A Leszitin Testbeni Felhasználási Területei

A sejtmembrán szerkezetének nagy részét, amely szabályozza a tápanyagok be- és kilépését a sejtből, leszitin alkotja. A leszitin az agy egyik alapvető építőköve; megvédi a szervezetet az érelmeszesedés és a kardiovaszkuláris betegségek ellen, erősíti az agyi funkciókat és hozzájárul a test energiájához. Segít csökkenteni az öregedés hatásait, az immunrendszeri zavarokat, a krónikus kimerültségi szindrómát és az alkohol által károsított májsejtek javításában. A foszfolipid csoporthoz tartozó leszitin biztosítja a sejtek szerkezetét; az emberi test előállíthatja ezt az anyagot saját maga, vagy táplálékokból nyeri. Különösen stressz esetén és intenzív edzés után fontos bevinni élelmiszerekkel.

Tudományos kutatások kimutatták, hogy a leszitin megszünteti a bőr sárga-barna zsírlerakódásait, növeli a test gamma-globulin szintjét, csökkenti a cukorbetegségben az inzulinigényt és értékes segédanyag pattanások, ekcéma és pikkelysömör esetén. Az erős agytápláló leszitin ugyanakkor lassítja az öregedést és csökkenti a koleszterinszintet, ezzel csökkentve a vérnyomást. Részben vízben oldódó, emulgeálóként működik, ezért számos élelmiszer-, diétás-, kozmetikai és gyógyszeripari termékben használják. Étkezések közben vagy előtte bevéve biztosítja, hogy a szervezetbe kerülő zsírok elégessen, tárolás nélkül; ezért fogyás céljából is alkalmazzák.

A leszitinhiány felejtelenséghez, emésztési problémákhoz, zsírok iránti undorhoz, hányingerhez, magas vérnyomáshoz és ízületi-izomproblémákhoz vezethet. Támogatja a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is (mint a tiamin és az A-vitamin). Az alapvető zsírsav, a kolin (foszfatidilkolin) és az inozitol fő forrása; a kolin segít az anyagcserében a zsírok elégetésében és hozzájárul az acetilkolin képződéséhez, amely az idegi impulzusok elektromos szabályozásának alapanyaga.

Előnyei

  • Megvédi a szervezetet az érelmeszesedés és a szív-érrendszeri betegségek ellen; csökkenti az érelzáródás kockázatát.
  • Feloldja a test zsírjait; biztosítja, hogy az élelmiszerekből származó zsírok tárolás nélkül felhasználódjanak és segít a fogyásban.
  • Segít az agyi funkciók egészséges működésében; erős agytápláló.
  • Javítja a krónikus kimerültségi szindrómát és a károsodott májsejteket.
  • Csökkenti az öregedés hatásait; csökkenti a koleszterinszintet.
  • Megakadályozza a létfontosságú szervek és erek elzsírosodását.
  • Csökkenti a cukorbetegek inzulinigényét.
  • Értékes segédanyag pattanások, ekcéma és pikkelysömör kezelésében.
  • Segít megszüntetni a bőr sárga-barna zsírlerakódásait.
  • Alkalmazzák kolinhiany, epekő, magas koleszterin, Alzheimer- és Huntington-kór esetén.

Legjobb Forrásai

A leszitin legjobb forrásai a szója, kukorica, földimogyoró, napraforgó, tojás és ricinusolaj. Azonban ismertek a nem erjesztett szója káros hatásai; ezen termékek GMO (genetikailag módosított organizmus) volta adalékanyagok szempontjából problémássá teszi őket.

Szójaleszitin E322 Felhasználási Területei

  • Margarin: Emulgeálóként és fröccsenésgátlóként.
  • Csokoládé, karamell és bevonatok: Visszaállítja a viszkozitást, szabályozza a kristályosodást és tapadást.
  • Pékáruk: Kristályosodásszabályozó, nedvesítő és lazító szer.
  • Sajttermékek: Emulgeáló és lazító.
  • Hús- és baromfiproduktumok: Barnítási és foszfátdiszpergáló szer.
  • Rágógumi: Lágyítás és tapadásgátlás.
  • Instant termékek (kakaópor, kávékrém): Nedvesítő, diszpergáló és emulgeáló.
  • Ipari felhasználás: Kozmetikai, gyógyszeripari, műanyag, gumi, üveg, kerámia, kőolaj, textil és bőriparban használják formulációkban.