Nutriční hodnoty 100 gramů čerstvých mandlí (syrových)

  • Kalorie: 616 kcal
  • Energie: 2577,3 kJ
  • Bílkoviny: 18 g
  • Sacharidy: 8 g
  • Tuky: 54 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Vláknina: 14 g

Vitaminy

  • Vitamin A: 5 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 25 mg
  • Vitamin K: 15 µg
  • Vitamin B1: 0,24 mg
  • Vitamin B2: 0,7 mg
  • Vitamin B3: 5,9 mg
  • Vitamin B5: 0,5 mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg
  • Biotin: 10 µg
  • Vitamin B9 (kyselina listová): 90 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 0,8 mg

Minerály

  • Sodík: 5 mg
  • Draslík: 850 mg
  • Vápník: 250 mg
  • Hořčík: 200 mg
  • Fosfor: 450 mg
  • Železo: 4,1 mg
  • Zinek: 2,5 mg
  • Měď: 0,9 mg
  • Mangan: 2.2 mg
  • Fluor: 0,1 mg
  • Jód: 2 µg

50ml Přírodního mandlového oleje - Nasycené mastné kyseliny

  • Kyselina myristová: 0,07
  • Kyselina palmitová: 6,48
  • Kyselina palmitoolejová: 0,61
  • Kyselina heptadecenová: 0,11
  • Kyselina stearová: 2,06

Nenasycené mastné kyseliny

  • Kyselina olejová: 71,40 (Omega 9)
  • Kyselina linolová: 18,78 (Omega 6)
  • Kyselina arachová: 0,10
  • Kyselina eikosenová: 0,07
  • Kyselina eikosadenová: 0,32
  • Vitamin E: 25 mg
  • Vitamin K: 13 mg

Mandle jsou přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů. Obsah kyseliny listové v mandlích je téměř srovnatelný s mořskými řasami a pravým kaviárem. Kaviár a mořské řasy nejsou vhodné pro těhotenství, protože obsahují vysoké množství sodíku. Z tohoto hlediska jsou mandle velmi prospěšné. Nutriční hodnoty syrových mandlí z některých regionů jsou vyšší. Obsahují L-Arginin. Vysoký obsah vitamínu E je nezbytný pro tvorbu krve a růst. Jsou také zdrojem zinku. Zatímco v ananasu je manganu 0,2 mg, v mandlích je to 2,2 mg. Mandle jsou známé jako potravina pro studenty. Mangan je nezbytný pro mozek. Čaj a káva snižují vstřebávání vitamínů a minerálů, neměly by se proto konzumovat jako svačina k čaji. Neměly by se konzumovat nadměrně.

Přínosy mandlí: Mandle, nejlepší přítel srdce

Odborníci z Mayo Clinic uvádějí, že mandle, které popisují jako "slzu", obsahují hořčík, železo, vápník, vlákninu a riboflavin, který pomáhá předcházet rozvoji některých druhů rakoviny a anémii, hraje důležitou roli v produkci energie v těle a napomáhá opravě tkání.

Jedna porce mandlí (23 kusů) obsahuje 75 miligramů vápníku. Navíc jedna porce mandlí pokrývá polovinu denní doporučené potřeby vitamínu E. Stejně jako všechny ořechy jsou mandle jedním z nejlepších rostlinných zdrojů bílkovin a "nejlepším přítelem" srdce. Mandlový olej, protože je nenasycený tuk, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Mandlový olej se pije s teplým mlékem pro ty, kteří trpí zácpou, a pro zvlhčení pokožky. Jeho olej zabraňuje vzniku strií během těhotenství. Olej se používá v péči o pleť. Může se nanášet přímo na pokožku. Mandlový olej vyživuje a opravuje pokožku. Je také dobrým olejem pro míchání s jinými oleji. Pokud se rozmarýnový olej má použít na vypadávání vlasů, lze jej smíchat s mandlovým olejem. Je vhodný i na vrásky kolem očí. Doporučuje se pro dehydratovanou pokožku.

Mandle lze konzumovat přidáním do koláčů, dortů a salátů. Pokud máte velmi alergický organismus, namočte je do vody a oloupejte. Je třeba dbát na osobní alergie.