Nährwerte von 100 Gramm frischen Mandeln (roh)

  • Kalorien: 616 kcal
  • Energie: 2577,3 kJ
  • Protein: 18 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Fett: 54 g
  • Cholesterin: 0 mg
  • Ballaststoffe: 14 g

Vitamingehalte

  • Vitamin A: 5 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 25 mg
  • Vitamin K: 15 µg
  • Vitamin B1: 0,24 mg
  • Vitamin B2: 0,7 mg
  • Vitamin B3: 5,9 mg
  • Vitamin B5: 0,5 mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg
  • Biotin: 10 µg
  • Vitamin B9 (Folsäure): 90 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 0,8 mg

Mineralstoffgehalte

  • Natrium: 5 mg
  • Kalium: 850 mg
  • Kalzium: 250 mg
  • Magnesium: 200 mg
  • Phosphor: 450 mg
  • Eisen: 4,1 mg
  • Zink: 2,5 mg
  • Kupfer: 0,9 mg
  • Mangan: 2.2 mg
  • Fluor: 0,1 mg
  • Jod: 2 µg

50ml Natürliches Mandelöl - Gesättigte Fettsäuren

  • Myristinsäure: 0,07
  • Palmitinsäure: 6,48
  • Palmitoleinsäure: 0,61
  • Heptadecensäure: 0,11
  • Stearinsäure: 2,06

Ungesättigte Fettsäuren

  • Ölsäure: 71,40 (Omega 9)
  • Linolsäure: 18,78 (Omega 6)
  • Arachidinsäure: 0,10
  • Eicosensäure: 0,07
  • Eicosadiensäure: 0,32
  • Vitamin E: 25 mg
  • Vitamin K: 13 mg

Mandeln sind eine natürliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Der Folsäuregehalt in Mandeln liegt nahezu auf dem Niveau von Meeresalgen und echtem Kaviar. Da Kaviar und Meeresalgen einen hohen Natriumgehalt haben, sind sie für die Schwangerschaft ohnehin nicht geeignet. In dieser Hinsicht sind Mandeln sehr vorteilhaft. Die Nährwerte roher Mandeln aus manchen Regionen sind höher. Sie enthalten L-Arginin. Hohe Mengen an Vitamin E sind für die Blutbildung und das Wachstum notwendig. Sie sind auch eine Zinkquelle. Während Mangan in Ananas 0,2 mg beträgt, sind es in Mandeln 2,2 mg. Mandeln sind als Studentennahrung bekannt. Mangan ist für das Gehirn notwendig. Tee und Kaffee verringern die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, daher sollten sie nicht als Snack zur Teezeit verzehrt werden. Sie sollten nicht übermäßig konsumiert werden.

Vorteile von Mandeln: Der beste Freund des Herzens, die Mandel

Experten der Mayo Clinic geben an, dass Mandeln, die sie als "tränenförmig" beschreiben, vollständig Magnesium, Eisen, Kalzium, Ballaststoffe und Riboflavin enthalten, das die Entwicklung einiger Krebsarten und Anämie verhindert, eine wichtige Rolle bei der Energieproduktion des Körpers spielt und bei der Gewebereparatur hilft.

Eine Portion Mandeln (23 Stück) enthält 75 Milligramm Kalzium. Außerdem deckt eine Portion Mandeln die Hälfte des täglich empfohlenen Bedarfs an Vitamin E. Wie alle Nüsse sind Mandeln eine der besten pflanzlichen Proteinquellen und der "beste Freund" des Herzens. Da Mandelöl ungesättigtes Fett ist, hilft es, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Mandelöl wird bei Verstopfung und zur Hautfeuchtigkeitspflege mit warmer Milch getrunken. Das Öl verhindert in der Schwangerschaft die Bildung von Dehnungsstreifen. Das Öl wird in der Hautpflege verwendet. Es kann direkt auf die Haut aufgetragen werden. Mandelöl nährt und repariert die Haut. Es ist auch ein gutes Mischöl mit anderen Ölen. Wenn Rosmarinöl gegen Haarausfall verwendet werden soll, kann es mit Mandelöl gemischt werden. Es ist auch für Falten um die Augen geeignet. Für feuchtigkeitsarme Haut empfohlen.

Mandeln können in Kuchen, Torten und Salaten verzehrt werden. Wenn Sie sehr allergisch sind, weichen Sie die Schalen in Wasser ein und schälen Sie sie. Persönliche Allergien sollten beachtet werden.