Năutul (Cicer arietinum) este o specie de leguminoasă aparținând subfamiliei Faboideae din familia Fabaceae. Semințele acestei plante anuale, care atinge o înălțime de 0,5 metri, sunt uneori bej, alteori mai închise la culoare și chiar negre.
Năutul este o plantă ușor de cultivat; rezistă bine la secetă și nu este pretențioasă la calitatea solului. Randamentul recoltei scade dacă vremea nu este suficient de caldă. Năutul este o bogată sursă de vitamine și minerale.
Valoarea Nutrițională a Năutului Uscat (100 g)
- Proteine: 19,4 g
- Carbohidrați: 56,7 g
- Grăsimi: 6,2 g
- Calorii: 360 kcal
- Calciu: 75,4 mg
- Fier: 6,1 mg
- Sodiu: 40 mg
- Vitamina A (Retinol): 39 UI
- Vitamina B1: 0,3 mg
- Vitamina B2: 0,2 mg
- Vitamina B3: 6,5 mg
- Vitamina B6: 0,98 mg
- Vitamina C: 6,3 mg
Beneficiile Năutului
Năutul este un fitoestrogen; este util în menținerea echilibrului hormonal, în special în perioada menopauzei. Când sucul său este aplicat pe piele, o îmbunătățește. Sprijină dezvoltarea și menținerea sănătoasă a hormonilor sexuali. Lebleaua făcută din năut este benefică în cazul grețurilor din timpul sarcinii. Este bogat în vitamina B3; conține și alte vitamine din complexul B. Este benefic pentru scăderea colesterolului și pentru sănătatea vasculară. Asigură eliminarea sărurilor de urat din organism. Ajută la eliminarea apei acumulate în picioarele pacienților cu boli de inimă. Calmează arsura și inflamația tractului urinar.
- Întărește organismul.
- Stimulează apetitul.
- Înmoaie intestinele; are efect diuretic.
- Este unul dintre alimentele care măresc laptele matern.
- Echilibrează hormonul estrogen; este benefic împotriva menopauzei.
- Crește libidoul și potența sexuală.
- Calmează tusea.
- Elimină blocajele vasculare.
- Protejează împotriva cancerului de sân.
