Поживна цінність 100 грамів свіжих мигдалю (сирого)

  • Калорії: 616 ккал
  • Енергія: 2577,3 кДж
  • Білки: 18 г
  • Вуглеводи: 8 г
  • Жири: 54 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Клітковина: 14 г

Вміст вітамінів

  • Вітамін A: 5 мкг
  • Вітамін D: 0 мкг
  • Вітамін E: 25 мг
  • Вітамін K: 15 мкг
  • Вітамін B1: 0,24 мг
  • Вітамін B2: 0,7 мг
  • Вітамін B3: 5,9 мг
  • Вітамін B5: 0,5 мг
  • Вітамін B6: 0,1 мг
  • Біотин: 10 мкг
  • Вітамін B9 (фолієва кислота): 90 мкг
  • Вітамін B12: 0 мкг
  • Вітамін C: 0,8 мг

Вміст мінералів

  • Натрій: 5 мг
  • Калій: 850 мг
  • Кальцій: 250 мг
  • Магній: 200 мг
  • Фосфор: 450 мг
  • Залізо: 4,1 мг
  • Цинк: 2,5 мг
  • Мідь: 0,9 мг
  • Марганець: 2.2 мг
  • Фтор: 0,1 мг
  • Йод: 2 мкг

50мл натуральної мигдальної олії - Насичені жирні кислоти

  • Міристинова кислота: 0,07
  • Пальмітинова кислота: 6,48
  • Пальмітолеїнова кислота: 0,61
  • Гептадеценова кислота: 0,11
  • Стеаринова кислота: 2,06

Ненасичені жирні кислоти

  • Олеїнова кислота: 71,40 (Омега 9)
  • Лінолева кислота: 18,78 (Омега 6)
  • Арахідова кислота: 0,10
  • Ейкозенова кислота: 0,07
  • Ейкозаденова кислота: 0,32
  • Вітамін E: 25 мг
  • Вітамін K: 13 мг

Мигдаль – природне джерело вітамінів і мінералів. Вміст фолієвої кислоти в мигдалі майже наближається до її вмісту в водоростях та справжній ікрі. Оскільки ікра та водорості містять велику кількість натрію, вони не підходять для періоду вагітності. У цьому плані мигдаль є дуже корисним. Поживна цінність сирого мигдалю з деяких регіонів вища. Містить L-аргінін. Високий вміст вітаміну E необхідний для кровотворення та росту. Також є джерелом цинку. Вміст марганцю в ананасі становить 0.2 мг, тоді як у мигдалі – 2.2 мг. Мигдаль відомий як їжа для студентів. Марганець необхідний для мозку. Чай та кава зменшують засвоєння вітамінів і мінералів, тому його не слід вживати як їжу під час чаювання. Не слід вживати надмірно.

Користь мигдалю: Найкращий друг серця – мигдаль

Фахівці клініки Майо зазначають, що мигдаль, який вони описують як «сльозоподібний», містить магній, залізо, кальцій, клітковину та рибофлавін, який запобігає розвитку деяких видів раку та анемії, відіграє важливу роль у виробленні енергії організмом та допомагає відновлювати тканини.

В одній порції мигдалю (23 штуки) міститься 75 міліграмів кальцію. Крім того, одна порція мигдалю забезпечує половину рекомендованої добової потреби у вітаміні E. Як і всі горіхи, мигдаль є одним із найкращих джерел рослинного білка та «найкращим другом» серця. Олія мигдалю, будучи ненасиченим жиром, допомагає знижувати рівень холестерину в крові.

Олію мигдалю вживають із теплим молоком при запорах та для зволоження шкіри. Олія запобігає утворенню розтяжок під час вагітності. Олію використовують для догляду за шкірою. Її можна наносити безпосередньо на шкіру. Олія мигдалю живить та відновлює шкіру. Також добре поєднується з іншими оліями. Якщо олію розмарину будуть використовувати для випадіння волосся, її можна змішати з мигдальною олією. Підходить також для зморщок навколо очей. Рекомендується для шкіри без вологості.

Мигдаль можна додавати до тортів, тістечок та салатів. Якщо у вас дуже алергічний організм, замочіть шкаралупу у воді та зніміть її. Слід звертати увагу на індивідуальні алергії.