Jablka jsou bohatá na vitaminy skupiny B. Vitaminy skupiny B jsou oblíbené v období nervozity, stresu, bolesti a nemocí. Protože patří do skupiny vitaminů rozpustných ve vodě, s výjimkou B12 se v těle neukládají; jablko je přirozeným zdrojem všech vitaminů rozpustných ve vodě. Je nezbytnou součástí svačinového boxu pro zvýšení koncentrace a přispívá k rozvoji inteligence.

Kdy se jablko používá?

  • Pro svěžest a energii: Směs jablka a hřebíčku.
  • Proti rakovině: Slupky a jádřince by se měly povařit s kopřivou; spolu s fíkem je to dobrý bojovník proti rakovině.
  • Proti zácpě: Směs jablka a švestky nebo fíku.
  • Pro žaludeční vředy: Mělo by se povařit se sušenými datlemi.
  • Pro hubnutí: Je nutné jíst i se slupkou; prospěšná je směs s tymiánem.
  • Pro játra: Polévka z jablek a artyčoků.
  • Proti rýmě a chřipce: Mělo by se smíchat s lipovým květem, šípkem, dřínem nebo ibiškem.
  • Proti zácpě a pro srdce: Směs jablka a hrušky; vysoký obsah vlákniny a pektinu pomáhá při problémech se zácpou.
  • Proti mrtvici: Jablko s piniovými oříšky.
  • Proti stárnutí: S chebulou myrobalán, zázvorem a dlouhým pepřem.
  • Proti kalcifikaci (ukládání vápníku): Květ divokého jablka a psineček; nanáší se i zevně na postižené místo.
  • Proti cystám: Nanáší se jablečný ocet; povařený s černým kmínem a nanesený je prospěšný na rány a cysty.
  • Pro miminka: Protože je pro žaludek miminek těžké, mělo by se podávat s jogurtem a postupně si na něj zvykat.
  • Pro imunitu: Zdravá střevní flóra znamená zdravé tělo; denně by se měla konzumovat směs 1 banánu, 1 jablka a 125 g přírodního jogurtu. Toto jídlo se důrazně doporučuje těhotným ženám, hypertonikům, dětem v pubertě a miminkům na příkrmu.

Diabetici by měli upřednostňovat zelená a kyselá jablka. Amasya jablko je užitečná odrůda pro ochranu před zimními nemocemi.

Prof. Dr. Dieter Treutter řekl: "Chemická látka zvaná flavonoid v jablku brání vzniku volných radikálů způsobujících rakovinu. Zralé jablko obsahuje minerály a elektrolyty s hodnotami ideálního krevního séra zdravého člověka; upřímně řečeno, jablečná šťáva je cenná jako krevní sérum. Šestitýdenní kúra konzumací 6 jablek denně může přivést vaše krevní hodnoty na požadované ideální úrovně a zbavit vás přebytečných krevních tuků a cholesterolu."

Všechny odrůdy jablek mají různé hodnoty vitaminů a minerálů; měly by se využívat vlastnosti všech odrůd. Jablečná šťáva dodává vráskám a ochablým partiím pleti živost. Jablečná šťáva, kterou lze úspěšně používat proti vyrážkám, onemocněním ledvin a jater, arterioskleróze, ekzémům a revmatismu; je také velmi dobrá na nachlazení, kašel, chrapot, vysokou horečku a zánětlivá onemocnění. Jablečná šťáva stimuluje trávicí systém a posiluje žaludeční sliznici. Pozitivně působí na mozkovou strukturu dětí chodících do školy. Ženy vstupující do menopauzy mohou snížit své psychické napětí až o 40 % pouhou konzumací 4 jablek denně.

Energie, kterou jablko poskytuje, je 50 kalorií na 100 gramů; tato energie nepochází z tuku, ale z ovocného cukru a pomalu stravitelného cukru. Jablko dodává energii před sportem, zatímco po sportu napomáhá vylučování toxinů a doplňování vitaminů a minerálů.

