Il cece (Cicer arietinum) è una specie di legume appartenente alla sottofamiglia Faboideae della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta, che cresce solo per un anno e raggiunge un'altezza di 0,5 metri, sono a volte beige, a volte di colore più scuro e persino neri.
Il cece è una pianta facile da coltivare; resiste bene alla scarsità d'acqua e non dà molta importanza alla qualità del suolo. Se l'aria non è abbastanza calda, la resa del raccolto diminuisce. Il cece è una ricca fonte di vitamine e minerali.
Valori Nutrizionali del Cece Secco (100 g)
- Proteine: 19,4 g
- Carboidrati: 56,7 g
- Grassi: 6,2 g
- Calorie: 360 kcal
- Calcio: 75,4 mg
- Ferro: 6,1 mg
- Sodio: 40 mg
- Vitamina A (Retinolo): 39 UI
- Vitamina B1: 0,3 mg
- Vitamina B2: 0,2 mg
- Vitamina B3: 6,5 mg
- Vitamina B6: 0,98 mg
- Vitamina C: 6,3 mg
Benefici del Cece
Il cece è un fitoestrogeno; è particolarmente utile per il mantenimento dell'equilibrio ormonale durante la menopausa. Applicato sulla pelle, il suo succo la rende più bella. Supporta lo sviluppo e la protezione sani degli ormoni sessuali. Durante la gravidanza, il cece tostato (leblebi) è utile contro la nausea. È ricco di vitamina B3; contiene anche altre vitamine del gruppo B. È benefico per abbassare il colesterolo e per la salute dei vasi sanguigni. Favorisce l'eliminazione dei sali di urato dal corpo. Aiuta i pazienti cardiaci a eliminare l'acqua che si accumula nelle gambe. Allevia il bruciore e l'infiammazione delle vie urinarie.
- Dà forza al corpo.
- Apre l'appetito.
- Ammorbidisce l'intestino; è diuretico.
- È uno degli alimenti che aumentano il latte materno.
- Bilancia l'ormone estrogeno; è utile contro la menopausa.
- Aumenta il desiderio e la potenza sessuale.
- Calma la tosse.
- Previene l'ostruzione dei vasi sanguigni.
- Protegge contro il cancro al seno.
