100 Gram Friss Mandula Tápértékek (nyers)
- Kalória: 616 kcal
- Energia: 2577,3 kJ
- Fehérje: 18 g
- Szénhidrát: 8 g
- Zsír: 54 g
- Koleszterin: 0 mg
- Rost: 14 g
Vitamin Értékek
- A-vitamin: 5 µg
- D-vitamin: 0 µg
- E-vitamin: 25 mg
- K-vitamin: 15 µg
- B1-vitamin: 0,24 mg
- B2-vitamin: 0,7 mg
- B3-vitamin: 5,9 mg
- B5-vitamin: 0,5 mg
- B6-vitamin: 0,1 mg
- Biotin: 10 µg
- B9-vitamin (folsav): 90 µg
- B12-vitamin: 0 µg
- C-vitamin: 0,8 mg
Ásványi Anyagok Értékei
- Nátrium: 5 mg
- Kálium: 850 mg
- Kalcium: 250 mg
- Magnézium: 200 mg
- Foszfor: 450 mg
- Vas: 4,1 mg
- Cink: 2,5 mg
- Réz: 0,9 mg
- Mangán: 2.2 mg
- Fluor: 0,1 mg
- Jód: 2 µg
50ml Természetes Mandulaolaj - Telített Zsírsavak
- Mirinsav: 0,07
- Palmitinsav: 6,48
- Palmitoleinsav: 0,61
- Heptadecensav: 0,11
- Sztearinsav: 2,06
Telítetlen Zsírsavak
- Oleinsav: 71,40 (Omega 9)
- Linolsav: 18,78 (Omega 6)
- Arachidinsav: 0,10
- Eikosénsav: 0,07
- Eikosadiénsav: 0,32
- E-vitamin: 25 mg
- K-vitamin: 13 mg
A mandula természetes vitamin- és ásványianyag-forrás. A mandula folsavtartalma majdnem olyan magas, mint a hínáré és az igazi kaviáré. Mivel a kaviár és a hínár magas nátriumtartalmú, a terhesség alatt nem megfelelőek. Ebből a szempontból a mandula nagyon hasznos. Egyes régiók nyers mandulájának tápértéke magasabb. L-arginint tartalmaz. A magas E-vitamin-tartalom a vérképzéshez és a növekedéshez szükséges. Ugyanakkor cinkforrás is. Míg az ananászból 0,2 mg mangánt kapunk, a mandulából 2,2 mg. A mandula tanulók ételének ismert. A mangán az agy számára szükséges. A tea és a kávé csökkenti a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, ezért ne teázási ételként fogyasszák. Ne fogyasszák túlzottan.
Mandula Hasznossága: A Szív Legjobb Barátja, a Mandula
A Mayo Clinic szakértői szerint a mandula, amelyet "könnycsepp" alakúnak írnak le, teljes értékű magnéziumot, vasat, kalciumot, rostot és riboflavint tartalmaz, amely megakadályozza egyes rákfajták kialakulását és a vérszegénységet, fontos szerepet játszik a szervezet energia-termelésében és segíti a szövetek regenerálódását.
Egy adag mandulában (23 darab) 75 milligramm kalcium található. Ezenkívül egy adag mandula a napi ajánlott E-vitamin-szükséglet felét fedezi. Mint minden diófélék, a mandula az egyik legjobb növényi fehérjeforrás és a szív "legjobb barátja". Mivel a mandulaolaj telítetlen zsír, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
A mandulaolajat székrekedésben szenvedők számára és a bőr hidratálására meleg tejjel isszák. Az olaj a terhesség alatt megakadályozza a striák kialakulását. Az olajat bőrápolásra használják. Közvetlenül a bőrre kenhető. A mandulaolaj táplálja és helyreállítja a bőrt. Más olajokkal is jó keverékolaj. Ha a rozmaringolajat hajhullásra használják, keverhető mandulaolajjal. Alkalmazható a szemkörnyéki ráncokra is. Nedvesség nélküli bőrre ajánlott.
A mandula süteményekbe, tortákba és salátákba keverve fogyasztható. Ha nagyon allergiás a szervezete, áztassa a héját vízben, majd hámozza le. Ügyelni kell a személyes allergiákra.
