Lecitins bruksområder i kroppen

Størstedelen av cellemembranens struktur, som regulerer inngangen og utgangen av næringsstoffer inn i cellene, består av lecitin. Lecitin er en av hjernens grunnleggende byggesteiner; det beskytter kroppen mot åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer, styrker hjernefunksjonene og bidrar til kroppsenergien. Det hjelper til med å redusere aldringseffekter, immunsystemlidelser, kronisk utmattelsessyndrom og reparasjon av leverceller skadet av alkohol. Lecitin, som tilhører fosfolipidgruppen, sikrer cellenes struktur; menneskekroppen kan produsere dette stoffet selv eller skaffe det fra mat. Det bør spesielt inntas gjennom mat ved stress og etter intens trening.

Vitenskapelig forskning har vist at lecitin fjerner gul-brune fettavleiringer i huden, øker gamma-globulin i kroppen, reduserer behovet for insulin ved diabetes og er et verdifullt hjelpestoff ved hudlidelser som kviser, eksem og psoriasis. Lecitin, som er en kraftig hjerneernæring, bremser også aldring og reduserer kolesterolnivået, noe som senker blodtrykket. Siden det er delvis vannløselig, fungerer det som en emulgator og brukes i mange matvarer, dietter, kosmetikk og farmasøytiske produkter. Når det inntas sammen med eller før måltider, sikrer det at fett som kommer inn i kroppen blir ødelagt uten å lagres; derfor brukes det også for å gå ned i vekt.

Lecitinmangel kan føre til glemsomhet, fordøyelsesproblemer, avsky mot fett, kvalme, høyt blodtrykk og ledd- og muskelproblemer. Det støtter også opptaket av fettløselige vitaminer (som tiamin og vitamin A). Det er hovedkilden til den essensielle fettsyren kolin (fosfatidylkolin) og inositol; kolin hjelper til med å forbrenne fett i metabolsmen og bidrar til dannelsen av acetylkolin, som er et grunnleggende stoff i den elektriske kontrollen av nerveimpulser.

Fordeler

  • Beskytter kroppen mot åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer; reduserer risikoen for blodåretetting.
  • Smelter fett i kroppen; sikrer at fett fra mat brukes uten å lagres og hjelper til med vekttap.
  • Hjelper til med at hjernefunksjonene arbeider sunt; det er en kraftig hjerneernæring.
  • Reparerer kronisk utmattelsessyndrom og skadede leverceller.
  • Reduserer aldringseffekter; senker kolesterolnivået.
  • Forhindrer at vitale organer og blodårer blir fete.
  • Reduserer behovet for insulin hos diabetikere.
  • Er et verdifullt hjelpemiddel i behandlingen av hudlidelser som kviser, eksem og psoriasis.
  • Hjelper til med å fjerne gul-brune fettavleiringer i huden.
  • Brukes ved kolinmangel, gallestein, høyt kolesterol, Alzheimers og Huntingtons sykdom.

Beste kilder

De beste kildene til lecitin er soya, mais, peanøtter, solsikkefrø, egg og ricinolje. Imidlertid er skadene fra ufermentert soya kjent; at disse produktene er GMO (genmodifiserte organismer) gjør dem uønskede på grunn av tilsetningsstoffer.

Soyalecitin E322 bruksområder

  • Margarin: Som emulgator og sprutførebyggende middel.
  • Sjokolade, karamell og belegg: Kontrollerer viskositet, krystallisering og klebing.
  • Bakervarer: Krystalliseringskontroll, fuktemiddel og løsningsmiddel.
  • Osteprodukter: Emulgator og løsningsmiddel.
  • Kjøtt- og fjørfeprodukter: Bruningsmiddel og fosfatdispersjonsmiddel.
  • Tyggegummi: Mykgjøring og klebeførebyggelse.
  • Instantprodukter (kakaopulver, kaffefløte): Fuktemiddel, dispersjonsmiddel og emulgator.
  • Industriell bruk: Brukes i formuleringer innen kosmetikk, farmasøytisk industri, plast, gummi, glass, keramikk, petroleum, tekstil og lærerindustri.