Složení 100 gramů jablka

  • Sacharidy: 12,6 %
  • Bílkoviny: 0,3 %
  • Voda: 84,3 %
  • Vláknina: 2,5 %
  • Tuky: 0,3 %

Nejdůležitějším vitaminem je vitamin C; nachází se nejvíce ve slupce a těsně pod ní. Proto se doporučuje jablko dobře umýt a konzumovat i se slupkou. Další vitaminy: B1, B2, PP, B6, B5, B9, provitamin A (karoten), vitamin C a E. Kombinace obsahu draslíku (120-200 mg na 100 g) a nízkého sodíku (méně než 10 mg na 100 g) dodává jablku uklidňující a močopudné vlastnosti; je také důležité proti vysokému krevnímu tlaku. Na 100 gramů obsahuje 9 mg fosforu, 4 mg hořčíku, 140 mg draslíku, 8 mg vápníku, 0,3 mg zinku, 10 mg kyseliny listové, železo a mangan.

Kvercetin (quercetin) obsažený ve slupce chrání před rakovinou tím, že brání poškození buněk. Pokud máte zdravý žaludek a zuby, konzumujte je se slupkou; ti, kteří to nedokážou, mohou využít těchto vlastností povařením slupek a jádřinců s hřebíčkem a skořicí. Jádřince obsahují laetril (amygdalin), což je vitamin B17; existují výzkumníci, kteří laetril proti rakovině používají včetně Mayo Clinic. Neměl by se konzumovat nadměrně. Podle zpráv Mayo Clinic je jablko uváděno jako vynikající zdroj látky pektin, která významně potlačuje rakovinné buňky prostaty, tlustého střeva a plic. Výzkumy zjistily, že denní konzumace 3 jablek po dobu 2 měsíců sníží cholesterol přibližně o 10 %, snižuje špatný cholesterol (LDL) a zároveň zvyšuje dobrý cholesterol (HDL) 4x. Pětiletá studie na 2500 lidech ve Walesu ukázala, že s rostoucím počtem snědených jablek se zvyšuje kapacita plic, a to i u kuřáků.

Přínosy jablka

  • Přispívá k růstu výšky.
  • Vyrovnává nadměrnou chuť k jídlu.
  • Antivirové vlastnosti pektinu a jablečných kyselin pomáhají proti průjmu.
  • Pomáhá čistit ledviny.
  • Zmírňuje bolesti hlavy.
  • Snižuje cholesterol.
  • Snižuje vysoký krevní tlak.
  • Udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
  • Je dobré na revmatismus a dnu.
  • Pomáhá proti nespavosti.
  • Způsobuje vyloučení parazitů ze střev.
  • Zvyšuje koncentraci; podporuje tvorbu krve ve slezině.
  • Je velmi prospěšné pro sedavé pracovníky a osoby s nadváhou.
  • Díky vitaminu C posiluje imunitní systém.
  • Pomáhá při hubnutí.
  • Je prospěšné při nervovém napětí v období odvykání kouření; zelené kyselé jablko snižuje chuť kouřit.
  • Uvolňuje dech a zmírňuje potíže s astmatem.
  • Odvádí vodu z plic.
  • Zmírňuje pálení způsobené gastritidou.
  • Je užitečné při léčbě dny, onemocnění ledvin, močového měchýře a hemoroidů.
  • Když se sní nalačno ráno, čistí krev a podporuje vylučování toxinů.
  • Při kousání čistí zuby a posiluje dásně.
  • Když se sní před spaním, uklidňuje a usnadňuje usínání.
  • Zelená, mírně kyselá jablka předcházejí nevolnosti.
  • Když se upečou v troubě, uspokojí chuť na sladké u lidí držících dietu.
  • Ovocný cukr v něm obsažený chrání jaterní buňky.
  • Je mnohem prospěšnější než léky na chudokrevnost; obsahuje všechny prvky potřebné pro strukturu červených krvinek.
  • Čaj z jablečného listí předchází nervovým krizím; je prospěšný při cystitidě a potížích s ledvinami.

Jeho příjemná vůně uklidňuje a snižuje krevní tlak. Planá jabloň z čeledi růžovitých se svou mírně kyselou chutí je výbornou surovinou na džem a marmeládu; je prospěšná při zánětu močového měchýře a revmatismu. Jabloň v zahradě podporuje kvetení a plodnost ostatních ovocných stromů. Před konzumací se slupkou by se měla omýt vodou s octem a skladovat v lednici.