Nohut (Cicer arietinum), baklagiller (Fabaceae) familyasının Faboideae alt familyasına ait bir baklagil türüdür. Sadece bir yıl büyüyen, boyu 0,5 metreye varan bu bitkinin tohumları bazen bej, bazen daha koyu renk ve hatta siyah olur.
Nohut yetiştirilmesi kolay bir bitkidir; su kıtlığına iyi dayanır ve toprak kalitesine pek önem vermez. Hava yeterince sıcak olmazsa hasat verimi düşer. Nohut zengin vitamin ve mineral kaynağıdır.
Kuru Nohut Besin Değerleri (100 g)
- Protein: 19,4 g
- Karbonhidrat: 56,7 g
- Yağ: 6,2 g
- Kalori: 360 kcal
- Kalsiyum: 75,4 mg
- Demir: 6,1 mg
- Sodyum: 40 mg
- A vitamini (Retinol): 39 IU
- B1 vitamini: 0,3 mg
- B2 vitamini: 0,2 mg
- B3 vitamini: 6,5 mg
- B6 vitamini: 0,98 mg
- C vitamini: 6,3 mg
Nohutun Faydaları
Nohut fitoöstrojendir; özellikle menopoz döneminde hormonal dengenin sağlanmasında faydalıdır. Suyu cilde sürüldüğünde cildi güzelleştirir. Cinsel hormonların sağlıklı gelişimini ve korunmasını destekler. Hamilelik dönemindeki mide bulantılarında nohuttan yapılan leblebi faydalıdır. B3 vitamini açısından zengindir; diğer B vitaminlerini de bünyesinde bulundurur. Kolesterolün düşürülmesinde ve damar sağlığı için faydalıdır. Vücuttaki ürat tuzunun atılımını sağlar. Kalp hastalarının bacaklarında biriken suyun atılmasına yardımcı olur. İdrar yollarındaki yanma ve iltihabı giderir.
- Vücuda kuvvet verir.
- İştah açar.
- Bağırsakları yumuşatır; idrar söktürücüdür.
- Anne sütünü artıran besinlerdendir.
- Östrojen hormonunu dengeler; menopoza karşı faydalıdır.
- Cinsel isteği ve gücü artırır.
- Öksürüğü keser.
- Damar tıkanıklığını giderir.
- Göğüs kanserine karşı koruyucudur.
