buena para el reumatismo y la gota.
  • Es buena para el insomnio.
  • Provoca la expulsión de parásitos intestinales.
  • Aumenta la concentración; permite que el bazo produzca sangre.
  • Es muy beneficiosa para quienes trabajan sentados y para personas con sobrepeso.
  • Fortalece el sistema inmunológico gracias a la vitamina C.
  • Ayuda a perder peso.
  • Es beneficiosa para la tensión nerviosa durante el período de dejar de fumar; la manzana verde ácida reduce el deseo de fumar.
  • Alivia la respiración y mitiga las quejas de asma.
  • Elimina el agua de los pulmones.
  • Alivia las quemazones causadas por la gastritis.
  • Es útil en el tratamiento de la gota, enfermedades renales, de la vejiga y hemorroides.
  • Comida en ayunas por la mañana, limpia la sangre y permite la eliminación de toxinas.
  • Al comerla a mordiscos, limpia los dientes y fortalece las encías.
  • Si se come antes de dormir, relaja y facilita el sueño.
  • Las verdes, ligeramente ácidas, previenen las náuseas.
  • Cuando se cocina al horno, satisface el deseo de dulce de quienes hacen dieta.
  • El azúcar de la fruta que contiene protege las células del hígado.
  • Para la anemia es mucho más beneficiosa que los medicamentos; tiene todos los elementos necesarios para la estructura de los glóbulos rojos.
  • El té de hoja de manzana previene las crisis nerviosas; es beneficioso para la cistitis y los trastornos renales.

Su agradable aroma relaja y reduce la presión arterial. La manzana silvestre, de la familia de las rosáceas, con su sabor ligeramente ácido, es un material excelente para mermeladas y confituras; es beneficiosa para la inflamación de la vejiga y el reumatismo. El manzano apoya la floración y fructificación de otras frutas en el jardín donde se encuentra. Antes de consumirla con cáscara, se debe lavar con agua con vinagre y guardar en el refrigerador.