Cizrna (Cicer arietinum) je druh luštěniny patřící do podčeledi Faboideae čeledi bobovitých (Fabaceae). Tato jednoletá rostlina dorůstá výšky až 0,5 metru a její semena jsou někdy béžová, jindy tmavší nebo dokonce černá.
Cizrna je rostlina snadno pěstovatelná; dobře snáší nedostatek vody a není příliš náročná na kvalitu půdy. Pokud není počasí dostatečně teplé, výnos sklizně klesá. Cizrna je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů.
Výživové hodnoty suché cizrny (100 g)
- Bílkoviny: 19,4 g
- Sacharidy: 56,7 g
- Tuky: 6,2 g
- Kalorie: 360 kcal
- Vápník: 75,4 mg
- Železo: 6,1 mg
- Sodík: 40 mg
- Vitamín A (Retinol): 39 IU
- Vitamín B1: 0,3 mg
- Vitamín B2: 0,2 mg
- Vitamín B3: 6,5 mg
- Vitamín B6: 0,98 mg
- Vitamín C: 6,3 mg
Přínosy cizrny
Cizrna je fytoestrogen; je prospěšná zejména v období menopauzy pro udržení hormonální rovnováhy. Její šťáva nanesená na pokožku ji zkrášluje. Podporuje zdravý vývoj a ochranu pohlavních hormonů. Při nevolnostech v těhotenství je prospěšný pražený hrášek vyrobený z cizrny. Je bohatá na vitamín B3; obsahuje také další vitamíny skupiny B. Je prospěšná pro snižování cholesterolu a zdraví cév. Zajišťuje vylučování solí kyseliny močové z těla. Pomáhá odvádět vodu hromadící se v nohách pacientů se srdečními chorobami. Zmírňuje pálení a záněty močových cest.
- Dodává tělu sílu.
- Povzbuzuje chuť k jídlu.
- Změkčuje střeva; má močopudné účinky.
- Patří mezi potraviny zvyšující tvorbu mateřského mléka.
- Vyrovnává hladinu estrogenu; je prospěšná proti menopauze.
- Zvyšuje sexuální touhu a potenci.
- Tiší kašel.
- Odstraňuje ucpání cév.
- Chrání před rakovinou prsu.
