Области на използване на лецитина в тялото

Голяма част от структурата на клетъчната мембрана, която регулира влизането и излизането на хранителни вещества в клетката, се състои от лецитин. Лецитинът е един от основните градивни елементи на мозъка; защитава тялото от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, подсилва мозъчните функции и допринася за телесната енергия. Помага за намаляване на ефектите от стареенето, имунните системни разстройства, синдрома на хроничната умора и възстановяването на увредените от алкохол чернодробни клетки. Лецитинът, който принадлежи към групата на фосфолипидите, осигурява структурирането на клетките; човешкото тяло може да произвежда това вещество само или да го получава от храни. Особено трябва да се приема с храна при стрес и след интензивни тренировки.

Научните изследвания показват, че лецитинът премахва жълто-кафявите мастни натрупвания в кожата, увеличава гама-глобулина в тялото, намалява нуждата от инсулин при диабет и е ценен помощен агент при кожни заболявания като акне, екзема и псориазис. Лецитинът, който е силен хранител за мозъка, също така забавя стареенето и намалява нивото на холестерол, понижавайки кръвното налягане. Тъй като е частично разтворим във вода, действа като емулгатор и се използва в много храни, диетични продукти, козметика и фармацевтични продукти. Приет заедно с храна или преди хранене, той спомага за унищожаването на постъпващите в тялото мазнини без да се съхраняват; поради това се използва и за отслабване.

Дефицитът на лецитин може да доведе до забравяне, храносмилателни проблеми, отвращение към мазнини, гадене, хипертония и ставо-мускулни проблеми. Той също така подпомага абсорбцията на мастноразтворими витамини (като тиамин и витамин А). Той е основен източник на основната мастна киселина холин (фосфатидилхолин) и инозитол; холинът помага за изгарянето на мазнини в метаболизма и допринася за образуването на ацетилхолин, основно вещество за електрическия контрол на нервните импулси.

Предимства

  • Защитава тялото от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания; намалява риска от запушване на кръвон��сните съдове.
  • Разтваря мазнините в тялото; позволява използването на мазнини от храната без да се съхраняват и помага за отслабване.
  • Помага за здравословното функциониране на мозъчните функции; е силен хранител за мозъка.
  • Възстановява синдрома на хроничната умора и увредените чернодробни клетки.
  • Намалява ефектите от стареенето; понижава нивото на холестерол.
  • Предпазва жизненоважните органи и кръвоносните съдове от затлъстяване.
  • Намалява нуждата от инсулин при диабетици.
  • Ценен помощник при лечението на кожни заболявания като акне, екзема и псориазис.
  • Помага за премахването на жълто-кафявите мастни натрупвания в кожата.
  • Използва се при дефицит на холин, жлъчни камъни, висок холестерол, Алцхаймер и Хънтингтонова хорея.

Най-добри източници

Най-добрите източници на лецитин са соя, царевица, фъстъци, слънчоглед, яйца и рициново масло. Въпреки това, вредните ефекти на неферментираната соя са известни; фактът, че тези продукти са ГМО (Генетично Модифицирани Организми), ги прави проблемни от гледна точка на добавките.

Области на използване на Соев лецитин E322

  • Маргарин: Като емулгатор и противопръскателен агент.
  • Шоколад, карамел и глазури: Контролира вискозитета, кристализацията и залепването.
  • Хлебни изделия: Контрол на кристализацията, овлажняващ и освобождаващ агент.
  • Сирена и сирени продукти: Емулгатор и освобождаващ агент.
  • Месо и птицепродукти: Агент за потъмняване и диспергиращ фосфати.
  • Дъвка: Омекотяване и предотвратяване на залепване.
  • Инстант продукти (какао на прах, кафе сметана): Овлажняващ, диспергиращ и емулгатор.
  • Промишлена употреба: Използва се във формулировки в козметичната, фармацевтичната, пластмасовата, гумената, стъклената, керамичната, петролната, текстилната и кожарската промишленост.